Гаспачо из дыни. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 небольшая дыня (примерно 1 кг),
2 сладких перца желтых,
2 черешка сельдерея,
3 ст.л. белого сухого вина,
100 мл сливок (жирность 20%),
соль по вкусу,
кубики льда,
лесные ягоды для украшения.

Готовим Гаспачо из дыни. Перцы вымыть, удалить семена. Сельдерей вымыть. Нарезать перцы, сельдерей и дыню небольшими кубиками и взбить в блендере в пюре.
Добавьте в пюре лимонный сок, вино, сливки и посолите. Взбейте и охладите.
При подаче положите в стаканы кубики льда, украсьте лесными ягодами!

Проголосуйте за рецепт
Гаспачо из дыни

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.0769 5 13

Автор: ЛюСей 18.08.2010

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

- Как отличить гриб от ягоды?
- Попробуйте его сварить. Если получится суп, то это гриб, если компот - то ягода.

Комментарии посетителей (7)

ЛюСей 19.08.2010 08:59

вот Аленка фоточку кинет тогда и увидим кака така экзотика

Алёна KZ 20.08.2010 06:04

Кинула ужене скажу,что буду делать такой суп регулярно, но довольно приятный у него вкус.Соли я добавила совсем чуть-чуть.Думаю и без нее можно обойтись.Дыня,перец и сельдерей мягко сочетаются,основной вкус дынный. Извините,не нашла лесных ягод

ЛюСей 20.08.2010 07:14

спасибки дорогая, мы все с нетерпением ждали твой коммент, теперьждем фото

ксения 20.08.2010 23:14

Точно экзотика..такой миленький зелененький супчик

ЛюСей 21.08.2010 20:48

ты тоже так думаешь

Тамара 18.08.2010 23:36

Люся, попробуй гаспаччо с твоим любимым авокадо.

ксения 19.08.2010 08:33

экзотика, поди....

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Постный борщ

Предварительно почистить все овощи.
Картофель порезать кубиками (1,5 - 2 см.), морковь и буряк потереть на крупной терке, капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской, лук - мелкими кубиками. Овощи не смешивать.
... дальше
Голландский гороховый суп

Горох замочить на ночь.
Слить с гороха воду. Положить горох в кастрюлю вместе с пряностями и лавровым листом и залить 6 стаканами воды.
Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне около 2 часов,... дальше
Уха с льохом

Рыбу почистить, выпотрошить, отделить икру или молоки, вымыть. Нарезать крупными кусками.
В кипящую воду положить почищенный и порезанный небольшими кубиками картофель и очищенную целую луковицу.
Через 5-7... дальше
Китайский суп

3 литра воды закипятить.
Когда вода закипит, опустить в бульон нарезанный кубиками картофель, порезанную кусочками спаржевую фасоль и морковь, натёртую на крупной тёрке.
За 5-10 минут до готовности овощей... дальше
Гаспачо из дыни

Перцы вымыть, удалить семена. Сельдерей вымыть. Нарезать перцы, сельдерей и дыню небольшими кубиками и взбить в блендере в пюре.
Добавьте в пюре лимонный сок, вино, сливки и посолите. Взбейте и охладите.
При... дальше
Нежный зимний суп

Сначала я готовлю фрикадельки.
Фарш солим, перчим, вбиваем одно яйцо и добавляем манную крупу на глаз, сколько возьмет, чтобы можно было слепить шарики. Обжариваем их немножко на слив. масле.
В кастрюльку 2-2,5 л... дальше
Луковый супчик

Для начала в кипящую воду положить нарезанную кубиками картошку.
Лук мелко порезать, немного протушить, затем деревяной лопаткой растолочь в луковую массу и выложить в кастрюлю, когда картофель будет почти... дальше
Солянка из осетрины

Стакан огуречного рассола выливаем в большую кастрюлю с кипящей водой, кладем нарезанные мелкой соломкой корни петрушки, пастернака, сельдерея и моркови и варим примерно 15 минут.

Лук и помидоры режем как... дальше
Суп с колесиками,шариками и цветочками.

Детский,диетический суп.Почистить,помыть все овощи.Порезать мелко лук и потушить его на сковороде в сливочном масле до розового цвета.Разобрать капусту на очень мелкие соцветия,Морковь порезать тонко... дальше
Суп из апельсинов

Мелко нарезанную цедру апельсинов залить водой и кипятить 6 минут. Процедить и всыпать сахар.
Когда растворится, влить вино и разведенный водой крахмал. Довести до кипения. Добавить очищенные, ошпаренные кипятком... дальше