Канапе "Гнездышко". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Шампиньоны (среднего размера) - 10-15 шт.,
перепелиные яйца отварные - 10-15 шт.,
морковь по-корейски - 150-200 г,
лук - 1-2 шт.,
сметана или майонез - 1-2 ст.л.,
лавровый лист - 2 шт.,
перец душистый горошек - 2 шт.,
соль,
перец черный молотый,
масло растительное - для жарки,
зелень укропа - для украшения.

Готовим Канапе "Гнездышко". Шампиньоны вымыть и отрезать у каждого грибочка ножку. Ножки мелко порезать. Также порезать мелко лук. Обжарить на растительном масле нарезанные ножки грибов с луком, посолить, поперчить по вкусу. В конце жарки добавить сметану или майонез и подержать на огне минут 5.
Оставшиеся шляпки шампиньонов отварить в кипящей воде с добавлением соли, лаврового листа, душистого перца. Все остудить.
Перепелиные яйца очистить от скорлупы.
Начинаем собирать наши канапе. На тарелку выкладываем шляпки грибов. Каждую шляпку фаршируем обжаренными грибами с луком. Затем выкладываем немного морковки по-корейски и сверху = перепелиное яйцо. Нанизываем все составные части канапе на шпажку или зубочистку и украшаем блюдо по периметру зеленью укропа.
Количество грибов и перепелиных яиц можно увеличить пропорционально количеству гостей.
Яркие, вкусные и оригинальные канапе можно подавать к праздничному столу и слушать восторги гостей.
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Канапе "Гнездышко"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4 5 20

Автор: Аннушка 27.11.2014

Все рецепты от Аннушка

Распечатать рецепт

-Официант! Что ползает по моему салату?
-Витамины, сэр.

Комментарии посетителей (3)

Богуш Ольга 06.12.2014 16:35

ЛюСей 02.12.2014 16:34
неплохая идея, немного смущает морковка(точнее, как это будет выглядеть, кода будешь брать и подносить ко рту), может туда оливку?! А идея хорошая, спасибо

Админ 03.12.2014 19:51
Морковка была домашняя, тертая на мелкой "корейской терке", держалась в канапэ плотненько и поэтому ничего не выпадало. Проверено мной и гостями...

Закуски, канапе, бутерброды

Шарики "Соблазн для гурмана"

Вымытый виноград просушить, у крупного косточки(тогда надо их убрать), поэтому я взяла чуть помельче, средний, он без косточек (попались в паре виноградинках).
На каждую виноградину выложить 1 ч.л. сыра, смешанного с... дальше
Кростини – гренки с овощами

Обжарить на растительном масле, нарезанные соломкой, перец и помидоры (если помидоры «черри» - разрежьте их на половинки). Жарить нужно не до полной готовности – только, пока помидоры не пустят сок, а перец должен... дальше
Рулетик морковный "Пикантный"

Морковь натереть на крупной терке и спассеровать на слив. масле 5 мин. Остудить.
Духовку разогреть до 180 гр., противень застелить пергаментом.
К остывшей моркови добавить желтки, соль, перец по вкусу,... дальше
Бутерброды с сыром "Фета" и базиликом

Разминаем вилкой сыр "Фета" с оливковым маслом, чтобы он легко намазывался на хлеб. Разрезаем кусочки хлеба на две части и намазываем полученной смесью сыра и оливкового масла.
Помидоры режем тонкими ломтиками и... дальше
Сельдь соленая "Ароматная"

Селедку разморозить, очистить от внутренностей, хорошо вымыть. Нарезать сельдь небольшими кусочками.
Кориандр растолочь в ступке (не мелко). Теперь смешиваем в тарелочке соль, сахар и толченный кориандр. Каждый... дальше
Канапе "Гнездышко"

Шампиньоны вымыть и отрезать у каждого грибочка ножку. Ножки мелко порезать. Также порезать мелко лук. Обжарить на растительном масле нарезанные ножки грибов с луком, посолить, поперчить по вкусу. В конце жарки... дальше
Рулет сырно-мясной (рецепт Вики)

Сыр натереть на крупной терке, яйца взбить просто вилкой, добавить майонез - не перчить и не солить.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной постным маслом, вылить смесь и поставить в духовку при 150С на... дальше
Лодочки из авокадо

Для этого красивого, праздничного и вкусного блюда надо взять спелые, мягкие авокадо и разрезать их на две половинки. Вынуть косточку и чайной ложкой аккуратно достать всю мякоть, чтобы осталась одна корочка. Мякоть... дальше
Тарталетки с семгой и яйцами

Тарталетки с семгой и яйцами - праздничная вкусная закуска, которую быстро и легко приготовят даже начинающие хозяйки.
Сливочное масло подержать при комнатной температуре до размягчения. Семгу нарезать... дальше
Кабачки с морковью

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир.
Морковь очистить, и натереть на крупной терке, Чеснок очистить.
Морковь... дальше