Пирог "Королевский". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Тесто:
4 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. л. соды,
1 стакан жидкого меда,
4 ст.муки.
Крем:
1 литр сметаны,
2 ст. сахара.

Увеличить

Готовим Пирог "Королевский". Яйца растереть с сахаром, добавить мед, соду (не гашенную) и муку, замесить тесто.
Оставить на 4-5 суток при комнатной температуре.
Затем раскатать и выпечь тонкие коржи. В процессе выпечки коржи очень поднимаются.
Остывшие коржи перемазать кремом (взбить сметану с сахаром, можно добавить орехи) и украсть по своему усмотрению. Сметану лучше брать базарную и крем все-таки лучше использовать этот, так как коржи получаются мягкими, а сметанка их хорошо пропитает.
И еще, не пугайтесь количества соды. При замесе теста она чувствуется, но после выпечки ее не заметно вообще! (хотя я человек к соде чувствительный).
А пирог "Королевский" получается легкий, воздушный, не похожий на остальные.

Проголосуйте за рецепт
Пирог "Королевский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.6 5 25

Автор: танька 15.02.2012

Все рецепты от танька

Распечатать рецепт

В привокзальном ресторане.
- Официант, почему у вас порции такие маленькие?
- Специально для того, чтобы пассажиры не опаздывали на поезда.

Комментарии посетителей (26)

танька 27.02.2012 21:34
Никусь,мерси за фотки!

Никуся@ 28.02.2012 21:02
Пожалуйста..А Вы нас еще рецептом порадуйте каким то в этом духе..

Никуся@ 25.02.2012 10:07
А через какое время админ. фотки поставят..кто нибудь знает?

Никуся@ 25.02.2012 00:48
Выслала 5 фоток..Админ.должны поставить

Никуся@ 25.02.2012 00:02
Приготовила я пирог строго по рецепту,правда уменшив количество ингридиентов на половину,так как нас пока только двое,не считая собаки.Тесто стояло на холодильнике ровно 5 суток,когда достала на верху образовалась тоненькая корка,а под ней липкое,рыхлое тесто..Я была в шоке,а как же раскатывать,но зря волновалась-раскатывалось легко и не рвалось..В процессе жарки очень сильно увеличивались коржи приобретая изумительный цвет и аромат и были мягкими..Перемазала кремом и вуаля-через 8 часов у меня был вкуснейший торт..Мне лично понравился,за что благодарю автора..Спасибо Вам Татьяна,за этот чудо-рецепт..Крема брала 0.5 л..не осталось ни ложки лишней,все пропорции расчитаны идеально,а коржей получилось 6 штук и обрезки на присыпку..Вот так..

Алёна KZ 25.02.2012 07:43
Практика - самое неопровержимое доказательство Жду

танька 26.02.2012 09:31
Кланяюсь

рада.что понравился

танька 18.02.2012 09:51
дв все обычно месится,никаких особенностей здесь нет.у меня стояло и на подоконнике и на холодильнике,вобщем в месте,где никому не мешало.а сверху накрывала обычной салфеткой,чтоб гадость всякая не падала.когда пекла в первый раз постоянно заглядывала туда-интересно ж было,чё там творится

.время "ожидания" можно и до 4 суток сократить

Алёна KZ 20.02.2012 11:28
Нужно ооочень хотеть тортика,чтобы ждать 5 дней

Никуся,надеемся на ваш пошаговый инструктаж.

Никуся@ 24.02.2012 12:49
Запаситесь терпением.Все уже готово и будет отправлено или сегодня вечером или на выходных..Я до позна работаю и не имею возможности с офиса высылать..Напишу все как положено..

показать еще 16 коментариев

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Булочки с начинкой

Маргарин потереть на тёрку и перемешать с мукой.
Дрожжи развести в 1/2 стакана тёплого молока, добавить 1 ст.л. муки и 1 ч.л. сахара. Смешать и поставить в тёплое место. Пусть дважды поднимется.
Яйца взбить с... дальше
Пирог с яблочным вареньем

Яйца смешать с сахаром и солью, и хорошо взбить до растворения сахара. Влить подс. масло, воду, разрыхлитель и муку. Муки брать столько, чтобы получилось тесто не крутое, как густая сметана.
Форму или глубокую... дальше
Булочки "Колбасные сказки"

Маргарин немного подтопить в СВЧ, добавить в нему яйца, соль, перемешать.
Натереть на крупной терке сыр (без корки), нарезать перец и шампиньоны, всыпать зелень.
Тщательно вымешать эту массу. На столе рассыпать... дальше
Пирог с косичками

В теплом молоке развести дрожжи. Вбить яйцо, добавить сахар и ваниль. Замесить мукой гуще, чем на оладьи.
Маргарин растопить и когда остынет влить в массу, перемешать. Добавить муки (чтоб получилось лёгкое тесто).... дальше
Оладьи дрожжевые (Русская кулинария, 1972 год изд.)

Расклад продуктов даю на половину порции в оригинальном рецепте, иначе получится оладушек очень много. Молоко должно быть свежим, не заменять его ни водой, ни кислячком, иначе оладьи выйдут тяжеловатыми. На свой вкус... дальше
Пирог "Королевский"

Яйца растереть с сахаром, добавить мед, соду (не гашенную) и муку, замесить тесто.
Оставить на 4-5 суток при комнатной температуре.
Затем раскатать и выпечь тонкие коржи. В процессе выпечки коржи очень... дальше
Баба ореховая

Для теста взбить масло с сахаром, ванилином, корицей, цедрой, добавить яйца.
Затем добавить муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, развести тесто молоком.
Инжир, курагу нарезать, смешать с орехами и 50г... дальше
Корзинки с шоколадом

Готовим тесто для корзинок с шоколадом.
Все ингредиенты смешать, замесить тесто - оно должно получиться крутым.
Тесто разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Каждый шарик выложить в формы-корзинки и... дальше
Клубничный рулет

Для приготовления клубничного рулета яйца взбить миксером с сахаром. Взбивать до тех пор, пока яичная масса не загустеет, добавить муку и размешать миксером.
Застелить пергаментом противень, выложить тесто и... дальше
Карамельная шарлотка

Слив. масло растереть с сахаром и яйцами, добавить соль и уксус, муку и замесить мягкое эластичное тесто для карамельной шарлотки.
Положить на 30 мин в холодильник, затем достать и выложить основу пирога в форме.... дальше