Котлеты капустные. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
На 1кг капусты:
манной крупы - 1/2 стакана,
молоко - 1/2 стакана,
яйца - 3 шт.,
сухари - 1/2 стакана,
масло - 3 ст.л.

Увеличить

Готовим Котлеты капустные. Капусту очищаем, мелко шинкуем, складываем в кастрюлю. В эту же кастрюлю влить горячее молоко, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить до готовности около 30-40мин.
В уже готовую капусту всыпаем постепенно манную крупу, обязательно помешивая, чтобы не получились комки. Тушим еще 5-10мин.
Затем снять с огня, добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы сформовать капустные котлеты. Затем смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.
Полить сметанкой и подавать вкусненькие капустные котлеты.

Проголосуйте за рецепт
Котлеты капустные

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6 5 70

Автор: настюша 03.04.2012

Все рецепты от настюша

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
Официант забирает тарелку, приносит новую, а там плавают уже семь мух.
- Ну что, так лучше?

Комментарии посетителей (12)

Мурка 14.04.2012 10:04
О! Моё любимое, но, к стыду, забытое блюдо! Есть повод тряхнуть стариной! Только я сначала капусту немного припускаю на сковороде с малым количеством масла, а потом уже протушиваю. В среду день "капустняшек", как их называет мой муж )))

настюша 14.04.2012 11:12

Anny) 10.04.2012 11:35
настюша, а можно манную крупу заменить на кукурузную? Думаю

а то мне манную нельзя.... Плачу

настюша 10.04.2012 12:02
Я думаю можно!Я когда-то ложила 2ст.л муки.вместо манной, и ничего все ушли на ура.

MIS-sis 09.04.2012 23:23
На вид обалденно, завтра попробую сваять такую же красоту...

настюша 10.04.2012 09:29
жду ответ или фото!

Alika 09.04.2012 12:16
ох и аппетитные котлетище на фото

красота

настюша 09.04.2012 12:34
Кланяюсь

Алёна KZ 03.04.2012 17:00
Рецепт интересный.Вроде все есть дома.Завтра,если не забуду,приготовлю.

Богуш Ольга 03.04.2012 21:30

показать еще 2 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Подкопченная капустка

Капусту нашинковать на средней шинковке, лук нарезать меленько, колбаску - кусочками примерно по 0,5 см. Орехи наколоть до кусочков средней величины, чернослив промыть и нарезать соломкой.
Приготовить соус:... дальше
Рагу из свинины à-де-ла-Székely

1. Свинину нарезать кубиками, предварительно очистив от плевы и жил.

2. Луковицы почистить и порезать на тонкие щепы, поджарить до слабого золотистого (прозрачного) цвета на предварительно разогретом масле.
... дальше
Спаржевая фасоль с котлетками и фетой

600 г спаржевой фасоли бланшировать 8-10 мин.
Для котлеток:
1 луковица, 500 г фарша говяжьего, 1 яйцо, 1 ч.л. сушеной душицы, 3 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. петрушки измельченной, соль, молотый черный перец.
... дальше
"Бантики" в имбирно-сметанном соусе

Готовим одновременно макароны "Бантики" и соус.
Соус: 1 ст.л. тертого на мелкой терке корня имбиря на сковороду, в которую уже налили немного оливкового масла. Туда добавляем нарезанный красный лук (2 средних... дальше
"Быстрая" курица

В глубокую сковороду наливаем масло, затем кладем куриное филе, нарезанное кубиками.
Через 5 минут добавляем помидоры, нарезанные кубиками, затем перец, также нарезанный кубиками (все в равном количестве). Солим,... дальше
"Волосатые" сосиски

Взять не мороженные сосиски, порезать на кусочки и методично протыкать насквозь их макаронами (я макароны ломаю на 3 части, тогда есть удобно).
Затем бросаем сосиски с макаронами в кипящую подсоленную воду и варим... дальше
"Зеленая" картошка

Разрезаем картошку на половинку - но не до конца и вставляем в нее зубочистку. Делаем ее как ракушку. Обсыпаем специях и запекаем до готовности.

С готовой картошки вынимаем зубочистки, и... дальше
"Золотая" картошечка

Сварить картошечку, не забыв посолить ее, дать немного остыть, разрезать вдоль пополам.
Положить на противень, смазанный маслом, и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку до золотистой корочки. Моим очень... дальше
"Ленивая" лазанья

Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3-4 мин.), немного солим и перекладываем в тарелку вместе с выступившим соком.
На той же сковороде обжариваем мелко порезанный лук и помидоры, добавляем свежий укропчик.дальше
"Ленивые" пельмени (рецепт Звезда)

Тесто раскатываем, сверху выкладываем слой фарша и скатываем рулетиком. Разрезаем на кусочки по 3 см.

В глубоком сотейнике обжариваем лук и морковь, и добавляем томатный соус. Укладываем наши пельмешки и... дальше