Булочки. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
6 стаканов муки (650 г),
3/4 столовой ложки сухих дрожжей (12 г),
1,5 стакана молока (300 г),
3/4 полной столовой ложки жидкого масла (8 г),
2 чайной ложки соли (6 г),
2 десертных ложки сахарного песка (8 г),
1 яичный желток (для смазывания поверхности),
1 стакан тёплого молока (100 г),
1 стакан грецких орехов (115 г),
1 чайная ложка корицы (2 г).

Готовим Булочки. Приготовьте дрожжевое тесто мягкости хлебного теста и дайте ему полежать 20-25 минут в теплом месте.
Потом, разделив тесто на 14 частей раскатайте каждую часть в толщине 1/2 см, намажьте поверхность жидким маслом и посыпьте смесью из грецких орехов и корицы. Закручивая тесто в форме рулона, порежьте по желанию в любом размере, залепите оба конца и предайте форму мяча.
Разложите их на смазанный маслом противень и дайте им расстояться 45 минут. После этого смажьте поверхность яичным желтком и пеките примерно 15-20 минут в духовке, нагретой до 200°С.

Проголосуйте за рецепт
Булочки

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.2857 5 14

Автор: Кристина 12.11.2010

Все рецепты от Кристина

Распечатать рецепт

- А борщ ты умеешь варить, невестка дорогая?
- Умею:
- А что нужно для того, чтобы он был вкусным? Ну-ка!
- Добрую свекровь и голодного мужа.

Комментарии посетителей (6)

Милана 15.11.2010 09:43
Lyudmila, оксан@, TaniK

TaniK 14.11.2010 20:11

Что-то, Кристина, у вас стаканы маловаты. По умолчанию в них помещается 200 г плюс-минус. Хорошо, что уточнили граммами.

А булочки получаются на розочки похожи? или все-таки на маленькие рулетики?

Lyudmila 15.11.2010 02:48
С цифрами что-то не то Думаю

. В одной чайной ложке 8 г сахара (здесь две десертные - они больше), в одной чайной ложке соли 10 г (здесь две, а вес - 6 г). Сначала полтора стакана молока равны 300 г, затем один стакан - 100 г. В одном стакане муки 160 г, значит в шести - 960 и т.д. и т.п. Странная арифметика получается. Это не я

Lyudmila 15.11.2010 02:54
Еще мне непонятно такое словосочетание: "3/4 полной столовой ложки жидкого масла (8 г)". Так она полная? Или все-таки заполнена на три четверти?

Lyudmila 15.11.2010 02:58
Вот так и пеки, девочки, с вами булочки, фиг поймешь о чем вы Печальный

. А потом еще все кричат, что новеньких здесь не любят. Эх!

А может и не новеньких, т.к. Вы, Кристина, на сайте давно, только рецептами нас не балуете

оксан@ 12.11.2010 23:01
одни цифры перед глазами, какая-то математическая формула

неплохо было бы наглядным пособием разнообразить

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Булочки

Приготовьте дрожжевое тесто мягкости хлебного теста и дайте ему полежать 20-25 минут в теплом месте.
Потом, разделив тесто на 14 частей раскатайте каждую часть в толщине 1/2 см, намажьте поверхность жидким маслом и... дальше
Пирог "Графиня"

Апельсин тщательно вымыть тёркой цедру. Цедру добавить в сливочное масло и взбить его в пену, постепенно добавляя сахар и яйца. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить по ложке во взбитую массу.... дальше
Лимонный пирожок

Муку смешать с маслом и порубить. Молоко развести с дрожжами и ванилью, добавить эту смесь в муку, продолжая рубить. Поставить тесто в холодильник на 1,5-2 часа, затем разделить массу на 2 части.
Лимон потереть на... дальше
Блинчики на сгущенном молоке с какао

Сгущенное какао разбавить горячей водой (кипятком). Добавить муку, взбить, добавить холодной воды, яйца, растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать и обжарить блинчики с двух сторон.
Огонь должен быть... дальше
Оладьи нежнейшие

Яйцо, сахар, соль взбить, добавить туда кефир (любой, лучше старый), высыпать чайную ложку соды, высыпать муку. Хорошо перемешать.
Должно тесто быть густое, тогда оладьи будут пышные. И жарить оладьи.
Сложить все... дальше
Пирог творожный, насыпной

Муку, манку, сахар и соду тщательно перемешать.
Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, ванилин, крахмал, все перемешать.
Сухую смесь разделить на 3 равные части, творожную массу - на две части.
На дно... дальше
Курник по-моему (рецепт Анастасии)

Начнём с теста. Наша задача приготовить как можно больше самых обычных блинчиков. Блины из кислого молока получаются более толстыми, чем из свежего, но поскольку в курнике они служат коржами, так даже лучше.
... дальше
Торт из картофеля с творогом

Масло, сахар и желтки растираются в пену, после чего добавляются: хорошо растертый творог, лимонная цедра, ванильный сахар, натертый сваренный картофель, сода и, в конце, - взбитые в пену белки.
Печется в тщательно... дальше
Вишневое пирожное с орехами

Вишню отжать, приготовить 100 г вишневого сока.
В большую емкость высыпать смесь муки и какао, добавить 1 яйцо, растительное масло и приготовленный вишневый сок. Все хорошенько перемешать и добавить отжатую вишню.дальше
Миндальный кекс с вишнями

Растопите дрожжи в 170 мл тёплой воды и оставьте на пару минут. Смешайте муку, молотый миндаль, сахар и соль, введите дрожжи и перемешайте до образования жидкого теста. Взбейте в тесто яйца с эссенцией и поставьте в... дальше