Готовим Салат Табули. Греческая кухня.. Переберите крупу, залейте двумя чашками горячей воды, накройте крышкой и оставьте на полчаса.
Когда крупа станет мягкой, откиньте ее на сито и дайте стечь лишней воде.
В большой миске смешайте петрушку, мяту, лук и мелко порезанные помидоры.
В стакане взбейте оливковое масло и лимонный сок, пока соус не побелеет.
Прибавьте к овощам крупу, соль, перец и соус из оливкового масла и лимонного сока. Все хорошо перемешайте и дайте настояться не менее часа.
Затем переложите салат в другую посуду, слив жидкость, и подавайте к столу.
Этим салатом можно наполнить предварительно подогретую питту.