Рулетики "Сюрпризки". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Чтобы не перечислять всё необходимое, сделаю проще:
основная начинка - это недоделанный салат "Оливье" - всё то же самое и в тех же пропорциях, только не добавляется картофель, лук,
солёный огурец,
майонез.
Далее: очень-очень тонко нарезанная ветчина (или докторская колбаса, но ветчина лучше) - попросите, чтобы в магазине порезали или возьмите готовую нарезку.
Очень крутой желатиновый бульон (круче, чем для холодца), слегка заправленный чесноком (по вкусу).
По желанию - укроп.

Готовим Рулетики "Сюрпризки". В ветчину заворачивать начинку, чтобы получались колбаски, и складывать в форму с чуть приподнятыми краями. После этого форму с такими колбасками залить желатиновым холодцовым бульоном (остывшим до слегка тёплого состояния) и поставить на ночь в холодитьник).
Перед подачей на стол отделить каждую застывшую колбаску и красиво уложить на блюдо.
Получается очень аппетитная и интригующая холодная закусочка. И делается очень просто и быстро.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проголосуйте за рецепт
Рулетики "Сюрпризки"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.9474 5 19

Автор: Светлана 13.04.2007

Все рецепты от Светлана

Распечатать рецепт

- Официант, у меня в супе муха!
- Не волнуйтесь, паук на хлебе ее обязательно поймает.

Комментарии посетителей (3)

Наташа 19.04.2010 21:55

Рецепт очень оригинальный обязательно сделаю. Спасибо за рецепт

СветланА 20.04.2010 04:00

ириша 13.04.2007 08:20

а можно не разделяя разрезать на порции вид очень симпатичен!

Закуски, канапе, бутерброды

Баклажаны, запеченные с помидорами и специями (быстрый рецепт)

Готовятся баклажаны просто и быстро.
Помидоры вымыть и нарезать длинными полосками. Чеснок очистить и мелко порубить. Также порубить зелень базилика. Смешать помидоры, чеснок, все специи, посолить, затем полить... дальше
Антипасти с шампиньонами, маслинами и вялеными помидорами

Шампиньоны вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Грибы лучше брать небольшого размера, чтобы были на один "укус" в готовом блюде. Чеснок очистить, укроп мелко порубить.
Обжарить шампиньоны, помешивая, на... дальше
Гренки со шпротами

Батон нарезать, обжарить на подсолнечном масле (можно с одной стороны). Яйца отварить, натереть на мелкую терку. Огурец нарезать ломтиками для оформления.
Батон с одной стороны натереть (слегка) чесноком,... дальше
Сырно-грибной "Наполеон"

Из имеющегося слоеного теста выпечь 4 коржа. Коржи как бы "расслоить" на 2 части, оставить остывать.
Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле. Грибы мелко порезать (или потереть на крупной терке),... дальше
Нежные бутерброды

Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку, смешиваем с майонезом. Этой массой хорошо смазываем сухарики (массы не жалеть, чтобы сухарики отошли и были мягкие). Огурцы нарезать соломкой или кубиками (как удобнее),... дальше
Рулетики "Сюрпризки"

В ветчину заворачивать начинку, чтобы получались колбаски, и складывать в форму с чуть приподнятыми краями. После этого форму с такими колбасками залить желатиновым холодцовым бульоном (остывшим до слегка тёплого... дальше
Курочка в яйце

Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам, вынуть желтки.
Мясо курицы отделить от косточек и мелко измельчить.
Сыр потереть на мелкой терке.
Желтки, копченое мясо, сыр (не весь) и майонез смешать (не... дальше
Яйца "Пасхальные"

Готовится накануне Пасхи и неизменно вызывает у гостей и домашних удивление!!!
Отварить курицу в небольшом количестве воды. Желатин замочить. Вынуть грудку из бульона и нарезать малюсенькими кусочками, влить... дальше
"Паштет" из брынзы

Все ингредиенты измельчить в блендере или через мясорубку. дальше
Закуска "По-Московски"

Отварную свеклу натереть на терке, смешать с желтками растертыми + ч/пресс чеснок + соль + перец + сок лимона + рубленный укроп + мелкорезанный лук. Все смешать.
Начинить этим фаршем белки - половинки, на каждую... дальше