Тарталетки (рецепт теста). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
220 г муки,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
1/2 ч.л. соли.

Готовим Тарталетки (рецепт теста). Сколько ни искала, не нашла на сайте рецепта тарталеток. Этот рецепт нашла на просторах интернета, сама готовила на ДР дочки, но вот сфотографировать не успела, уж простите. Обещаю исправиться =)

В блендере смешайте просеянную муку, соль и кубики сильно охлажденного масла. Смешивать долго не нужно – мы должны получить смесь, напоминающую крошки.
Добавляем яйцо. Все быстро перемешиваем, чтобы тесто не успело нагреться. Если крошки все же останутся, добавьте ложку ледяной воды.
Сделайте из теста шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем с полсантиметра и вырежьте круги большего диаметра, чем формочки.
Выложите тесто в формочки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Насыпьте в формы шарики для выпечки или фасоль. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до светло-золотистого цвета.
Тарталетки получаются очень вкусные.

Проголосуйте за рецепт
Тарталетки (рецепт теста)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.3333 5 15

Автор: Zuzuka 15.02.2012

Все рецепты от Zuzuka

Распечатать рецепт

- Официант, у меня муха в супе!
- Мда, действительно. Но я думаю, что ваши опасения беспочвенны: вряд ли столь маленькое насекомое сможет съесть весь ваш суп.

Комментарии посетителей (7)

YuliaG 16.02.2012 20:06
Подскажите, не силиконовые формочки смазывать надо? А на счет испечь в силиконовых формах, мне кажется не получится, они же мягкие.

Zuzuka 17.02.2012 19:36
я делала в силиконовых, чуть смоченных водой

Алёна KZ 20.02.2012 11:30
Под песочное тесто обычно не смазывают - оно само по себе жирное.

СвеТик 16.02.2012 10:51
А в силиконовых можно такое сотворить? У меня как и у Алены формочки силиконовые.

ЛюСей 16.02.2012 12:34
спасибки за рецепт, запомнила, попробуем

Алёна KZ 16.02.2012 04:43
Песочные тарталетки - незаменимая вещь в кулинарии

Где-то встречала совет: печь тарталетки удобно между двумя металлическими формами - в одну выкладываем тесто и вставляем внутрь вторую.Проверить не доводилось - у меня силиконовые кексницы.

Zuzuka 16.02.2012 07:57
интересный вариант)) но как в одну форму вставить вторую такого же размера, если внутри уже лежит тесто? Нет

не понимаю)) но попробую))

Торты, пироги, пирожные - мучное и сладкое

Слоеные пирожки с айвой

Угостили айвой и я, никогда не имея дела с данным фруктом, решила поэкспериментировать. Получилось вери гуд! Так вот:
Айву чистим, удаляем сердцевину и режем мелкими пластинками. Варим сироп, добавляем по вкусу... дальше
Печенье с изюмом

Разотрите масло с сахаром. Добавьте ваниль. Просеять муку и крахмал. Добавить соль и изюм. Вымешать тесто ложкой или венчиком, пока не начнет крошиться.
Сформируйте шар. Разделите шар на 10 кусочков и скатайте в... дальше
Пряник ванильный

Муку перемешать с содой и просеять. Сахар с водой довести до кипения и уварить - при пробе сироп должен стекать с ложки струйкой, как толстая нитка.
Охладить его до комнатной температуры, добавить ванильный сахар,... дальше
Хлеб "Домашний"

Для приготовления хлеба домашнего дрожжи смешать с сахаром и залить теплым молоком, хорошо перемешать и дать постоять в теплом месте минут 20-25.
Просеять муку, добавить опару, соль, масло, яйцо. Замесить некрутое... дальше
Тарталетки (рецепт теста)

Сколько ни искала, не нашла на сайте рецепта тарталеток. Этот рецепт нашла на просторах интернета, сама готовила на ДР дочки, но вот сфотографировать не успела, уж простите. Обещаю исправиться =)

В блендере... дальше
Завитушки с вишней

В теплый кефир добавить дрожжи, соль, сахар, ванилин, перемешать до растворения ингредиентов. Пусть немного постоит (около 20 мин.).
Затем добавить растопленный маргарин и просеянную муку. Замесить тесто.
... дальше
Фруктовые палочки

Тесто разморозить и раскатать толщиной около 1см.
Вырезать из теста ножом полоски, шириной 2см и длиной около 10см. На каждую полоску теста положить немного цукатов, прижимая их пальцами к тесту.
Смазать каждую... дальше
Пончики с клубничным соусом

Сперва подогреть молоко до температуры около 40 градусов, размешать в нем сахар.
Яйца взбить и добавить в молоко, затем добавить размягченное масло.
В муке размешать дрожжи и, постепенно вливая смесь из молока,... дальше
Грибной пирог

1. Готовим тесто: маргарин растопить, добавить сметану, муку с содой, соль, замесить, положить тесто в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку: лук режем кубиками, обжариваем на раст. масле вместе с нарезанными... дальше
Пирог летний, с ягодами

Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром в густую пену.
Масло сливочное растопить на слабом огне или на водяной бане, остудить.
Во взбитые яйца добавить кефир, растопленное масло, перемешать. В эту смесь... дальше