Закуски на шпажках. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Сыр твердый,
Виноград,
Ананас консервированный,
Маслины,
Яйца перепелиные,
Редиска,
Балык,
Грибочки маринованные,
Сало,
Черный хлеб,
Квашенный огурец.

Готовим Закуски на шпажках. В идеале на шпажки можно "одеть" все, что угодно. Но почему-то, когда приходит время, фантазия отказывается работать. Для таких случаев - эта шпаргалка.
Итак.
Соединяем в произвольном порядке: сыр кубиками с фруктами и маслинами.
Редиску разрезать пополам. В сочетании с яйцом похоже на грибочек.
Мясо с грибочком - это ясно.
Сало, хлеб, огурчик (все кубиками) - это хит. Сало притрусить черным перцем.
Все это разнообразие на столе смотрится обалденно! Жду других идей.

Проголосуйте за рецепт
Закуски на шпажках

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.7143 5 14

Автор: TaniK 27.04.2010

Все рецепты от TaniK

Распечатать рецепт

В баре двое заказывают пиво. Один из них говорит:
- Только, пожалуйста, в чистой кружке.
Через минуту кельнер приносит 2 пива:
- Кто там из вас хотел в чистой кружке?

Комментарии посетителей (8)

lika365 29.04.2010 16:23

Часто сочетаю маринованный грибочек или бекон с сыром и лимоном и сверху люблю водрузить зеленую оливку. Вкуснятина и кр-расота!

Алёна KZ 28.04.2010 06:54

Очень хорошоПопробуйте сыр с яблоком

@ntoshk@ 27.04.2010 22:15

ой,канапешки всегда идеально как гостевой вариант

Мурка 28.04.2010 00:08

Множество вкусных вариантов с подобными закусочками и "улепётываются" в компании за считанные минуты!:) Это всегда класс!

Тамара 27.04.2010 20:59

Мне нравится комбинировать маслины, сладкий перчик, сыр, виноградинку. В конце лета всегда фрукты и овощи под рукой, остется только позаботиться о сыре и маслинах. Но мы и это всегда имеем, потому как очень любим!

Тамара 27.04.2010 20:34

Прекрасно! Это тоже может быть из серии о гостях на пороге.

ксения 27.04.2010 20:55

Все это разнообразие на столе смотрится обалденно!-согласна на 100 %!

TaniK 18.06.2010 15:58

Ну, разве что гости помогут. Поскольку не так-то быстро это делается. Марудная работа. Съедается быстрее.

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажанные рулетики с орехами и лимоном

Баклажаны почистить, нарезать тонкими, широкими полосками. Замочить в соленой воде на 10-15 мин, затем слить воду. Обжарить полоски на масле.
Орехи смолоть в пух, выдавить в них сок половины лимона, добавить... дальше
Крекеры с ветчиной и сыром

Размягчённое масло порубить вилкой и смешать с мукой, добавить молоко, соль и вымесить тесто руками. Тесто получается мягкое и эластичное. Раскатать его на столе толщиной не менее 2-3 мм и выдавить стаканом кружочки.... дальше
Селедка в лимонно-горчичном соусе

Сельдь вымыть, очистить от внутренностей, снять кожу и разделать на филе. Нарезать филе тонкими кусочками и сложить в подходящую по глубине емкость (судочек, глубокое блюдце и т.д.).
Для лимонно-горчичного соуса... дальше
Биточки из шампиньонов

Грибы для этой закуски лучше брать крупные. Шампиньоны очистить и отрезать ножки (их можно использовать для другого блюда). Шляпки грибов надсечь острым ножом в виде крупной сеточки. Это нужно для того, чтобы грибочки... дальше
Язык заливной

Язык хорошо вымыть. Корень петрушки и репчатый лук нарезать кубиками, сварить их до готовности языка при очень малом кипении, дабы бульон был прозрачным.
Язык вынуть, очистить, нарезать тонкими ломтиками и... дальше
Рыба маринованная

Рыбу очистить, отрезать голову и хвост, снять с костей и нарезать кусочками 2-2,5 см шириной. Замочить в холодной воде на 1-1,5 часа, чтобы ушла лишняя кровь, слить воду, промыть рыбку. В холодную кипяченную воду добавить... дальше
Помидоры, запеченные с чесноком

Чеснок измельчите и приготовьте чесночное масло: смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок, перец и соль. Охладите.
Разрежьте помидоры пополам поперек. Положите половинки помидоров на противень... дальше
Селедка под горчичным соусом

Взять хорошую жирную селедку, замочить часа на два в молоке. Затем вынуть, сполоснуть в холодной воде, очистить, снять с костей, нарезать наискось кусочками. Положить кусочки на маленькое длинное блюдо, приставить... дальше
Яркие рулеты

Лаваш намазать майонезом, затем сыром, выложить листья салата, потом семгу. Все завернуть рулетом и поставить в холодильник на пару часов. Нарезать маленькими рулетиками.
Р.s. при надобности семгу можно заменить... дальше
Баклажаны с базиликом

Баклажаны нарезать кружочками по 0,5 см, НЕ солить. Немного обжарить в растит. масле (до полной готовности не надо).
Лук порезать тонкими кольцами, чеснок порезать, как чипсы. Базилик просто разделить на небольшие... дальше