Баклажаны в кляре с творогом и чесноком. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2 средних баклажана,
2 яйца (для кляра),
2 ст. ложки муки,
100 г творога,
2 зубчика чеснока,
соль,
черный перец.

Готовим Баклажаны в кляре с творогом и чесноком. Баклажаны нарезать пластинками (вдоль), шириной около 0,7-1 см. Затем обжарить с обеих сторон.
Пока баклажаны остывают делаем начинку: в творог добаляем зубчики чеснока (предварительно раздавленные в чеснокодавке) и соль. Затем делаем кляр из яиц и муки.
На баклажан выкладываем творожную массу, затем сверху кладем еще один баклажан (подбираем баклажаны так, чтобы они были одинаковой формы). Затем обмакиваем наш "фаршированный" баклажан в кляре и обжариваем.
Готовые баклажаны разрезаем наискосок на кусочки. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Баклажаны в кляре с творогом и чесноком

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.6667 5 3

Автор: Ольга 14.10.2010

Все рецепты от Ольга

Распечатать рецепт

- Официант! Этот бифштекс из конины?
- Нет, сэр, бифштекс не из конины: кони кончились! Этот бифштекс из телеги!

Комментарии посетителей (4)

Олэнка 15.10.2010 15:37

совет: если в творог добавить еще плавленный сырок,чуть майонеза,укроп,получится такая вкусная "мазюка"

@ntoshk@ 14.10.2010 21:05

я творог только в сладком виде .а в составе разных закусок как-то равнодушна.вот просто в кляре баклажанчики отличненько

Алёна KZ 15.10.2010 08:10

Дважды обжаривать? Они жирные же ужасно будут...

ксения 14.10.2010 20:06

должно быть вкусно и красиво

Закуски, канапе, бутерброды

Лаваш с крабовой начинкой

Крабовые палочки и яйца натереть на тёрке или мелко порезать. Туда же добавить мелко нарезанный укроп и перемешать всё с майонезом.
Получившуюся смесь намазать на лаваш, свернуть рулетиком по короткому краю,... дальше
Бличнчики с сыром и икрой

Блинчик смазать сыром. Свернуть рулетиком.
Затем нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см. На каждый рулетик выложить икру.
Маслины нарезать полосками. Выложить полоски на икру.
Приятного аппетита!
дальше
Жюльен в булочке

В булочках срезать верхушку и осторожно вынуть мякиш. Лук нарезать на четвертинки, затем тонко нашинковать и обжарить до прозрачного цвета и остудить.
0,5 кг шампиньонов нарезать пластинами и обжарить. Добавить... дальше
Закуска 5***** к пиву

Закуска - моя фантазия... Довольно банально, но к пиву - самое ОНО!!! Не судите строго )))
Слоеное тесто (я брала дрожжевое) растакать тонко, чашкой или стаканом выдавить кружочки. Колбасу (я брала краковскую) порезать... дальше
Бутербродики "Майские жуки" рецепт Васильченко Валерии

На печенье нанести тонким слоем сливочное масло, нарезать тонкими пластинками варёную колбасу, сделать в ней круглые углубления (я выдавливаю колпачком из любой мази или зубной пасты).
Такие же кружочки я делаю в... дальше
Баклажаны в кляре с творогом и чесноком

Баклажаны нарезать пластинками (вдоль), шириной около 0,7-1 см. Затем обжарить с обеих сторон.
Пока баклажаны остывают делаем начинку: в творог добаляем зубчики чеснока (предварительно раздавленные в чеснокодавке) и... дальше
Королевские креветки под соусом

Разморозить креветки. Закинуть в сковороду с разогретым маслом, немножко подсолив, тушить, помешивая, около 15 минут.
В это время подготовить соус: 3 столовые ложки рафинированного масла, сахар, сок лимона,... дальше
"Павлиний хвост" из баклажанов

Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, положить под пресс, чтобы дали сок и слить его, промыть под струей воды, обсушить.
Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. дальше
Куриное филе с лимонным соусом

Подготовленное филе слегка отбить, посолить и поперчить. На сильном огне быстро обжарить с обеих сторон в разогретом на сковороде масле до готовности, приблизительно 6-8 минут. Дать остыть.
С охлажденного лимона... дальше
Бутерброд с огурцами и шампиньонами

Батон разложить на блюде, посыпать мивиной, сверху - огурец, полить майонезом. Тонко порезать грибы и уложить сверху.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!! дальше