Закуска из баклажан. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт.,
чеснок - 2 зуб.,
растительное масло - 2 ст.л.,
сок 1/2 лимона,
горсть мелкорубленной кинзы,
соль,
перец,
сухой кориандр.

Готовим Закуска из баклажан. Рецепт не мой, но очень быстро и вкусно получается. Поэтому решила поделиться, чтобы и вам было вкусно :)
Баклажаны моем и целиком запекаем в духовке при 200 град. около 30 мин., чтоб кожица потрескалась.
Затем горячие баклажаны чистим и заправляем заправкой. Присыпать кинзой.
Заправка: выдавить чеснок и смешать с маслом, кориандром, солью, перцем и соком лимона.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Закуска из баклажан

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.75 5 16

Автор: @ntoshk@ 26.07.2010

Все рецепты от @ntoshk@

Распечатать рецепт

В привокзальном ресторане.
- Официант, почему у вас порции такие маленькие?
- Специально для того, чтобы пассажиры не опаздывали на поезда.

Комментарии посетителей (9)

Лилка 15.08.2011 16:23

Вы - бессердечные.

Разве можно так? Хоть бери и сею секунду беги делай, так захотелось.

Спасибо, сохранили.

marina_t 07.06.2011 13:03
Именно за быстроту,вкусность и легкость- спасибо!Такие блюда съедаешь моментально! Идея- супер!

сверчек 10.08.2010 22:13

вкусненько!!!

Алёна KZ 26.07.2010 17:46

Отличнодобавляю еще печеные перец и помидор

Лина 26.07.2010 18:59

Алён! Согласна на счёт дополнения! Но и без него вкусненько... мммм... баклажанчики... плюс чесночёк! До рынка бы дойти...второй день собираюсь

ксения 26.07.2010 20:55

здоровски! А где же обещанная фота?

@ntoshk@ 26.07.2010 22:50

фота летит следом

Лина 27.07.2010 00:54

Фото добило.... чувствуется я буду в ближайшее время есть только баклажаны по твоему и Ксюшиным рецептам.....

ксения 29.07.2010 09:04

Закуски, канапе, бутерброды

Деревенский деликатес или просто рулет из сала

Сало посолить, поперчить, обмазать приправой. То же сделать и с мясом.
Сверху на сало по центру по всей длине выложить мяско, на мясо чеснок - 3 зуб., порезанный тонко. Свернуть рулет из сала, обмотать нитками.
В... дальше
Печеночный паштет (рецепт Звезда)

Готовим печеночный паштет. Куриную печень обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить, перекрутить на мясорубке с вареной морковкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить рубленый укроп. дальше
Закуска "Кораблики"

Картофель хорошо вымыть, но не чистить, нарезать.
Сало нарезать на кусочки, лук нарезать кольцами. Всё посолить-поперчить.
Надеваем на шпажку (зубочистку): кусочек картофеля - лук - сало (делаем парус).
... дальше
Форшмак "Клумба"

Способ приготовления:
1. Сельдь разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить. Уложить на плоскую тарелку в виде круга толщиной 8 мм.
2. Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3.... дальше
Сельдь, маринованная в томате

Сельдь разморозить, разделать на порционные кусочки филе. Порезать лук кольцами.
Приготовить маринад - томатный сок, растительное масло, уксус, сахар, соль, перец, лавровые листья - все смешать и закипятить.
... дальше
Закуска из баклажан

Рецепт не мой, но очень быстро и вкусно получается. Поэтому решила поделиться, чтобы и вам было вкусно :)
Баклажаны моем и целиком запекаем в духовке при 200 град. около 30 мин., чтоб кожица потрескалась.
Затем... дальше
Картофельные бутербродики

Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в смеси уксуса, сахара, воды.
Картофель и свеклу отварить "в мундире". Остудить.
Свеклу очистить, измельчить в блендере в пюре, добавить чуток сливок, посолить,... дальше
Икра-обманка

Отделяем сельдь из упаковки от масла. Выкладываем сельдь в блендер и взбиваем до однородной массы.
Ставим на огонь кастрюльку - на дне масло, в котором была сельдь, не сильно много, но и не сильно мало (чтоб не было... дальше
Печеночный торт (рецепт Юляши)

Печень перекрутить на мясорубке, добавить взбитые яйца, муку, молоко, соль, перец. Выпекать на сковороде, как блины, сразу смазывать начинкой: лук, морковь, шампиньоны пережарить на сливочном масле, добавить майонез,... дальше
Канапе с мясом криля

С хлеба срезать корки, нарезать полосками по 0,5 см толщиной и шириной 5-6 см или вырезать фигурной выемкой, слегка подсушить в духовке и охладить. Это основа канапе.

Лук мелко нарезать и смешать с мясом криля и... дальше