Готовим Креветки в чили-чесночном соусе с зеленью. Все нужно делать мгновенно или креветки будут резиновые.

Разморозить креветки, промокнуть салфеткой, чтобы были сухие. На сковороде на маленьком огне разогреть сливочное масло, положить в него чеснок(чеснок раздавить, но не выдавливать через чеснокодавку), кусочек перца чили, чтобы они отдали маслу свой аромат.
Обжарить, достать перец и чеснок. Сразу же положить креветки, обжарить 30-40 секунд, добавить 2-3 столовые ложки вашего любимого томатного кетчупа (или кетчупа чили, если нет перца).
Пожарить еще несколько секунд, добавить зелень и сразу же выключить. Вынуть зелень, есть вкуснее горячими.
Это классический рецепт ресторанов. Но!
Мои друзья больше любят когда чесночек выдавливают через чеснокодавилку в конце, перед тем, как снять креветки с плиты.