Салат "Баклажанная слойка". Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2-3 средних баклажана,
3-4 яйца варёных,
2-3 средних помидора,
150 гр твёрдого сыра (голландский, российский),
1 упаковка (180 гр) майонеза провансаль,
1 упаковка подсолнечных семечек (очищенных),
подсолнечное масло для жарки (любое),
соль.

Готовим Салат "Баклажанная слойка". Баклажаны порезать на кружочки или лучше на прямоугольники, замочить в подсоленной воде, отжать и обжарить на подсолнечном масле до готовности (не зажаривать сильно).
Помидоры помыть и нарезать небольшими кусочками четверть кольцами.
Собираем салат слоями:
1. обжаренные баклажаны (я делаю в два слоя, так вкуснее, между ними немного майонеза не больше 1 ст. ложки)
2. нарезанные помидоры, смазываем майонезом, солим по-вкусу
3. трём на крупную тёрку отварные яйца (можно порезать яйце резкой), смазываем майонезом
4. трём на крупную тёрку сыр, смазываем майонезом
5. сверху можно посыпать подсолнечными семечками (по-желанию)
При подаче на праздничный слой можно украсить половинками маслин выложенными хаотически! Попробуйте, салат очень простой, сытный и вкусный!!!

Проголосуйте за рецепт
Салат "Баклажанная слойка"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.3684 5 38

Автор: Vikusia 15.09.2013

Все рецепты от Vikusia

Распечатать рецепт

Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки-поджаренным салом, но в целом ваш салат из авокадо с креветками нам очень понравился!

Комментарии посетителей (2)

Melni4ka 15.09.2013 13:13
А можно баклажаны на тетраедры нарезать? Это не испортит вкус?

Alika 15.09.2013 14:38

хоть на тетраэдры, хоть на полусферы, все равно вкусно! Люблю я баклажаны, и чесночок бы тут, я думаю, лишним не был бы.

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Ананасовый пятиминутный

Ананасы нарезать кубиками, добавить натертый на крупной терке сыр (пропорция сыра и ананасов 50\50) и
пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Заправить все майонезом, перемешать. Все приготовление занимает 5 минут... дальше
Салат <Калиостро>

Говядину порезать тонкими ломтиками и хорошенько отбить. Щедро сбрызнуть соевым соусом ломтики говядины с обеих сторон, плотно уложить и оставить мариноваться на 1-2 часа.
Свеклу почистить и натереть на крупной... дальше
Салат "Дамские мечты"

Для салата "Дамские мечты" все шинкуется соломкой.
На большое плоское блюдо выложить слоями,промазывая майонезом, морковь, огурцы, мясо и яйца.
Залить салат майонезом и посыпать кокосовой стружкой.
дальше
Веселый салатик (можно есть в Пост)

Шампиньоны ополоснуть, мелко порезать и жарить до готовности на среднем огне. Морковь потереть на крупной терке и поджарить, лук нарезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета.
(Все жарить отдельно).
... дальше
Салат "Вкусненький"

Кубиками порезать ветчину, сыр, огурец, колечками добавить маслины, добавить сухарики (я беру "Флинт").
Все заправить майонезом.
Приятного аппетита!!! дальше
Салат "Адмиралтейский"

Салат выкладываем слоями.
На дно салатницы - маринованный лук,
- затем колбасу, порезанную соломкой,
- трем на крупной терке картофель,
- свеклу (трем на терке),
- заливаем майонезом.
Вкус салата... дальше
Вкусный салат из морской капусты

Капусту опрокинуть в сито, промыть и порезать на полосочки, яйца отварить.
Затем соединяем капусту морскую, кукурузу, крабовые палочки (порезанные на кубики), лук, также порезанный кубиками, и майонез.
Все... дальше
Салат "Баклажанная слойка"

Баклажаны порезать на кружочки или лучше на прямоугольники, замочить в подсоленной воде, отжать и обжарить на подсолнечном масле до готовности (не зажаривать сильно).
Помидоры помыть и нарезать небольшими... дальше
"Цезарь" (проще не бывает)

Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками 1х1 см примерно). Сыр, капусту пекинскую тоже нарезать кубиками. Все смещать, добавить сухарики. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с майонезом и заправить... дальше
Торт- салат "Крабовое мясо под шубой"

Масло и плавленый сырок предварительно охладить в морозильной камере для натирания.
Яйца сварить, разделить на белки и желтки.
Белки натереть на средней терке, плавленый сырок и масло на мелкой.
Лук мелко... дальше