Пятерочка. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
5 баклажанов
5 репчатых луковиц
5 перцев сладких
5 свежих огурцов
5 крупных помидор

Готовим Пятерочка. Может быть это не совсем верный рецепт, но очень вкусный. Наливаем в казан подсолнечного масла примерно 2/3 стакана. Все режем дольками вдоль ( примерно на 8 частей)
обжариваем на раскаленном масле все кроме помидор, периодически помешивая. Когда овощи поджарятся добавляем
1/2 стакана сахара, 1/2 стакана 6% уксуса, соли по вкусу, но не мало, перчик, чесночок, и помидоры. Помидоры дадут сок, и - на медленный огонь, чтобы тихонько кипело мин 5. Разливаем в чистые банки и закатываем. Не поверите, но самое вкусно из всего этого - ...огурчики!

Проголосуйте за рецепт
Пятерочка

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4627 5 67

Автор: Мария 20.10.2006

Все рецепты от Мария

Распечатать рецепт

Утром из дымного ресторана выползает клиент:
- Брр! Швейцар! Что это за неприятный запах?
- Это свежий воздух, сэр!

Комментарии посетителей (21)

Марыся 08.09.2016 16:24
А мне вообще не понравились огурцы в салате, так что на вкус и цвет товарищей нет. Не хочу никого обидеть, а как на картинке овощи не обжаришь это точно.

ЛюСей 23.07.2014 08:32

аппетитная картинка

Алёна KZ 06.08.2014 18:44
Мне кажется, что на картинке запеченные овощи, а не обжаренные... поэтому заинтересовалась рецептом и разочаровалась, когда не нашла в описании ничего нового..

ALena_P 21.08.2010 16:12

добрый день слюни текут хочу сделать такой салатик!скажите а синие надо в соли держать чтоб горечь вышла?и сколько получаеться баночек?заранее спасибо!

Мария 23.08.2010 17:50

Синие я не вымачиваю. Если плоды крупненькие то получается 3 литровых банки.

татьяна 09.08.2010 17:38

а сколько баночек получается с такого колличества ингредиентов?

МарМари 08.04.2009 03:27

Много лет делаем этот рецепт, весь август-сентябрь - так, покушать, ну и банок 40 (!!!) на зиму. Только тоже не с огурцами, а с морковкой. Именно в казане с обжаркой получается вкусней. Однажды забыла положить уксус , и ничего, простояло зимой, ни одной банки не взорвалось, было все равно оч вкусно

Мария 18.07.2009 09:43

По Вашим рекомендациям добавидла морковь ( и огурцы оставила) - получилось отлично

рая 03.04.2009 15:50

моя мама и тётки все ставят вместо огурцов морковь,суперски!!!! У нас в этом году с огурцами плоховато,так что с морковью самый раз ,сделайте на пробу ,увидите как вкусно,муж говорит язык проглатывает!

Катерина 27.03.2009 01:26

А банки нужно стерилизовать?

показать еще 11 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше