Рецепт: Шашлык "Екатериновский" - Рецепты шашлыков: Шашлык по-домашнему и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
На 5-7 человек:
свинной ошеек - 2 кг,
лук репчатый 3 шт.,
пиво 1 л,
приправа к шашлыку (половина упаковки),
соль,
перец,
горчица в зернах,
кориандр.

Готовим Шашлык "Екатериновский". Мясо порезать кусками, лук нашинковать кольцами. Добавить все приправы, перемешать и залить пивом. Оставить мясо на целую ночь мариноваться. А на следующий день можно жарить на углях и наслаждаться!!!
Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
Шашлык "Екатериновский"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.6222 5 90

Автор: Катя 10.06.2008

Все рецепты от Катя

Распечатать рецепт

Варварские времена, когда колбасу делали из животных, миновали.

Комментарии посетителей (6)

разоблачитель 25.09.2008 09:51

если можно пиво почему нельзя олифу любой маринад нужно обьяснить по науке идеальный маринад на основе простокваши или кефир -компромис соки без сахара домашние особенно марабель и яблочный всё остальное по вкусу солить лучше процессе жарки другое не дано и самообман

юрий 21.09.2008 04:02

А приправу к шашлыку никогда не покупайте.Такая кислятина !!!

lds 02.02.2009 14:18

смотря какую приправу (узбецкая просто супер)

Дядя Толя 03.08.2008 17:41

Пово нужно хорошо посолить,иначе мясо будет горчить. Иногда вместо пива можно применять кока-колу,но только если мясо достаточно жирное.

разоблачитель 25.09.2008 10:49

если нет кока-колы тогда пробуем отработку с двигателя а вдруг вкусно-когда то НС Хрущёв с досадой сказал-у нас все кто кушает хлеб -любят давать советы как его выращивать-друзья маринад это-кефир или натуральные соки с добавление фруктовых уксусов иди без плюс специи лук соль

djulietta 10.06.2008 08:48

пробывала, с пивом не очень

Рецепты шашлыков

Шашлык по-домашнему

Нарезаем свинину небольшими кубиками.
Выкладываем в разогретое масло на сковороду.

Солим и перчим мясо, жарим на небольшом огне.

Пока мясо жарится, нарезаем лук кольцами.

Когда мясо с двух... дальше
Шашлык "Екатериновский"

Мясо порезать кусками, лук нашинковать кольцами. Добавить все приправы, перемешать и залить пивом. Оставить мясо на целую ночь мариноваться. А на следующий день можно жарить на углях и наслаждаться!!!
Приятного... дальше
Шашлык "Ирина" диетический

Мясо режем поперек волокон, кусочками 5х5, посыпаем специями. Оставляем на 1 час. Лук перемалываем в блендере. Перемешиваем с мясом, оставляем на 1 час. Добавляем сыворотку, выдерживаем 1 час. Перед жаркой солим. Жарим на... дальше
Шашлык из индюшки "отбивной"

Главная фишка приготовления шашлыка из индюшки по этому рецепту не маринад, а именно способ готовки мяса перед нанизыванием на шампура.
Филе индюшки промыть, слегка обсушить и нарезать поперек волокон как на... дальше
Шашлык свинной нежный (рецепт Викули)

1) Свинину нарезать квадратами размером 4х4см. и переложить в кастрюльку.
2) Киви очистить, перекрутить в мясорубке.
Получившееся пюре выложить в кастрюльку со свининой и тщательно перемешать. Дать постоять... дальше
Шашлык просто вкусный из курицы

Порезать бедрышки: если средние - на 4-6 кусочков так, чтобы были чуть больше, чем стандартный шашлык. Взять майонез 72%, горчицу - домашнюю острую, кетчуп - Торчин к шашлыку и все это вылить в одну посуду, тщательно... дальше
Шашлык из куриных сердечек

Для маринада выдавить сок из половинки лимона, смешать с медом и соевым соусом. Добавить в маринад специи. Лук очистить, нарезать кольцами и помять руками до выделения сока. Лук также добавляем в маринад.
Маринуем... дальше
Курица в перце на гриле

Фишка этого блюда - в самой подаче. Маринад для курицы можете брать любой по своему вкусу.
Филе курицы вымыть, обсушить. Если вы взяли бедрышки, то снять кожицу и удалить кость. Мясо нарезать тонкими длинными... дальше
Шашлык "Все очень просто!"

Нарезать кубиками мясо 3*3 см, посолить, поперчить, добавить приправы (все на вкус).
Порезать кольцами лук, выжать на эту всю смесь один лимон. Тщательно перемешать и добавить майонез.
Через 2 часа мясо - пальчики... дальше
Шашлык, маринованный в шампанском

Мясо нарезать на кусочки крупные. Лук порезать мелко.
Добавить специи и помять руками мясо, лук, специи.
Затем залить мясо соком лимона, минеральной водой, шампанским. Перемешать.Поставить гнет и оставить мясо... дальше