Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Кус-кус - арабский салатик

Кус-кус - арабский салатик
Ингредиенты:
Несколько зубчиков чеснока,
Маленькая красная луковица,
Пучок мяты,
Пучок петрушки или кинзы,
Пара огурцов,
Помидор,
Кус-кус (это такая пшеничная рассыпчатая каша) или обычная пшенка,
Лимон,
Оливковое масло.

Готовим Кус-кус - арабский салатик. Отвариваем пшенку (или кус-кус - смотря, что у вас есть). Важно приготовить крупу так, чтобы каша была как можно больше рассыпчатой и зернышки не липли друг к другу.
Нарезаем овощи на мелкие квадратики. Мелко-мелко шинкуем зелень и чеснок. Лук нарезаем на тонкие полукольца. Чем мельче будут нарезаны ингредиенты, тем вкуснее будет салат!
После выдавливаем сок из лимона, смешиваем его с оливковым маслом и выливаем на получившуюся смесь. Сверху всю эту вкуснотищу можно украсить цельными листочками мяты.
Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Кус-кус - арабский салатик


рейтинг рецепта  
1.1538 5 26
 
В ресторане не в меру упитанная женщина говорит:
- Официант! Мне не нравится то место, на котором я сижу!
- Мадам, по-моему, это единственное место, которым вам следует гордиться.


Комментарии посетителей (6)

оксан@ 27.01.2011 19:48
весьма аппетитное фотоБраво!Вкуснятина У нас кус-кус в продаже я не видела, но если Вы говорите, что можно заменить пшенкой, то я попробую приготовить при случаеДа
Antiga 27.01.2011 21:21
У нас в продаже я тоже долгое время не видела кус-кус, но вот он мне попался. Особой разницы я не заметила вполне можно заменить. Но для себя я сделала неожиданный вывод, что кус-кус я покупать больше не буду. 
Lyudmila 27.01.2011 23:49
Кус-кус лучше всего варить на пару, а многие утверждают, что именно так и нужно, с добавлением мяты. Но я тоже не его фанатка, поэтому рецепт судить не берусь. А может и распробую когда-нибудь Хитрое подмигивание.
Antiga 28.01.2011 07:56
Вы правы кус-кус варится на пару но предварительно замачивается холодной водой ( минут 30)
ora-kul 28.01.2011 23:33
кус-кус сам по себе уже готовый продукт, то есть уже сваренная на на пару манная каша и протертая через сито, чем крупнее отверстия тем крупнее кус-кус, обычная ошибка которую я наблюдаю у пытавшихся приготовить кашу или салат из кус-куса или бургуля (еще в России его называют булгур, не знаю почему) это его начинают варить как другие изделия из круп, а вот этого делать и не надо, они уже до вас были сварены и высушены, вы ведь не печете хлеб второй раз...
 Самый обычный рецепт приготовления кус-куса следующий, возьмите например один стакан кус-куса немного посолите, приготовьте кастрюльку с плотной крышкой положите туда кус-кус и залейте крутым кипятком в соотношении 1:1.3 ( это более сухой вариант для салата ТАБУЛЕ, например) или 1:1.5 ( для каши ) накройте крышкой и забудьте  на 15-20 минут,лучше поставить в теплое место или укрыть полотенцем, потом откройте перемешайте и добавьте сливочного (для каши) или оливкового масла (для салата), обычно каша из кус-куса подается с гарниром из тушеных овощей и рыбных или мясных котлеток, да и всего другого, Вкуснятина
Antiga 26.04.2011 10:49
кус-кус и булгур это совершенно разные вещи. Злой    Его обязательно нужно готовить на пару (не грызть же твердые сушенные крупинки). Вы кус-кус вообщето готовили, а то здается мне что вы его и не видели никогда!!!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные



  • Салат из баклажанов с помидорами
    рецепт Салат из баклажанов с помидорами Баклажаны моем, срезаем попки и запекаем на противне в духовке до хорошей мягкости.
    Пока баклажаны остывают, нарезаем помидоры полуколечками, слегка солим и перемешиваем. Остывшие баклажаны очищаем от кожицы,... дальше
  • Пикантный салат из капусты с зеленью
    Салат совершенно простой в приготовлении. Он отлично подойдет к мясным блюдам и просто как пикантное дополнение к основному блюду.
    Пекинскую капусту вымыть и нарезать небольшими кусочками (берем зеленую часть).... дальше
  • Постный салат с морковью, яблоками и семечками
    Листья салата вымыть, обсушить и крупно нарезать.
    Яблоки, морковь вымыть, морковь очистить. Натереть овощи на терке, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели яблоки и добавить салат.
    Для заправки обжаренные... дальше
  • "Ленивые" голубцы
    рецепт "Ленивые" голубцы Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить, рис - промыть в холодной воде.
    Капусту очень мелко нашинковать и хорошо помять.
    В большую миску сложить рис, капусту, яйцо и фарш - посолить и поперчить.... дальше
  • Салат из дайкона с овощами (японская кухня)
    Дайкон и морковь нашинковать длинной тонкой соломкой (если лень нарезать, то можно воспользоваться теркой для корейской моркови).
    Сельдерей очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
    Белую... дальше
  • Салат из лосося с картофелем
    рецепт Салат из лосося с картофелем Картофель отварить "в мундире", очистить, нарезать мелкими кубиками, огурцы тоже нарезать кубиками. Добавить измельченную рыбу и мелко рубленный лук, посолить и заправить майонезом. Украсить салат горошком и... дальше
  • Салат капустный с помидорами
    рецепт Салат капустный с помидорами Капусту нашинковать тонкой "кудрявой" соломкой, посолить и хорошо помять, сбрызнуть уксусом или лимонным соком.
    Добавить помидоры, нарезанные небольшими дольками, мелко нарезанный лук. Заправить маслом,... дальше
  • Салат "Заячья радость".
    Капусту отварить, разделить на мелкие соцветия, кочерыжку натереть на крупной терке, морковь и лук репчатый тоже натереть на этой же терке. Огурец нарезать небольшими тонкими ломтиками. Зелень мелко порубить.
    ... дальше
  • Салат - ассорти
    Огурцы и редиску разрезать пополам, затем тонкими ломтиками. Помидоры - кубиками, перец - соломкой. Салат и капусту нарвать небольшими кусочками. Красный лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук мелко нарезать.... дальше
  • Салат "Дикий Запад"
    Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; очищенный картофель отварить без добавления соли.
    Помидоры, картофель и лук нарезать тонкими кружочками, сельдерей нашинковать соломкой.
    Заправка: очень хорошо... дальше
Предыдущая страница       Следующая страница
Страница:  <1234567891011... 140>

Салаты...

Салат "Остров сокровищ" Салат с печенкой Салат "Карнавал" Салат "Куку-соль"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам