Картофельные бутербродики. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель,
Филе соленой сельди,
свекла,
сливки,
лук репчатый,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый.

Готовим Картофельные бутербродики. Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в смеси уксуса, сахара, воды.
Картофель и свеклу отварить "в мундире". Остудить.
Свеклу очистить, измельчить в блендере в пюре, добавить чуток сливок, посолить, перемешать.
Картофель очистить и нарезать толстенькими кружочками. Аккуратно обжарить на растительном масле до румяности с двух сторон, дать стечь жиру, посолить, поперчить.
Селедку разделать, филе порезать небольшими кусочками.
На каждый картофельный кружок выложить примерно 1 ч.л. свекольного пюре, сверху - кусочек селедки.
Украсить маринованным лучком.

Проголосуйте за рецепт
Картофельные бутербродики

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.72 5 25

Автор: Тамара 13.11.2009

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

- Официант! Ваш нож туп, как осел, а шницель твердый, как скала!
- В чем же дело, поточите нож об шницель, и все будет в порядке!

Комментарии посетителей (14)

Тамара 10.01.2011 20:35
Ой, Ксюш, спасибки. Я смотрю, ты без лучка обошлась и огурчики соленые добавила. Очень аппетитно. Мужу "на здоровье" передай! Привет

оксан@ 10.01.2011 20:44
так завтра на работу, решили обойтись без лука. Но в след. раз всенепрменно замариную для бутербродиков

Alika 10.01.2011 21:21

Красиво... творить такие бутербродики кропотливо, а съедается за минуту...

оксан@ 10.01.2011 22:26
да нет, приготовила за 5 минут

Тамара 31.03.2010 19:58

Ой, Люсенька, спасибо! Надеюсь, что тебе было вкусно.

оксан@ 10.01.2011 17:43
Томусь, ! Я немного изменила закусочку, но все равно мужу понравилось. Велел тебе Кланяюсь

. и от меня отдельное спасибо

Если примешь фото в таком виде, то пусть висит Цветок

Алёна KZ 13.11.2009 09:56

Закусон что надоСвекла вареная или сырая?

Тамара 30.03.2010 11:01

Во второй строчке: картофель и свеклу отварить.

ЛюСей 30.03.2010 11:26

уже картошка и свекла варяться, шедевр за мной

Тамара 30.03.2010 22:18

Спасибо, Люся. Жду не дождусь!

показать еще 4 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

Деревенский деликатес или просто рулет из сала

Сало посолить, поперчить, обмазать приправой. То же сделать и с мясом.
Сверху на сало по центру по всей длине выложить мяско, на мясо чеснок - 3 зуб., порезанный тонко. Свернуть рулет из сала, обмотать нитками.
В... дальше
Печеночный паштет (рецепт Звезда)

Готовим печеночный паштет. Куриную печень обжарить на сковороде с луком до готовности. Посолить, поперчить, перекрутить на мясорубке с вареной морковкой.
Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить рубленый укроп. дальше
Закуска "Кораблики"

Картофель хорошо вымыть, но не чистить, нарезать.
Сало нарезать на кусочки, лук нарезать кольцами. Всё посолить-поперчить.
Надеваем на шпажку (зубочистку): кусочек картофеля - лук - сало (делаем парус).
... дальше
Форшмак "Клумба"

Способ приготовления:
1. Сельдь разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить. Уложить на плоскую тарелку в виде круга толщиной 8 мм.
2. Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3.... дальше
Сельдь, маринованная в томате

Сельдь разморозить, разделать на порционные кусочки филе. Порезать лук кольцами.
Приготовить маринад - томатный сок, растительное масло, уксус, сахар, соль, перец, лавровые листья - все смешать и закипятить.
... дальше
Закуска из баклажан

Рецепт не мой, но очень быстро и вкусно получается. Поэтому решила поделиться, чтобы и вам было вкусно :)
Баклажаны моем и целиком запекаем в духовке при 200 град. около 30 мин., чтоб кожица потрескалась.
Затем... дальше
Картофельные бутербродики

Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в смеси уксуса, сахара, воды.
Картофель и свеклу отварить "в мундире". Остудить.
Свеклу очистить, измельчить в блендере в пюре, добавить чуток сливок, посолить,... дальше
Икра-обманка

Отделяем сельдь из упаковки от масла. Выкладываем сельдь в блендер и взбиваем до однородной массы.
Ставим на огонь кастрюльку - на дне масло, в котором была сельдь, не сильно много, но и не сильно мало (чтоб не было... дальше
Печеночный торт (рецепт Юляши)

Печень перекрутить на мясорубке, добавить взбитые яйца, муку, молоко, соль, перец. Выпекать на сковороде, как блины, сразу смазывать начинкой: лук, морковь, шампиньоны пережарить на сливочном масле, добавить майонез,... дальше
Канапе с мясом криля

С хлеба срезать корки, нарезать полосками по 0,5 см толщиной и шириной 5-6 см или вырезать фигурной выемкой, слегка подсушить в духовке и охладить. Это основа канапе.

Лук мелко нарезать и смешать с мясом криля и... дальше