Рулетики из баклажана "Огонек" (рецепт ElEnA). Рецепт с фото

К Празднику!

Рулетики из баклажана "Огонек" (рецепт ElEnA)

Ингредиенты:
Длинные баклажаны - 2 шт.,
Чеснок - 3 зубчика,
Майонез - 2 ст. ложки,
Зелень петрушки,
Помидоры черри,
50 гр. твердого сыра,
Соль,
Растительное масло для жарки.

Готовим Рулетики из баклажана "Огонек" (рецепт ElEnA). Видела на сайте рецепт подобного приготовления баклажан. А я готовлю так:
Баклажаны нарезать длинными полосками толщиной 4-5 мм. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом и мелко порубленной петрушкой. Количество чеснока можно уменьшить или увеличить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Баклажаны солим и оставляем минут на 10, обсушиваем бумажным полотенцем. Обжариваем на масле на сильном огне с 2-х сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Собираем рулетики: смазываем баклажан смесью майонеза, чеснока и петрушки, посыпаем сыром сверху половинку помидора черри, сворачиваем рулетик и скрепляем шпажкой или зубочисткой.
Все, рулетики готовы. Приятного!

Проголосуйте за рецепт
Рулетики из баклажана "Огонек" (рецепт ElEnA)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3846 5 13

Автор: ElEnA#ElEnA 08.08.2011

Все рецепты от ElEnA#ElEnA

Распечатать рецепт

- Официант, что это ползает по салату?
- Витамины, мсье.

Комментарии посетителей (6)

РОЗА 15.11.2011 13:22
Рулетики класс,правда я готовлю немного по другому. Обжаренные баклажаны смазываю ---майонез,чеснок,а во внутрь кладу дольку помидора и сыр нарезанный брусочками. Очень вкусные рулетики,спасибо.

karo 09.08.2011 22:56
ДА ЭТО НЕ В БАНКУ,А СРАЗУ КУШАТЬ

dewchonka77 10.08.2011 13:23

Спасибо за подсказку - посмеюсь и я

dewchonka77 09.08.2011 11:24

Такие штучки люблю. Но не делаю - рвёт у меня ВСЁ, что нужно перед закаткой поджарить/прожарить... Сколько перепробовано ИСПЫТАННЫХ рецептов, а оно рвёт.....

Алёна KZ 09.08.2011 12:37
Юль,ты о чем это? Интересуюсь

dewchonka77 10.08.2011 13:22
Оба-на

Начала читать - слюни потекли...Сразу на ум пришла консервация (у многих приблизительно такое блюда с банок кушала) - и не дочитала...

Закуски, канапе, бутерброды

Рулетики из баклажана "Огонек" (рецепт ElEnA)

Видела на сайте рецепт подобного приготовления баклажан. А я готовлю так:
Баклажаны нарезать длинными полосками толщиной 4-5 мм. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом и мелко порубленной петрушкой.... дальше
Блины закусочные на пиве

Желтки отделить от белков.
Желтки растереть со сметаной, добавить соль, сахар, 1 стакан пива и все хорошо взбить.
Затем ввести муку и размешать, влить оставшееся пиво, взбитые белки и снова все перемешать.
... дальше
Горячие бутерброды

Намазываем ломтики хлеба кетчупом.
Колбасу чистим от шкурки и нарезаем полосками или небольшими кубиками.
Раскладываем равномерно по бутербродам.
Сверху на колбасу - порезанные тонкими кружочками... дальше
Закуска из шкварок

Из свежего сало растопила жир. Шкварки посолила по вкусу, пока они горячие.
Остывшие шкварки пропускаю через мясорубку, потом добавляю чеснок, выдавленный через чесночницу - по вкусу. Все, закуска готова.
... дальше
Лаваш с морковно-мясной начинкой

Говядину и морковь порезать, добавить майонез, всё перемешать. Намазать лаваш, свернуть рулетиком и завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!! дальше
Пай "Утренний"

1. Слоеное тесто раскатать, поместить в форму (у меня была силиконовая, перед выпечкой сбрызнуть холодной водой).
2. Смешать сметану, петрушку и бекон (у меня варено-копченый сервелат), и выложить смесь на тесто.
3.... дальше
Закуска "Острова"

Начинка 1:
Сыр натереть на терке (сыр выбрать можно по вкусу и возможности, чем нежнее, тем лучше), заправить майонезом - не очень обильно.
Начинка 2:
Авокадо, очищенный и размятый в пюре, заправить 1 ч. л.... дальше
Бутерброд

Режем багет.Каждый кусочек багета мажем кетчупом (можно любой томатный соус или густой томат), сверху кладем натертую на терку колбасу, далее натертый на мелкую терку сыр, сверху поливаем майонезом и в духовку до... дальше
Селедка по-восточному

Селедку очистить от костей, порезать на длинные кусочки,добавить лук(полукольцами), майонез, вино (5-7 ст.ложек). Поставить в холодильник на 2 часа. Украсить маслинами и зеленью. дальше
горячие бутерброды

все продукты натереть на крупной тертке,добавить сырое яйцо, хорошо перемешать намазать на ломтики батона и положить на нагретую сковороду содержимым в низ. Обжрить с двух сторон/ дальше