Шведский картофельный салат. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 300 г картофеля надо примерно:
100 г отварной или маринованной свеклы,
2 сырых яичных желтка,
1/2 ч.л. соли,
щепотка сахара,
1 ч.л. уксуса,
1 ст.л. растительное масла,
50 мл жирных сливок,
100 г листового салата,
15 г каперсов,
1 ч.л. горчицы.

Готовим Шведский картофельный салат. Очень люблю картофельные салаты. Вот еще один очень вкусненький рецепт из Интернета. Я пробовала!!! Не смотря на то, что фотографию пока не даю.
Картофель и свеклу отварить в кожуре (если не используете маринованную свеклу). Остудить, порезать кубиками.
Листья салата вымыть, обсушить, нарезать полосками. Каперсы разрезать на 2-4 части.
Для заправки смешать два яичных желтка, добавить горчицу (я брала французскую), усксус, масло, сливки, соль, сахар. Смешать в однородную массу, заправить салат и перемешать.
Очень вкусно!

Проголосуйте за рецепт
Шведский картофельный салат

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.4118 5 17

Автор: Тамара 03.11.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

Надоели куринные кубики? - Попробуй овечьи шарики!

Комментарии посетителей (14)

Алёна KZ 09.11.2010 07:08

Тома, а каперсы нужны какие?Которые бутончиками или плоды?

dewchonka77 09.11.2010 10:15

У меня плоды...которые

Тамара 09.11.2010 13:07

Ален, у меня бутончики были. В рецепте это не было указано.

Lyudmila 10.11.2010 03:18
Девочки, в рецептах скандинавов я никогда не встречала плоды каперсов, только бутоны консервированные или маринованные. Делаю вывод, в этом рецепте должны быть только бутоны. А вообще в Европе плоды каперсов в основном (повторюсь, в основном!) используют в горячих соусах.

Тамара 08.11.2010 21:40

Юль, а где листья салата и каперсы? Без них совсем другой вкус. Может, поэтому и не понравилось.

Alika 08.11.2010 20:48

ммммм... вкусно!! я делаю такую заправку ко многим салатам, особенно из разных салатных листьев... А в салате на фото присутствуют листья салата и каперсы???

dewchonka77 09.11.2010 10:15

Каперсы есть!!!!! Листьев (салата), правда, нет НО... Для меня листья на вкус не повлияют - не травоядная я... Привкус горчички прикольный (я о заправке), но в салате не хватает (как для МЕНЯ) чего-то...

Alika 09.11.2010 11:10

Интрига..... нужно попробовать

Тамара 09.11.2010 15:19
Ну как же не повлияет? Еще как повлияет. Ты же почему-то не травоядная, значит, тебе не нравится вкус зелени, значит - влияет же?

dewchonka77 08.11.2010 11:12

Сделала (фото отправила)... Попробовала...

показать еще 4 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат из баклажанов с помидорами

Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
Пикантный салат из капусты с зеленью

Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
Постный салат с морковью, яблоками и семечками

Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
Для заправки обжаренные... дальше
"Ленивые" голубцы

Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
Салат из дайкона с овощами (японская кухня)

Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
Белую... дальше
Салат из лосося с картофелем

Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
Салат капустный с помидорами

Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
Салат "Заячья радость".

Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
... дальше
Салат - ассорти

Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
Салат "Дикий Запад"

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
Заправка: очень хорошо... дальше