Куриные колбаски. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Голень курицы - 5 шт.,
чеснок,
приправа для курицы,
желатин (маленькая пачка 7 гр),
майонез - 150 гр.,
соль.

Готовим Куриные колбаски. Готовятся куриные колбаски очень легко. Голень курицы порубить мелкими кубиками, вместе со шкурочкой. Добавить в массу соль, перец и приправу для курицы, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Пересыпать желатином, не растворяя его в воде и всё перемешать с майонезом.
Полученную массу разделить на несколько порций. Каждую порцию выложить на пищевую плёнку и сформировать форму колбасок. Колбаску в плёнке перекладываем на фольгу и сворачиваем. Ставим в духовку на 1 час.
После полного остывания положить в холодильник (я оставляла на ночь) и утром у вас готовая куриная колбаска на бутерброд. Резать желательно острым ножом.
Очень вкусно, нежно и просто. Всем приятного аппетита.

Проголосуйте за рецепт
Куриные колбаски

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.8378 5 37

Автор: Звезда 13.02.2013

Все рецепты от Звезда

Распечатать рецепт

В ресторане посетитель спрашивает официанта:
- Скажите, у вас в меню есть дикая утка?
- Нет, но для вас мы можем разозлить домашнюю.

Комментарии посетителей (7)

ЛЮДМИЛА (C.И.) 24.02.2013 13:55
Могу предложить свой вариант: 300 гр - куринного мяса(грудинка), 300 гр печени(любой), 300 гр. сала, Всё перекрутить на мясорубку, добавить 3 яйца, 3 зубочка чеснока(раздавленного), соль, перец черный молотый - по вкусу. Всё хорошо перемешать\, разделить на 3 равных части, и разложить в пищевые пакеты, туго обмотать ниткой шелковой и положить в кипящую воду, варить 1 час(по 30 минут с каждой стороны). Вытащить, охладить, переложить в пергаментную бумагу, и сложить в холодильник. Храниться очень долго, даже можно в морозилке. Очень вкусно и режется тоненько и не разваливается. Приятного!

Rom@ntik 21.02.2013 10:01
с майонезом..... бееееее....не могу представить....

Звезда 22.02.2013 14:53
Так для скрепления "цемент" из чего-то должен быть

Он совершенно не чуствуеться. Вы попробуйте сделать и убедитесь в этом сами.

Богуш Ольга 14.02.2013 19:14

Dolores Umbridge 13.02.2013 17:41
Здорово!

Первый раз встречаю, чтобы так использовался желатин...интересно..хотя, конечно, при запекании должно образоваться достаточно "бульончика"

Звезда 14.02.2013 06:42
Пробовала без желатина, разваливаються колбаски при нарезке, а так держиться форма.

Тамара 14.02.2013 09:52
Практически то же самое - рецепт куриный рулет "Мраморный".

Мясные блюда: свинина, говядина, птица

Пикантные куриные бедрышки

Берем куриные бедрышки (можно ножки или, к примеру, крылышки, в зависимости от того, что кому нравится) моем, солим, перчим. Потом берем майонез и смешиваем его 50 на 50 с аджикой пикантной (я покупаю готовую, лучше чтоб она... дальше
Курочка в "шубе"

Куриные грудки разрезать пополам и отбить. Взбить яйца, картофель потереть на мелкую терку, добавить к нему специи.
Грудки обмакнуть в яице, а затем в картофеле и - на сковороду. Жарить на небольшом огне.
... дальше
Куриный пирог "Легко и просто"

1. Куриное филе мелко нарезаем.
2. Готовим тесто для куриного пирога Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы. Тесто получается не густое. В тесто перекладываем кусочки курицы и... дальше
Свинина гриль

Мясо порезать на куски, полить соком лимона, посолить, приправить и оставить мариноваться на часиков 5.
Затем нанизать на шампур, включить функцию гриль в духовке и жарить до золотистого румянца. Если нет в духовке... дальше
Кабачково-куриные котлеты

Пропустить филе курицы и кабачки через мясорубку. я прокрутила в комбайне. кабачки можно не очищать,если они молоденькие. в фарш вмешать соль-перц,яйцо, замоченную в молоке булку. вымешать фарш,формировать котлеты.... дальше
Говядина разварная с сыром

Отварить кусок говядины (чтобы мясо было сочным и вкусным - закладывать в кипящую воду). Сваренное и охлаждённое мясо нарезать ломтиками.
На сливочном масле поджарить мелко нарезанную луковицу, всыпать 1 ст.л.... дальше
Острые куриные крылышки "Огонек"

Крылья разрезать на две части, посолить, поперчить. В мисочку вбить яйцо, добавить имбирь, горчицу, перец (покрошить, удалить семена), хорошо перемешать. Положить в эту смесь крылья и оставить мариноваться на час.
... дальше
Домашняя колбаса (рецепт Оракула)

У нас, скажу честно, легче достать М-16 чем натуральную кишку, но пришлось постараться, и вот я стал счастливым обладателем целой и даже уже готовой к применению свиной кишки.
Для того, чтобы приготовить колбаску... дальше
Печень куринная с овощами

Печень обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Лук порезать кубиками и пассировать до золотистого цвета, затем добавить морковь, потертую на терке, а затем перец, порезанный кубиками. Все потушить 10-15... дальше
пельмени по китайски

Приготовьте тесто для пельменей по любому рецепту. Порубите мелко свинину и капусту, если лень - пропустите через крупную мясорубку. Имбирь очистить и потереть на мелкой терке- 2 ч.л., соус и специи положить по вкусу.... дальше