татьяна гончаренок 12.03.2012 09:01
я когда отдыхала в одесе нас мамалыгой угощал один малдован,так там было столько всего,не только шкварки, ( чеснок,сливки,козий сыр....)  что все и не вспомнишь,но вкуснятина необыкновенная,я так и не успела взять рецепт А в этом рецепте( сорри) обыкновенная кукурузная каша

Алёна KZ 14.02.2011 10:50
Слышала много лестного о мамалыге со шкварками, но не пробовала. По этому рецепту ,по-моему, невозможно приготовить ее,даже пропорций не указано. У кого есть подробный рецепт? Поделитесь!

Тамара 23.10.2012 16:13
Алена, я люблю кашу-размазню, поэтому беру 1 ст. кукурузной крупы и 3-3,5 стакана воды. Бекон, нарезенный тоненькими полосочками, поджариваю с репчатым луком. Крупу варим 30-35 мин, постоянно!!! помешивая. Когда готова - добавляем бекон, а при подаче еще посыпаю тертым твердым сыром. Объеденье получается. А если хотите более красивое название, то пожалуйста - полента! Смысл тот же, а кухня итальянская. Ее еще делают более густую, остывшую режут на кусочки, едят с различными соусами. В общем, рецептов поленты - море!

Аленка М 11.01.2011 12:30
Это действительно национальное молдавское блюдо. Очень вкусное. Но готовят его с добавлением кукурузной муки и подается оно со сметаной, брынзой и шкварочками.
Режется оно нитью, а потом руками отрывается кусочек и по очереди в шкварочки, сметанку и в брынзочку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А потом в ротик и наслаждаемся шикарным вкусом!!!!!!!
  

Крюся 21.12.2010 21:41

Вы что? Она очень вкусная! Мне бабушка всегда делает, одно из моих любимых блюд. Не представляю, конечно с кефиром. Очень вкусно, если сделать сметану с творогом и туда мокать мамалыгу. Нужно есть руками. Ещё она вкусная с жареной рыбой и тёплым молоком. Рецепт написали не очень правильно, но кто как делает.  Это на фотке не очень аппетитно))

НаташаР 20.12.2010 19:38
Это национальное молдавское блюдоА подается еще со шкварками.

ЛюСей 20.12.2010 18:54
никогда такое не пробовала, мне само название, как то не аппетитно