Рецепт: Шашлык "Самый вкусный" - Рецепты шашлыков: Шашлык "Александр" и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
3 кг мяса свинины (ошеек),
3 кг лука,
перец черный,
специи для шашлыка,
вино сухое,
уксус,
кетчуп,
лавровый лист,
майонез с горчицей,
укроп,
петрушка,
сельдерей.

Готовим Шашлык "Самый вкусный". Мясо режем небольшими ровными кусочками, заливаем 100-150гр. сухого вина, добавляем специи и приправы. Перемешиваем, отжимаем очень сильно. Трем 2кг лука на мелкую терку, отжимаем сок и добавляем в мясо. затем добавляем майонез - 200гр. (в состав входит горчица), 1 ст. ложку кетчупа для цвета шашлыка. Ставим в прохладное место (5-15С) на 12-20 часов.
После закваски нанизываем на шампур, отделяя кусочки мяса нарезанными дольками 1кг лука. Правильно на мангале доводим до готовности, при этом поливая водой - состав: 1л воды, 200гр. вина, 100гр. уксуса.
Готовый шашлык украсить зеленью.
Очень сочный. На здоровье!

Проголосуйте за рецепт
Шашлык "Самый вкусный"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

1.625 5 64

Автор: Володя 01.07.2009

Все рецепты от Володя

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (7)

Кристина 30.05.2010 16:40

Шашлык "Самый вкусный"??? Гадость редкая! Полный отстой!

Злая 12.10.2010 21:45

Вино - уксус, чтоб было мягче. Для того же и горчица, но ее так мало в майонезе, что она скорее для "морального удовлетворения". Томат - для придания шашлыку цвета.Майонез нужен, если мясо без собственного жира. Вот лук - да, придает свой особый запах (вместе с вином и уксусом). Все здесь на месте. не умеете готовить-молчите.

Rita 20.11.2010 19:36

мы делаем без уксуса специй для шашлыка и уксуса.вместо специальных специй мы добавляем перчик.и очень вкусно он такой сочный.

Рамзес 14.03.2010 07:37

Вино сухое, уксус, кетчуп, майонез с горчицей... Зачем такое количество приправ и маринадов? Тогда надо ещё одновременно добавить кефир, колу, минералку газированную, пиво и другое со всех рецептов...

Людмила 01.07.2009 08:38

Полная ерунда от начала до конца. Мясо очень сильно отжать, для чего?

... 02.07.2009 05:01

да ну? а мы так делаем периодически, только без кетчупа.. и получается здорово. не пробовали, а хаете.

Людмила 02.07.2009 07:37

..., если Вы часто так делаете, то ответьте, пожалуйста на мой вопрос. Возможно, и убедите в обратном.

Рецепты шашлыков

Шашлык "Александр"

Нарезать мясо средними кусочками, перемешать со специями, перцем, солью. Затем выдавить лимон и тщательно мясо "промассажировать". Залить кефиром, опять все перемешать, добавить лук. Настаиваем, минимум, 3 часа (можно... дальше
Супер-шашлычок

Мясо порезать как Вы обычно режете на шашлык (я делаю крупные кусочки). Лук нарезать кольцами (лука много, чуть меньше мяса), добавить специи и все хорошо помять, затем - майонез и опять помять. Все это дело сложить в... дальше
Шашлык "Оригинальный" (рецепт Алексея)

Все ингредиенты для маринада перекрутить в блендере и полученным заливаем мясо. Через 4-5 часов можно жарить.
При жарке мясо периодически поливать маринадом.
Приятного аппетита! дальше
Шашлык "Самый вкусный"

Мясо режем небольшими ровными кусочками, заливаем 100-150гр. сухого вина, добавляем специи и приправы. Перемешиваем, отжимаем очень сильно. Трем 2кг лука на мелкую терку, отжимаем сок и добавляем в мясо. затем добавляем... дальше
Шашлычок сочный-молочный

Мясо нарезаете кусочками по вашему вкусу.
Туда добавляете лук репчатый, нарезанный кольцами (на 1 кг мясо - 0,5 кг лука).
После чего много-много зелени туда же.
Хорошо перемешав, все это заливаем МОЛОКОМ! (если... дальше
Шашлык "Пальчики оближешь"

Мясо порезать кусочками покрупней Перец и помидоры крупными кубиками, чтоб можно было одеть на шампур, лук порезать кольцами. Выложиь все в любую емкость, мешать руками, мясо помять хорошенько. Оставить на ночь в... дальше
Шашлык "Удивительный"

Покупаем свининку нарезанную кубиками, или нарезаете сами..
Маринуете мяско в любом остром соусе.
Потом оборачиваете каждый кусочек беконом с прослойками.
Насаживаете их на деревянные спицы, чередуя... дальше
Шашлык "Удивительный"

Покупаем свининку нарезанную кубиками, или нарезаете сами..
Маринуете мяско в любом остром соусе.
Потом оборачиваете каждый кусочек беконом с прослойками.
Насаживаете их на деревянные спицы, чередуя... дальше
Шашлычки куриные (домашние)

Филе порезать средними кусочками и замариновать в майонезе со специями на несколько часов (к примеру, на ночь).
После порезать ананасы маленькими кубиками и теперь можем нанизывать на шпажку: мясо, ананас, мясо,... дальше
Сердечки индюшки на гриле

Сердечки индюшки на гриле по этому рецепту получаются очень нежные и ароматные.
Итак, моем сердечки, очищаем от пленок, кусочков жира. Складываем сердечки в посуду и посыпаем специями, солью, сахаром и выдавленным... дальше