Заправка для борща (рецепт Лия148). Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
4,5 кг помидоров,
1 кг болгарского перца (красного),
1 кг морковки,
1 кг красной свеклы,
110 гр уксуса,
300 гр сахара,
0,5 литра подсолнечного масла,
соль по вкусу (3-4 ст ложки).

Готовим Заправка для борща (рецепт Лия148). Помидоры пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой. Лук режем мелко. Все остальные ингредиенты режем соломкой (или на тёрку).
Всё положить в кастрюлю и варить 40 минут после закипания. Уксус добавить в самом конце.
Расфасовать в пол литровые банки и закатать крышками. Перевернуть и укутать.
Приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Заправка для борща (рецепт Лия148)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.875 5 32

Автор: Лия148 01.09.2012

Все рецепты от Лия148

Распечатать рецепт

В ресторане посетитель удивляется:
- Сколько у вас мух!
- Да, вы правы, - соглашается официант, - целых сто двадцать три.

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Аджика "Огонёк"

Перец (очистить от семян) и помидоры пропустить через мясорубку, добавить масло, соль, сахар. Варить на слабом огне, помешивая 40 минут.
За пять минут до конца варки добавить чеснок (измельчённый) и уксус. Закатать в... дальше
Солянка грибная

Всё смешать, слегка перетереть и тушить на медленном огне 1,5 часа, постоянно помешивая, под крышкой.
За 30 минут до конца варки добавить перец и отварные грибы (чем больше, тем вкуснее). Разложить в стерилизованные... дальше
Кабачки маринованные

На дно каждой литровой баночки выкладываете зонтик укропа, 3 зубчика чеснока, кусочек горького перца (размер кусочка горького перца определяется исключительно размером любви к данному ингредиенту), 3-4 горошины... дальше
"Неприличное" варенье

Фейхоа тщательно вымыть, просушить. Перемолоть вместе с грецкими орехами на мясорубке, всыпать сахар, перемешать до полного растворения сахара и разлить по стерильным баночкам. Хранить в холодильнике.
... дальше
Кабачки "Очень вкусные"

Кабачки нарезать крупными кубиками, лук, чеснок и петрушку мелко порубить. Добавить все остальные ингредиенты. Перемешать.
Оставить на 2 часа. Затем разложить по банкам. Стерилизовать поллитровые - 10 мин, литровые... дальше
Заправка для борща (рецепт Лия148)

Помидоры пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой. Лук режем мелко. Все остальные ингредиенты режем соломкой (или на тёрку).
Всё положить в кастрюлю и варить 40 минут после закипания. Уксус добавить в самом... дальше
Вишневое варенье

Вишню почистить, засыпать сахаром, хорошо перемешать, добавить перекрученные на мясорубке лимон и апельсин. Поставить на огонь, довести до кипения, собрать пену. Дать остыть.
Варить в три приема до готовности,... дальше
Варенье из шелковицы

Помыть и смешать шелковицу с сахаром и оставить на 24 часа.
После этого варить до нужной густоты, помешивая каждые 10 минут. В конце варки добавить сок лимона и варить еще 3-5 минут.
В горячем виде разложить... дальше
Кабачковая аджика

1. Кабачки, перцы перекручиваем на мясорубку.
2. Добавляем томатную пасту, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло.
3. Варить 50 минут, за 15 минут до конца варки добавляем давленый чеснок. Закатываем.
С рецепта... дальше
Сушеные пряные помидорчики

Вот такой необычный рецепт недавно нашла на бескрайних просторах инета. Очень захотелось поделиться с вами, что, естественно, и делаю.
Первым делом освободить помидоры от кожуры. Для этого помидоры надрезать... дальше