Рагу овощное (рецепт July). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт. среднего размера,
Морковь - 2 шт.,
Лук репчатый - 2-3 головки,
Баклажан - 1 шт.,
Кабачок - 1 шт.,
Болгарский перец - 1 шт.,
Зелень (петрушка, укроп, кинза или др. по вкусу),
Соль,
Перец.

Готовим Рагу овощное (рецепт July). Все овощи режем кружочками (толщиной ок. 1 см), болгарский перец - крупными кусочками.
По очереди обжариваем все на подсолнечном масле до полуготовности (лук и морковь можно вместе). Затем складываем в посуду для запекания слоями. Я обычно беру прозрачную стеклянную жаростойкую посуду (в ней красиво и аппетитно смотрятся все слои рагу овощного).
Я складываю в такой очередности: картофель, лук с морковью, кабачок, баклажан, болгарский перец. Каждый слой солить, перчить, посыпать зеленью. Наливаю кипяток или бульон (не выше 2-х см) - и ставлю рагу овощное в разогретую до 220 градусов духовку на 30 мин.

Это мой первый рецепт, которым я с кем-то делюсь, не судите строго :-)

Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Рагу овощное (рецепт July)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 8

Автор: July 29.03.2012

Все рецепты от July

Распечатать рецепт

Повар и официант наблюдают за посетителем из кухни:
- Смотри, Федь, он ест это, честное слово, ест!

Комментарии посетителей (5)

olli 30.03.2012 09:40
С дебютом вас Цветок

Очень вкусное блюдо. Если можно дополнение: его очень украсят помидоры и цветная капуста. Можно добавить еще зеленую фасоль. Вообще чем разнообразнее набор овощей, тем ярче вкус готового блюда. Спасибо. И на будущее. Ведь это первый рецепт, которым вы делитесь, но не последний, верно? Чтобы избежать повторения найдите в верхней части страницы заголовок "Поиск рецептов", кликните туда и ищите по набору ингредиентов. Удачи!

July 04.04.2012 22:00
спасибо :-) я не знала, что можно искать по ингридиентам, И зеленая фасоль - очень ее люблю, спаисбо, что напомнили.. А где ее в такое время года можно купить?

olli 13.04.2012 06:10
В любом магазине в отделе замороженных продуктов.

Алёна KZ 30.03.2012 06:38
Строго не судим,все очень мило,но на сайте это n-ный по счету подобный рецепт Разочарование

July 04.04.2012 21:57
на сайте куча почти одинаковых рецептов. Но я такой не видела.

Вторые блюда, гарниры

Говяжья печень по-тайски

Печень порезать соломкой, сбрызнуть парой ложек вина и оставить на 20 минут.
Капусту тонко нашинковать, морковку и лук порезать мелкими кубикаи и потушить в небольшом количестве растительного масла. Добавить к... дальше
Оладьи из кабачков с острой сырной начинкой

На крупной терке трем кабачки, смешиваем с остальными ингредиентами.
Печь оладьи (большие, на всю сковородку). На горячие, уже выпеченные оладьи на одну сторону намазать пасту (плавленный сырок натереть на мелкой... дальше
Картошка по-домашнему

Помытую и порезанную вдоль на 4 части картошку варю до полуготовности. А в это время растапливаю слив. масло в другой кастрюльке. Когда масло растопится - выдавливаю туда несколько долек чеснока и оставляю немного... дальше
Запеченная капуста

Капусту разрезать на 4 части, не удаляя кочерыжку.
Обжарить на растительном масле до легкого зарумянивания со всех сторон, сложить в форму для запекания и только теперь посолить.
Морковь натереть на крупной... дальше
Свекольная ботва с яйцами и базиликом

На разогретую сковороду бросаем лук нарезанный полукольцами. Когда чуть подзолотится добавляем сосиски (режем чуть наискосок).
Сосиски подрумянились, добавляем ботву, но не всю сразу, а сначала твердые стебли... дальше
Тефтели "Южные"

Рис отварить до готовности. Овощи пропустить через мясорубку (если используете блендер, то не стоит измельчать их до состояния пюре).
В миске соединить мясной фарш, перемолотые овощи, отваренный рис и яйцо.... дальше
Курица в орехово-огуречном соусе и овощной салат "Восточная нота"

Курочка:
Куриную грудку нарезать порционно, слегка отбить, посолить поперчить смесью перцев. Обжарить до золотистой корочки и уложить в емкость для запекания в один слой.

Приготовить соус:
соленый... дальше
Рагу овощное (рецепт July)

Все овощи режем кружочками (толщиной ок. 1 см), болгарский перец - крупными кусочками.
По очереди обжариваем все на подсолнечном масле до полуготовности (лук и морковь можно вместе). Затем складываем в посуду для... дальше
Картофель с грибами в горшочке

1. Грибы вымыть, нарезать, обжарить на растительном масле до испарения жидкости, выложить в горшочек.
2. Картофель очистить, нарезать кубиками, обжарить на раст.масле до полуготовности, выложить в горшочек.
3. Лук... дальше
Рис с курицей и сухофруктами

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Отдельно обжарить куриное филе нарезанное соломкой на растительном масле, посолить, поперчить.
Сухофрукты залить кипятком, подержать минут 5. Затем воду слить,... дальше