Руккольный салат. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Руккола - 1 пучок,
Орехи кешью - 50 гр.,
Горчица острая - 2 ч.л.,
Уксус любой - 2 ч.л.,
Соль по вкусу,
Перец молотый по вкусу,
Растительное масло - 4 ст. л.

Увеличить

Готовим Руккольный салат. Орехи поджарить, если они сырые, измельчить.
Венчиком взбить горчицу и уксус, добавить соль и перец. Продолжая взбивать, медленно влить масло.
Салат смешать с горчично-масляной смесью. Посыпать орехами и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Руккольный салат

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.3158 5 38

Автор: ЛюСей 19.10.2012

Все рецепты от ЛюСей

Распечатать рецепт

- Официант! Ваш нож туп, как осел, а шницель твердый, как скала!
- В чем же дело, поточите нож об шницель, и все будет в порядке!

Комментарии посетителей (8)

Алёна KZ 22.10.2012 06:18
А это тосчно руккола?Такая большущая!!!

С хорошим стейком бы салатик этот

ЛюСей 22.10.2012 08:24
точно, просто немного переросла, я же тебе говорила, у свекрови на огороде много выросло, кушать не успеваем

Verunya 21.10.2012 10:06

заправка

ЛюСей 21.10.2012 10:51
Цветок

спасибо девочки Солнце

tory 20.10.2012 20:26

Таська 19.10.2012 16:23
М-м-м-м-м... Очень нравится руккола. Вот так, просто, без ничего, еще не употребляла. Попробую обязательно.

ЛюСей 19.10.2012 16:55

обязательно пробуй

Богуш Ольга 20.10.2012 15:51

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Кукурузина"

Сначала, я расскажу как я сделала салат, а потом уже проведу работу над ошибками. В общем все овощи я меленько порезала, посолила, заправила майонезом и чесноком, выложила на тарелке в форме кукурузного початка, сверху... дальше
"Шикарный" салат

Кальмары,соленую форель, морковь и яйца нарезать соломкой тоненькой, добавить измельценную жаренную рыбу, кукурузу, тунец, добавить соль,перец,укроп, заправить майонезом. дальше
Салат "Подсолнух"

На дно тарелки режем соломкой колбасу,
на неё выкладываем маринованый лук,
следующий слой нашинкованная капуста,
смазать салат обильно майонезом,
Наверх:
потереть морковку на мелкую тёрку+ лук... дальше
Салат "Холостяк"

Овощи очистить, натереть на "корейской" терке, заправить майонезом.
Готовить непосредственно перед употреблением, чтобы редька не пустила сок.
Очень свежо)) дальше
Салат "Кореянка"

Салат выкладывается слоями:
1 слой - вареная фасоль,
2 - обжаренный с тертой морковью лук,
3 - порезаные шпроты,
4 - яйца, тертые на крупной терке.
Залить майонезом. дальше
Салат "по-венски"

Спаржу потушить, остудить, порезать кусочками.
Язык порезать кубиками, добавить зеленый горошек.
Майонез, сливки, укроп смешать и растереть. Заправить салат.
Приятного аппетита.
дальше
Салат с огурцами, маслинами и киви

Листья салата порвать руками и положить в салатницу.
Огурцы порезать соломкой, отправить в салатницу, туда же отправить маслины и тонко порезанный киви.
Для заправки хорошо перемешать масло с уксусом она... дальше
Руккольный салат

Орехи поджарить, если они сырые, измельчить.
Венчиком взбить горчицу и уксус, добавить соль и перец. Продолжая взбивать, медленно влить масло.
Салат смешать с горчично-масляной смесью. Посыпать орехами и... дальше
Швейцарский салат с колбасой

Все ингридиенты режем тонкой соломкой: сыры, колбасу и ветчину, огурцы, яблоко и лук. Смешиваем растительное масло с уксусом и горчицей. Заправляем салат, перемешиваем и подаем после охлаждения. Можно добавить зелень... дальше
Салат Любимый

Печень отварить в подсоленой воде до готовности, остудить, нарезать кубиками, не мелько, выложить на широкую тарелку слоем.
Перец почистить, нарезать тонкими полосками разложить вторым слоем поверх печени.
... дальше