Равиоли с сыром и лососем в сливочном соусе. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Упаковка равиоли с сыром (малюсенькие пельмешки),
(если не найдете - любые макароны из твердых сортов пшеницы),
100-150 гр. сливок,
50 гр. сливочного масла,
100-150 гр. сырой лососины,
1 ч.л. любой горчицы,
соль по вкусу,
половина плавленного сырка,
3-4 шт. шампиньонов.

Готовим Равиоли с сыром и лососем в сливочном соусе. Нарезать маленькими кубиками рыбу, обжарить ее на сливочном масле. Добавить сливки, немного подержать, добавить половину сырка, ложечку горчицы. Если соус станет слишком густым, добавьте молока, если слишком жидким - еще половину сырка. Шампиньоны мелко порезать, добавить к соусу. Все посолить, немного поперчить.
Равиоли (или макароны) отварить, выложить на блюдо, залить соусом.

P.S. Если дома случайно оказалась красная икра, перед тем как выключить соус, добавить столовую ложку икры, размешать и сразу выключить. В этом варианте грибы можно не добавлять.
Это жутко вкусно:)

Проголосуйте за рецепт
Равиоли с сыром и лососем в сливочном соусе

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.8 5 10

Автор: Таня 09.02.2011

Все рецепты от Таня

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (3)

Melni4ka 10.02.2011 10:19
ИМХО, слишком перегуженное блюдо.

Алёна KZ 10.02.2011 10:39
Если это про тарталлини, то нормуль

Алёна KZ 10.02.2011 04:20
Я всегда считала, что равиоли это нормального размера "пельмешки", а "малюсенькие с сыром" это тарталлини...Равиоли замороженые, а тарталлини сухие как макароны. Так о чем именно речь в рецепте?

Вторые блюда, гарниры

Лечо - традиционное венгерское блюдо (рецепт Josif)

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать полосками или кружочками. Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу и порезать на мелкие кусочки. Порубить лук.
Разогреть на сковороде масло и поджарить лук,... дальше
Каша из тыквы и яблок

Осенью наступает сезон сбора полезной и вкусной тыквы. Самое время готовить разнообразные блюда из тыквы. Предлагаю вариант каши из тыквы с добавлением яблок, изюма и корицы.
Тыкву очистить и кожуры и нарезать... дальше
Гогошары запеченные

Гогошары помыть, очистить. Куриное филе отварить, порезать кубиками. Грибы поджарить с луком. Сыр натереть на терке.
Смешать мясо с жаренными грибами и половиной натертого сыра. Добавить соль и перец по вкусу.
... дальше
Ленивая запеканка из фарша и капусты

Рис отвариваем до полуготовности, промываем.
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь и перец длинными тонкими полосками. Овощи слегка прожарить на растительном масле, в конце добавить томатный соус или... дальше
Спагетти с лососем и брокколи

В сковороде разогреть немного масла. Капусту - брокколи разобрать на небольшие соцветия, морковь нарезать соломкой, лук - кубиками.
В сковороду выложить овощи, слегка посолить, перемешать и на небольшом огне... дальше
Паста с болгарским перцем и тунцом

Блюдо идеально для вкусного и быстрого ужина. Если надо приготовить что-нибудь ароматное, с итальянской ноткой, и при этом не заморачиваться с поиском продуктом, долгой готовкой, то Вам именно сюда.
Лук и чеснок... дальше
Спаржевая фасоль с чесночными хлопьями

Очень вкусный и быстрый гарнир. Фасоль получается фактически диетической. А хрустящие чесночные хлопья придают блюду пикантный острый вкус с оттенком жареного ореха.
Итак, фасоль, не размораживая, отварить в... дальше
Картофель, запеченный как на костре

Все очень просто и очень вкусно. Картофель хорошо вымыть, не чистить. Лучше взять клубни одного размера, чтобы равномерно запеклись в духовке. В целлофановом пакете смешать муку и соль и высыпать туда же мокрый... дальше
Гусь с капустой

Гуся хорошо промыть, обсушить полотенцем, натереть внутри и снаружи перцами и солью. Положить на противень и поставить в духовку, разогретую до 180°С, довести до готовности. Молодого гуся жарить 40 минут, а старого -... дальше
Спагетти под овощным соусом

Спагетти отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
В масле обжарить мелко рубленный лук, прибавить фарш, посолить, поперчить и жарить до его готовности, постоянно помешивая.
Затем... дальше