Салат "Хрустящий". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
300 гр. куриного филе,
2 средние луковицы,
1 крупная морковь,
200 гр. свежей капусты,
2-3 соленых огурца,
150 гр. шампиньонов,
100 гр. сыра,
майонез,
соль по вкусу.

Готовим Салат "Хрустящий". Свежую капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками.
Куриное филе (или грудки) отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле, затем откинуть на сито, чтобы лишнее масло стекло.
Шампиньоны помыть, очистить и нарезать соломкой и тоже обжарить на растительном масле, затем убрать лишний жир с помощью сита.
Соленые огурцы нарезать соломкой, сыр натереть на мелкой терке.
Все компоненты соединить, перемешать и заправить майонезом.

Проголосуйте за рецепт
Салат "Хрустящий"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.8 5 10

Автор: Леличка 03.03.2011

Все рецепты от Леличка

Распечатать рецепт

- Официант, почему в вазе искусственные цветы? В первоклассном ресторане цветы могли бы быть живыми!
- Вы правы. Но с тех пор, как наш ресторан стал вегетарианским, посетители думают, что живые цветы - это закуска.

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Мексиканский салат

Куриное филе нарезать кубиками, примерно 2х2 см. Авокадо (должно быть спелым - мягким) очистить от кожицы, вынуть косточку и нарезать на кубики 1х1 см. Перец нарезать также, как и курицу, листья салата крупно порвать,... дальше
Салат "Надежда"

Очищенный корень сельдерея трем на терке с большими отверстиями.
Так же натираем яблоко, сразу поливаем соком лимона + ложечку сахара.
Орехи перемалываем блендером (можно натереть на мелкой терке, но... дальше
Салат "Мажорная нота"

Капусту, кружки ананаса, яйца, лук-порей режем не слишком мелко.
Сыр трём на крупной терке.
Смешиваем и заправляем майонезом.

Мажорного Всем настроения! дальше
Салат "Любимый"

Выкладывать слоями, каждый смазывая майонезом.
1-й: обжаренные на сливочном масле грибы (в конце жарки добавить сметану и специи по-вкусу),
2-й: порезанное кубиками мясо;
3-й: порезанные соломкой огурцы;
4-й:... дальше
Салат картофельный с семгой

Картофель отварить, почистить, порезать среднего размера кубиками, также порезать и огурцы (свежий и соленый).
Яйца сварить, почистить, порезать кубиками.
Лук также порезать мелкими кубами (количество лука на... дальше
Салат с печенью

Печень отварить, дать остыть и нарезать по возможности соломкой.
Лук режем полукольцами (потоньше), морковь - тоже соломкой и тушим до полной готовности.
Яйца варим вкрутую, отделяем желток. Белок тоже режем... дальше
Салат "Хрустящий"

Свежую капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками.
Куриное филе (или грудки) отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь... дальше
Остренький салатик из моркови (на скорую руку)

Морковь натереть на крупной тёрке.
Лук порезать и замариновать 5-10 минут (уксус, можно чуть разбавить водой + щепотка сахара + перец чёрный молотый).
Всё перемешать, всыпать сухарики и заправить майонезом.
... дальше
Салат "Особенный"

Ветчину, помидор и сыр нарезать крупными кубиками.
Нарезать шампиньоны вертикально и обжаривать с укропом в растительном масле 15 минут.
Батон приготовить в тостере или обжарить в растительном масле до... дальше
Витаминный салатик

Все овощи и зелень нарезать произвольно, добавить горошек, перец, соль, заправить заправкой, перемешать. Витаминный салат готов.
Заправку я делаю блендером, но можно и венчиком, и миксером. В желток добавляю соль,... дальше