Шведский картофельный салат. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 300 г картофеля надо примерно:
100 г отварной или маринованной свеклы,
2 сырых яичных желтка,
1/2 ч.л. соли,
щепотка сахара,
1 ч.л. уксуса,
1 ст.л. растительное масла,
50 мл жирных сливок,
100 г листового салата,
15 г каперсов,
1 ч.л. горчицы.

Готовим Шведский картофельный салат. Очень люблю картофельные салаты. Вот еще один очень вкусненький рецепт из Интернета. Я пробовала!!! Не смотря на то, что фотографию пока не даю.
Картофель и свеклу отварить в кожуре (если не используете маринованную свеклу). Остудить, порезать кубиками.
Листья салата вымыть, обсушить, нарезать полосками. Каперсы разрезать на 2-4 части.
Для заправки смешать два яичных желтка, добавить горчицу (я брала французскую), усксус, масло, сливки, соль, сахар. Смешать в однородную массу, заправить салат и перемешать.
Очень вкусно!

Проголосуйте за рецепт
Шведский картофельный салат

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.4118 5 17

Автор: Тамара 03.11.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

- Официант! Я не буду есть эту гадость!! Позовите повара!!!
- Бесполезно, сэр, он тоже не будет!

Комментарии посетителей (14)

Алёна KZ 09.11.2010 07:08

Тома, а каперсы нужны какие?Которые бутончиками или плоды?

dewchonka77 09.11.2010 10:15

У меня плоды...которые

Тамара 09.11.2010 13:07

Ален, у меня бутончики были. В рецепте это не было указано.

Lyudmila 10.11.2010 03:18
Девочки, в рецептах скандинавов я никогда не встречала плоды каперсов, только бутоны консервированные или маринованные. Делаю вывод, в этом рецепте должны быть только бутоны. А вообще в Европе плоды каперсов в основном (повторюсь, в основном!) используют в горячих соусах.

Тамара 08.11.2010 21:40

Юль, а где листья салата и каперсы? Без них совсем другой вкус. Может, поэтому и не понравилось.

Alika 08.11.2010 20:48

ммммм... вкусно!! я делаю такую заправку ко многим салатам, особенно из разных салатных листьев... А в салате на фото присутствуют листья салата и каперсы???

dewchonka77 09.11.2010 10:15

Каперсы есть!!!!! Листьев (салата), правда, нет НО... Для меня листья на вкус не повлияют - не травоядная я... Привкус горчички прикольный (я о заправке), но в салате не хватает (как для МЕНЯ) чего-то...

Alika 09.11.2010 11:10

Интрига..... нужно попробовать

Тамара 09.11.2010 15:19
Ну как же не повлияет? Еще как повлияет. Ты же почему-то не травоядная, значит, тебе не нравится вкус зелени, значит - влияет же?

dewchonka77 08.11.2010 11:12

Сделала (фото отправила)... Попробовала...

показать еще 4 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "30 ноября"

Нарезать соломкой маринованные грузди (можно купить на рынке);
Лук нарезать соломкой и замариновать;
Огурец соленый (тоже с рынка) порезать кубиками;
На буряковую терку потереть очищенный корень сельдерея... дальше
Салат "Утро в Немчиновке"

Все ингредиенты порезать на мелкие кубики, добавить оливковое масло, перемешать.
Вкусный салатик готов! дальше
Салатик "От Цыпы"

Капусту нарезать тонюсенькой соломкой.
Куриное филе нарезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде (можно накрыть крышкой, чтобы немного протушилось на маленьком огне, будет сочнее).
Грибы вымыть и... дальше
Маринкин салатик

Режем помидоры, жарим в микроволновке семечки, режем брынзу. Все перемешиваем.
Добавляем зелень (петрушку, укроп и др.), солим и последний штрих - оливковое масло.
Салат готов. Приятного аппетита! дальше
Капуста по-новому

Капусту нашинковать, лук порезать, морковь натереть на терку. Из лука и морковки сделать зажарку на подсолнечном масле.
Капусту перетереть с солью, всыпать зажарку и нарезанную кубиками колбасу. Заправить... дальше
Помидоры с базиликом

На блюдо кладем лист салата. На него помидоры, порезанные кружочками перекладываем с листочками базилика (в виде ступенечек).
Слегка присолить, взбрызнуть пару капельками уксуса и масла.
p.s. для тех, кто не... дальше
Простой салат с фасолью

Яйца отварить. Все ингредиенты нарезать довольно крупно.
Слить жидкость с фасоли, добавить к салату. Посолить, добавить травок.
Перемешать. Капнуть совсем немножечко оливкового маслица.
Приятного... дальше
Салат "Золотой гребешок"

Порубите мелко имбирь, капусту, сельдерей, перец, огурец, петрушку.
Добавьте немного соли, перца, немного соевого соуса и руками перемешайте и "пожмите". Дайте немного постоять.
Натрите мелко сыр, отварите... дальше
Салат "Монтао"

Морковь очищаем и трём на тёрке для корейской морковки. Собственно, и делаем морковь по-корейски из самой моркови, чеснока, уксуса, растительного масла, черного перчика и соли. Даём отстояться минут 20 и сливаем... дальше
Шведский картофельный салат

Очень люблю картофельные салаты. Вот еще один очень вкусненький рецепт из Интернета. Я пробовала!!! Не смотря на то, что фотографию пока не даю.
Картофель и свеклу отварить в кожуре (если не используете маринованную... дальше