Рулет в тесте. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто слоенное дрожжевое,
филе свинины,
яйца,
хлеб,
грибы,
перец,
лук,
чеснок,
зелень,
специи.

Увеличить

Готовим Рулет в тесте. Филе свинины поперчить, посолить, приправить специями и обжарить на сковороде практически до готовности.
Грибы мелко порезать и обжарить с луком на сковороде.
Отдельно в тарелке подготовить смесь: 2 яйца, пару кусочков хлеба, зелень (хлеб мелко раскрошить).
Раскатать слоенное дрожжевое тесто, посыпать зеленью и разложить грибы. Затем мясо смазать смесью с яйцом и хлебом, положить на грибы и все обвернуть тестом.
Выпекать в духовке 30-40 минут.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Рулет в тесте

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3846 5 13

Автор: Кира 08.04.2011

Все рецепты от Кира

Распечатать рецепт

- Взгляните сюда, гарсон! Видите вот эту пуговицу от манжеты? Я нашел ее в своей тарелке!
- О, премного благодарен, мосье! А я ее повсюду ищу.

Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 11.04.2011 11:55
Вот это я понимаю!

Сохранила рецепт, обязательно приготовлю

Кира 09.04.2011 15:17
Я год собиралась,нашла этот рецепт еще год назад в журнале,а сейчас скоро день рождение надо что то новенькое готовить,дай думаю попробую,и была приятно удивлена

Кира 09.04.2011 13:50
Я когда делала этот рулет тоже не понимала зачем яйца с хлебом,они абсолютно не лишние,они придают сочность рулету,являются прослойкой между тестом грибами и мясом,без них получется уже не такой рулет как в рецепте,и согласна что фарш с грибами завернутый в тесте тоже очень будет вкусно,но это уже другой рецепт,так что не сомневайтесь яйца с хлебом не линие и не забудьте эту смесь посолить

Melni4ka 09.04.2011 14:50
Спасибо за ответ! Возможно, как-то отважусь :)

Melni4ka 09.04.2011 11:29
А вообще я бы сказала, что яйца в этом рулете лишние

Тамара 08.04.2011 22:23
Очень аппетитно. А хлеб зачем?

ЛюСей 09.04.2011 10:14
воощем мне идея нравится

, только думаю будет сочнее, если мяско перекрутить, и смешать с грибочкми, лучком, зеленью, и таким фаршиком нафаршировать но это конечно мое мнение

Melni4ka 09.04.2011 11:29
кстати, и правда: зачем?

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Рулет в тесте

Филе свинины поперчить, посолить, приправить специями и обжарить на сковороде практически до готовности.
Грибы мелко порезать и обжарить с луком на сковороде.
Отдельно в тарелке подготовить смесь: 2 яйца, пару... дальше
Запеченная свиная рулька

Рульки хорошенько моем или даже скоблим, если надо. Кладем в большую кастрюлю, туда же - лаврушку, соль, перец горошек и 4-5 зубчиков чеснока, разрезанных пополам.
Заливаем водой так, чтобы она покрывала рульки на 2... дальше
Чахохбили

Курицу помыть и разрезать на небольшие кусочки.
Обжарить в сливочном масле до румяной корочки.(Масла должно быть много).
Посолить, поперчить, положить томатную пасту. Сверху положить крупно порезанный лук.
... дальше
Колбаски "Вандробянка"

5-10 минут бланшировать печенку, отдельно бланшируем легкое, затем печень и грудинку (без кожи) нарезаем небольшими кубиками, а лёгкое прокрутить через мясорубку (насадка с крупными дырками). Мелко режем чеснок,... дальше
Запеканка мясная

Овощи вымыть и очистить. Морковь натереть на терке, лук нарезать маленькими кубиками. Грибы нарезать тонкими пластинками.
На растительном масле обжарить морковь, грибы и половину нарезанного лука. Посолить,... дальше
Вареное сало

Сало должно быть свежим, лучше с мясными прослойками, обязательно мягкая шкурка.

Приготовить соляной раствор (на 1л кипяченной воды - 400г соли). В раствор добавить горсть луковой шелухи. Сало замочить в соляном... дальше
Свинина с баклажанами по-китайски

1. Свинину нарезать кубиками (примерно 1,5 см на 1,5 см), добавить немного универсальной приправы (для Гриля или Мяса), замариновать в смеси соевого соуса (2 ст.л.) и одного яичного белка, примерно на 30 минут.
2. Морковь... дальше
Печеночные оладушки

Печенку, морковку, лук и сырок пропустить через мясорубку, добавить в смесь майонез, муку, яйцо и специи (смесь будет не очень густая, на сковородку все выкладывайте столовой ложкой). Обжарить оладушки с двух сторон на... дальше
Гусь с яблоками и орехами.

У тушки отрезается шея, гузка и концы крыльев. Гуся моют и натирают снаружи и изнутри солью и перцем. У яблок удаляют сердцевину, мякоть нарезают дольками. Изюм моют, лук режут. Перемешивают это все с солью, перцем,... дальше
Нежнейшие куриные рулетики

Куриное филе (можно с кожицей), разрезать так, чтобы получились кусочки как для отбивных, отбить, посолить. Курагу чернослив обдать кипятком (если ягоды очень сухие немного размочить). Сухофрукты завернуть в... дальше