Пирожки из картофеля с начинкой. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
500 гр. картофеля,
растительное масло,
2 яйца,
400 гр. муки,
лук,
укроп,
петрушка,
соль,
перец.
Начинка:
Перекрученное через мясорубку мясо
(мясо любое: остатки жаркого или печенки),
смешанное с жареным на растительном масле луком,
нарубленной зеленью,
солью,
перцем.

Готовим Пирожки из картофеля с начинкой. Картофель отваривается накануне, очищается от кожуры и натирается на терке. Тщательно замешивается тесто из тертого картофеля, яйца, 2 ст. ложек растительного масла и муки.
Раскатывается пласт средней величины, нарезается квадратами, на одну часть которых кладут горки рубленого мяса, смешанного с жареным луком, нарубленной зеленью, солью и перцем. Вторая часть квадрата загибается, поверх первой, края защипываются, пирожки намазываются яйцом.
Пекутся в духовом шкафу на сильном огне до образования румяной корочки.

Проголосуйте за рецепт
Пирожки из картофеля с начинкой

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2 5 8

Автор: Luda 27.04.2010

Все рецепты от Luda

Распечатать рецепт

- Да, сэр, мы очень современны и все готовим на электричестве.
- А вы не могли бы дать этой отбивной еще пару электрических ударов?

Комментарии посетителей (2)

Тамара 27.04.2010 12:12

Очень похоже на Аленины полумесяцы.

Мурка 27.04.2010 11:25

Так это те же Зразы. только запечённые

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Торт для принца

Специально не стала давать рецепт бисквита, думаю, что у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт, главное, чтобы бисквит был высокий.
Я делаю на основе пирога "Альфонс" (см. на сайте).
В общем так: из... дальше
Сырный пирог с малиной

Этот пирог очень красиво смотрится и легко готовится.
Миксером взбейте сливочный сыр, затем смешайте его с молоком до получения однородной массы. Добавьте яйцо, лимонный сок, ваниль и все перемешайте.
... дальше
Слойки «Изюминка»

Раскатать пласт теста, смазать сладким маслом (растёртым с пудрой и корицей), посыпать сверху изюмом, свернуть тесто в рулет и нарезать ломтиками толщиной в 1см.
Выложить их на противень и слегка распластать. Дать... дальше
Пирожки из картофеля с начинкой

Картофель отваривается накануне, очищается от кожуры и натирается на терке. Тщательно замешивается тесто из тертого картофеля, яйца, 2 ст. ложек растительного масла и муки.
Раскатывается пласт средней величины,... дальше
Пирог "Ирина"

Молоко подогреть, влить маргарин, масло, добавить сахар, дрожии, муку и замесить крутое тесто. Разделить тесто на 2 части.
Большую положить на противень, затем - любую начинку, сверху другую часть теста. Немного... дальше
Яблочный пирог (рецепт Жанны)

5 желков взбить с сахаром добела, добавить маргарин, размять, добавить сметану, муку с разрыхлителем и ванилином, замесить мягкое тесто.
Тесто выложить мокрой рукой на дечко в форме прямоугольника толщиной... дальше
Блинчики "Масленица"

Вбиваем в миску яйца с сахаром и тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и муку, всё взбиваем миксером или венчиком, чтобы не осталось комочков.
Затем добавить в смесь растопленное сливочное масло. Добавить... дальше
Рулет "Каракум"

Замесить тесто, накрыть полотенцем на 30 минут.
Начинка:
Муку растереть с маслом, добавить пудру и растирать до тех пор, пока не получится рассыпчатая масса. Добавить 200г орехов.
Тесто раскатать, взять 200 г... дальше
Хлеб с отрубями

1. Приготовить опару: дрожжи распустить в теплой воде, добавить сахар и пшеничную муку высшего сорта (фото 1). Оставить на 30 минут в теплом месте подходить, накрыв чистым полотенцем.
2. Когда опара подошла (фото 2),... дальше
Мясо под тестом

Мясо из грудки порезать на кубики и положить в большую чашку. Лук репчатый и зелёный мелко порезать и положить в ту же чашку с мясом.
Затем на крупной тёрке потереть туда сыр, после этого посолите всё это и... дальше