- Поиск рецептов
- Самые вкусные
- Быстрые рецепты
- Салаты
- Закатки, варенья
- Рецепты для мультиварки
- Закуски
- Вторые блюда
- Выпечка, торты
- Все из рыбы
- Все из мяса
- Первые блюда
- Десерты
- Детские рецепты
- Готовим в СВЧ
- Соусы и подливки
- Напитки, коктейли
- Рецепты для пикника
Курочка на луковой подушке
Ингредиенты:
Целая курица или куриные окорочка,
150 гр. белого изюма,
1 ст. пива,
1 ч. л. сахара,
около 1 кг лука,
соль,
специи по вкусу.
Целая курица или куриные окорочка,
150 гр. белого изюма,
1 ст. пива,
1 ч. л. сахара,
около 1 кг лука,
соль,
специи по вкусу.
Готовим Курочка на луковой подушке. Курицу разделать на порционные куски, обильно натереть специями и солью. Изюм промыть в теплой воде, добавить сахар и залить пивом.
Лук очистить, нарезать кольцами, выложить на дно жаровни. Поверх выложить куски курицы, и залить изюмно-пивной смесью. Можно добавить пару лавровых листиков и горошков перца.
Поставить в духовку, разогретую до 170-160*, примерно на 1-1,5 часа, пока пиво не выпарится. Курицу в процессе пару раз перевернуть, она должна со всех сторон стать довольно румяной. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Лук очистить, нарезать кольцами, выложить на дно жаровни. Поверх выложить куски курицы, и залить изюмно-пивной смесью. Можно добавить пару лавровых листиков и горошков перца.
Поставить в духовку, разогретую до 170-160*, примерно на 1-1,5 часа, пока пиво не выпарится. Курицу в процессе пару раз перевернуть, она должна со всех сторон стать довольно румяной. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Комментарии посетителей (22)
с вином гораздо вкуснее )))
А можно в таком виде стушить на плите? А то у меня нету подходящей посудины для духовки.
Не знаю, что там должно было получиться в духовке... Я делала на плите. Очень вкусно. Получается слегка сладковато на вкус.
Молодец! Эксперимнтатор
теперь и мы будем знать, что на плите тоже вкусно
а я попробовал не с пивом а с вином вкус был ещё тоньше и слаще
Спасибо за доверие. Мне приятно ,что вам по вкусу пришлось
Умничать не буду 
Подзабыла этот рецепт. Правда, я нашла его как Янтарная курочка. Но это не суть важно. Важно, что ВКУСНО!!! 
Я бросала тёмный изюм, но меньше, чем 150 г - мне понравилось Белого не было - не знаю, как вкус поменялся бы. Спасибо, Алёна - в субботу будут гости, вот и порадуем их подушкой луковой...а курочку сами схаваем 
Я этот рецепт заполучила не из нета и как он там называется сказать не могуГотовили такую курицу еще со времен "ножек Буша",тогда это самый,что ни на есть праздничный рецептище был
Курица с пивом вообще балдеж !!!
Кстати, Юля, кинь мне ссылку в личку на янтарную курочку,пожалуйста..потому, что я не нашла свой рецепт
   |
Мясные блюда: свинина, говядина, птица |
- Фаршированые баклажаны
Баклажаны разрезать вдоль пополам и мякоть надрезать крест на крест. Кладете баклажаны разрезом вниз и жарим в раскаленном растительном масле. Затем мякоть выскабливаем ложкой, мелко режем, смешивают с обжареным...
дальше
- Подчеревок со специями.
Подчеревок помыть и положить в кастрюлю, залить водой.
Довести до кипения, снять пенку и добавить все ингридиенты.
Лук и морковь можно не чистить, а хорошо помыть, лук бросать целый, морковь крупно порезать.
... дальше - Зразы из говядины с начинкой из соленых огурцов
С хлеба снять корку, мякоть замочить в молоке. Фарш выложить в миску, добавить отжатый хлеб, яйцо и приправу к фаршу. Перемешать все до однородной массы.
Начинка:
Яйца порубить. Огурцы мелко нарезать. Лук мелко... дальше - Беф-строганов
Делаю это знаменитое блюдо не строго по тому самому старинному рецепту, но получается ужасно вкусно, все спрашивают: как ты его делаешь? На самом деле большого секрета нет.
Мякоть говядины нарезаем ломтями поперек... дальше - Курочка на луковой подушке
Курицу разделать на порционные куски, обильно натереть специями и солью. Изюм промыть в теплой воде, добавить сахар и залить пивом.
Лук очистить, нарезать кольцами, выложить на дно жаровни. Поверх выложить куски... дальше - Мясные рулетики с сюрпризом Нарезать мясо тонкими пластами, посолить и отбить.
Мелко порезать грибы, лук и обжарить. К ним добавить нарезанный укроп.
Разложить всё это равными порциями на отбитое мясо, положить на каждый кусочек... дальше - Бризоли, фаршированные помидорами и зеленью В фарш (желательно домашней перекрутки, так как он должен быть хорошей клейковины) добавляем лук, перемолотый на мясорубке, яйцо, соль и перец черный молотый. Хорошо вымешиваем.
Делаем круглые шарики (как большие... дальше - Шашлык "Охотничий"
Мясо порезать кусками в два сложеных спичечных коробка, добавить всю пачку базилика, соль, перец. Лук пропустить через мясорубку.
Всё перемешать, положить сверху небольшой гнёт и на 3-4 часа отправить в... дальше - Котлеты по-киевски
филе вдоль нарезать тонкими полосками,хорошо отбить,посолить,поперчить.Из сливочного масла сформировать кусочки овальной формы по20г.Затем каждый кусочек масла завенуть в полоски филе та чтоб масло небыло...
дальше
- Кесадия мясная
Тесто: чашку воды, четверть чашки растительного масла и половинку чайной ложки соли вымешать с мукой (должно получиться довольно крутое тесто). Оставить в покое, пока будет готовиться начинка.
Начинка (можно... дальше
Новинки
- Куриные окорочка в ароматном маринаде
- Шоколадно-кофейный десерт
- Куриные бедрышки в апельсиновом соке
- Салат с мидиями и маслинами
- Фаршированная сельдь на закусочку
- Рулетики из скумбрии с овощами
- Шоколадный пирог со сладкой глазурью
- Тиляпия, запеченная под овощами
- Джем из груш и цитрусовых
- Помидоры половинками на зиму
- Бублики против сосисок
Все из мяса...
