Капустка в маринаде. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
1 кг капусты,
0,5 кг морковки,
1 луковица,
2 зубка чеснока.
Маринад:
1 л воды,
2 ст. л. соли (без верха),
5 ст. л. сахара (с небольшой, но горкой),
6 ст. л. растительного масла,
50 г уксуса.

Готовим Капустка в маринаде. Капусту нашинковать, добавить морковь (тёртую на "бурячной" тёрке), лук порезать полукольцами (или ещё раз переполовинить), чеснок мелко порезать (не давить).
Перемешать, влить уксус, растительное масло и горячий маринад (предварительно "сваренный").
Маринад: в кипящую воду всыпать соль, сахар. "Проварить", пока соль и сахар полностью не растворятся.
Капусту (залитую маринадом) поставить в прохладное место. Через пару дней можно кушать. Приятного аппетита! )))

Проголосуйте за рецепт
Капустка в маринаде

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.4545 5 11

Автор: dewchonka77 12.11.2010

Все рецепты от dewchonka77

Распечатать рецепт

Муж с женой сидят в ресторане. Муж неловко подцепил кусок мяса и оно отлетает жене на блузку.
Жена строго:
- Петр, ну посмотри! Я выгляжу как свинья!
- Да, я знаю. Кстати, и блузка у тебя грязная.

Комментарии посетителей (7)

Гость 14.11.2010 17:33
Девочки ,добавьте еще тертий на крупной терке бурячок-свеклу .Цвет получится красивейший-темно малиновий.

Олэнка 14.11.2010 15:43

класненько

ЛюСей 13.11.2010 18:44
нынче капуста почему то сока мало пускает, все эти варианты маринования очень даже кстати

dewchonka77 17.11.2010 22:29

Я вот подметила: домашняя капустка (со своего огорода, ничем не травленная) сок всё таки пускает.

,,,,,,,,,,,,,, 13.11.2010 16:11
Вот очень своевременно! Молодец!

Verunya 13.11.2010 08:29

Ещё одна версия отличного квашенного салата.

dewchonka77 13.11.2010 08:25

На фото не решусь - кто сделает капустку, скиньте фоточку, пожалста!!!

Закуски, канапе, бутерброды

Быстрый посол красной рыбы

Режем рыбу (горбушу, форель, семгу) на небольшие куски (стейки), толщиной 1,5-2 см.
Берем соль, хорошо со всех сторон обваливаем в ней рыбу, оставляем на 2 часа. Затем промываем холодной водой, кладем на полотенце, чтобы... дальше
Средиземноморский тост

Свежий тостик натереть зубком чеснока, затем натереть долькой помидора без семечек. Сбрызнуть маслицем, посолить и положить пару листиков базилика!
Этот запах вы не забудете никогда! дальше
Икра судака

Икру освободить от пленки, обдать кипятком.
Через 10 мин. воду слить и дать икре обсохнуть. Добавить масло, уксус, соль, перец, рубленную зелень лука. Хорошо перемешать и оставить на час.
Перед подачей присыпать... дальше
Закусочные блины

Блины пожарить обычным способом.
1-й фарш: в творог порезать петрушку, мелко - чеснок (или выдавить его через чесночницу). Все перемешать и намазать блины.
2-ой фарш: намазать блины печеночным паштетом (можно... дальше
Капустка в маринаде

Капусту нашинковать, добавить морковь (тёртую на "бурячной" тёрке), лук порезать полукольцами (или ещё раз переполовинить), чеснок мелко порезать (не давить).
Перемешать, влить уксус, растительное масло и горячий... дальше
Горячие бутерброды "Секрет"

Не помню, откуда у меня этот рецепт, но уже много лет я готовлю такие бутерброды. В моей семье их очень любят, особенно на завтрак.
Картофель, лук и чеснок натереть на мелкой терке. Отжать.
Добавить 1 яйцо,... дальше
Канапе с дыней и арбузом

Ни в коем случае не претендую на оригинальность и авторство, просто хочу поделиться способом лакомиться бахчевыми.
Нарезать все составляющие кубиками и нанизать на шпажки дыню, чередуя с сыром (можно прибавить... дальше
Пицца <Гость на пороге>.

Если Вам позвонили друзья и сказали что будут у вас через 15 минут, их можно встретить вкусным блюдом, которое подойдет как для сладкого чая, так и под рюмочку.
Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно. дальше
Запеканка "Кормилица"

Батон порезать кусочками 2х2 см. Колбасу и лук порезать кубиками.
Сковороду смазать сливочным маслом, положить туда перемешанную массу из хлеба, колбасы и лука.
Яйца взбить, подсолить и перемешать с тертым... дальше
Сыр из курицы

Мясо курицы пропустить 2-3 раза через мясорубку, соединить с сыром и сливочным маслом, хорошенько взбить, постепенно добавляя бульон. Приправить специями.
Готовую массу сформировать в виде батона или круга,... дальше