Рецепт: Шашлык просто вкусный из курицы - Рецепты шашлыков: Шашлык по-домашнему и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Окорочка, лучше бедрышки - 2-2,5 кг,
соль по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
майонез - 1 уп.,
горчица - 1 уп.,
кетчуп - 1 уп.,
лук - 2 средние луковицы.

Готовим Шашлык просто вкусный из курицы. Порезать бедрышки: если средние - на 4-6 кусочков так, чтобы были чуть больше, чем стандартный шашлык. Взять майонез 72%, горчицу - домашнюю острую, кетчуп - Торчин к шашлыку и все это вылить в одну посуду, тщательно перемешать.
Мясо выложить в эмалированную посуду, порезать кольцами лук, посолить, поперчить по вкусу, можно добавить пару щепоток приправы для шашлыка, если есть под рукой. Залить это все получившимся соусом и тщательно перемешать руками.
Если время не терпит - можно жарить через 3-4 часа, эффект получше если простоит ночь. Сам маринад очень вкусный, если немного полить на горячий готовый шашлык. Мы с семьей очень любим оставшийся маринад как соус к макаронам, особенно очень вкусно с жаренной картошкой.
Да, и еще маленький совет, если заменить выше указанные продукты для соуса может измениться вкус, поверьте, это испытано неоднократно.

Проголосуйте за рецепт
Шашлык просто вкусный из курицы

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.6154 5 39

Автор: r1973 18.02.2011

Все рецепты от r1973

Распечатать рецепт

В ресторане. Хозяин спрашивает шеф-повара:
- Так, а где же ваши вчерашние котлеты? Посетители на них сильно жаловались.
- Я уже сделал из них сегодняшние!

Комментарии посетителей (11)

Rom@ntik 21.02.2011 11:16
Рецепт имеет право на существование - рецептов шашлыка великое множество!!! Я делал по этому рецепту - вкусно, ароматно и сочно!!!
Только одного не могу понять : "Мы с семьей очень любим оставшийся маринад как соус к макаронам" Думаю

Этот соус использовать после того как в нем пролежало сырое мясо???????? Не понимаю.........

Alika 21.02.2011 17:44
Проварите его в сковороде минут 20, и все будет в порядке

Руслан 22.02.2011 09:34
А как ВЫ понимаете рецерты из сырой рыбы?????? Я одного не могу понять как я уже говорил как можно что-то сказать или оценить не попробывавши????А если на то пошло ВАС то никто не заставляет и ведь на вкус и цвет товарища нет. Как ВЫ пишите "сырое мясо" кладут в соус чтоб мясо мариновалось в соусе а не соус набирался от мяса.

Мирослава 19.02.2011 11:53
Какая разница из какого мяса шашлык делать? А как тогда шашлык из рыбы? А по мне так оригинально, попробуем, напишем!

Руслан 19.02.2011 19:56
ВЫ знаете я ВАМ скажу по своему опыту после этого рецепта я на некоторое время забыл про остальные рецепты,да и по возможности он не из дорогих рецептов

Руслан 19.02.2011 19:56
Я думаю не пожалеете!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alika 20.02.2011 10:59

Один из самый любимых мной маринадов.И ксати не только к курице, но и к свинине очень подходит. ТОлько у меня одна отличительная черта - я вместо кетчупа, добавляю томатный сок(чтоб мясо в нем полностью погрузилось) +4 ст.л. майонеза +2 ст. л. горчицы (для меня по пачке многовато), 2 часа маринуется - и мясо тает во рту!!! Когда-то давно-давно увидела рецепт с томатным соком в передаче с Бурдой, и с тех пор пользуюсь очень часто именно таким маринадом!

РОЗА 20.02.2011 19:29
Руслан вы так рьяно защищали ваш рецепт,что мне захотелось приготовить шашлык,Поеду в гости к маме,обязательно пожарю.

Руслан 21.02.2011 10:32
Надеюсь он ВАМ понравиться! буду ждать ВАШЕГО отзыва.

svetylik 19.02.2011 09:13
не понимаю,как из курицы может быть шашлык? как не крути,а жереная или запечённая,курица всегда остаётся курицей.

показать еще 1 коментариев

Рецепты шашлыков

Шашлык по-домашнему

Нарезаем свинину небольшими кубиками.
Выкладываем в разогретое масло на сковороду.

Солим и перчим мясо, жарим на небольшом огне.

Пока мясо жарится, нарезаем лук кольцами.

Когда мясо с двух... дальше
Шашлык "Екатериновский"

Мясо порезать кусками, лук нашинковать кольцами. Добавить все приправы, перемешать и залить пивом. Оставить мясо на целую ночь мариноваться. А на следующий день можно жарить на углях и наслаждаться!!!
Приятного... дальше
Шашлык "Ирина" диетический

Мясо режем поперек волокон, кусочками 5х5, посыпаем специями. Оставляем на 1 час. Лук перемалываем в блендере. Перемешиваем с мясом, оставляем на 1 час. Добавляем сыворотку, выдерживаем 1 час. Перед жаркой солим. Жарим на... дальше
Шашлык из индюшки "отбивной"

Главная фишка приготовления шашлыка из индюшки по этому рецепту не маринад, а именно способ готовки мяса перед нанизыванием на шампура.
Филе индюшки промыть, слегка обсушить и нарезать поперек волокон как на... дальше
Шашлык свинной нежный (рецепт Викули)

1) Свинину нарезать квадратами размером 4х4см. и переложить в кастрюльку.
2) Киви очистить, перекрутить в мясорубке.
Получившееся пюре выложить в кастрюльку со свининой и тщательно перемешать. Дать постоять... дальше
Шашлык просто вкусный из курицы

Порезать бедрышки: если средние - на 4-6 кусочков так, чтобы были чуть больше, чем стандартный шашлык. Взять майонез 72%, горчицу - домашнюю острую, кетчуп - Торчин к шашлыку и все это вылить в одну посуду, тщательно... дальше
Шашлык из куриных сердечек

Для маринада выдавить сок из половинки лимона, смешать с медом и соевым соусом. Добавить в маринад специи. Лук очистить, нарезать кольцами и помять руками до выделения сока. Лук также добавляем в маринад.
Маринуем... дальше
Курица в перце на гриле

Фишка этого блюда - в самой подаче. Маринад для курицы можете брать любой по своему вкусу.
Филе курицы вымыть, обсушить. Если вы взяли бедрышки, то снять кожицу и удалить кость. Мясо нарезать тонкими длинными... дальше
Шашлык "Все очень просто!"

Нарезать кубиками мясо 3*3 см, посолить, поперчить, добавить приправы (все на вкус).
Порезать кольцами лук, выжать на эту всю смесь один лимон. Тщательно перемешать и добавить майонез.
Через 2 часа мясо - пальчики... дальше
Шашлык, маринованный в шампанском

Мясо нарезать на кусочки крупные. Лук порезать мелко.
Добавить специи и помять руками мясо, лук, специи.
Затем залить мясо соком лимона, минеральной водой, шампанским. Перемешать.Поставить гнет и оставить мясо... дальше