Рецепт: Заливное (рецепт Марии) (фото) - Украшение блюд: Форшмак "Клумба" и другие рецепты

К Празднику!

Ингредиенты:
Красная подкопченная рыба,
перепелиные яйца,
перец черный молотый по вкусу,
желатин,
зелень для украшения.

Готовим Заливное (рецепт Марии). Уложить в форму "Сердце" розочки из красной подкопченной рыбы (тонко нарезанные ломтики рыбы скрутить в розочки), половинки и четвертинки перепелиных яиц, зелень. Поперчить и залить разведенным, процеженным, охлажденным желатином, разведенным по инструкции на пакетике.
В холодильнике охладить до полного застывания. Затем форму опустить на немного в горячую воду и выложить заливное на блюдо.
Украсить.

Проголосуйте за рецепт
Заливное (рецепт Марии)

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.5 5 32

Автор: _Мария_ 07.11.2011

Все рецепты от _Мария_

Распечатать рецепт

- Что за ресторан! Телятины нет, трюфелей нет, устриц нет... Принесите мое пальто!
- К сожалению, вашего пальто уже тоже нет.

Комментарии посетителей (12)

Dolores Umbridge 11.11.2011 20:18
Правда ОООчень красиво! Это же надо так кропотливо трудиться над этой красотой!

Тамара 09.11.2011 13:10
Очень празднично. Красивенько.

Alika 10.11.2011 10:53

оооооо.... шедевр, беру себе на вооружение!!!

_Мария_ 09.11.2011 07:52
а рыбу, думаю, можно и солененькую!

_Мария_ 09.11.2011 07:51
Люся, я его как раз на этот день и готовила, как в воду смотришь

_Мария_ 09.11.2011 06:22
Разве каждая хозяйка не хочет подать блюдо красиво? Вкусно и красиво вроде сочетается хорошо!

ЛюСей 09.11.2011 07:27
выглядит очень свадебно

еще наверно на день влюбленных такое готовить можно, рецепт конечно интересен, по поводу рыбы спросить хотела, тут обязательно копченую нужно? или соленая тоже подойдет?

Тамара 08.11.2011 10:02
Да уж, больше похоже на дизайн. Мысль с розочками понравилась. Может быть, так украсить заливную рыбу? Рыбу порезать ломтиками, залить бульоном с разведенным в нем желатином (в общем, все, как обычно), а в качестве украшения - красная рыбка розочками, яйца и зелень. По-моему, здорово.

_Мария_ 08.11.2011 06:23
Тысяча извинений и у меня, так отвлекли, что и фото забыла отослать и про бульон, вообщем-то развести можно и рыбный бульон, и в пакетиках продают готовую сухую смесь! У меня был рыбный бульон! Печальный

ЛюСей 08.11.2011 07:40
ждем фото, ну и вснесите поправки в комменте, думаю администрация все исправит в рецепте

показать еще 2 коментариев

Украшение блюд

Форшмак "Клумба"

Способ приготовления:
1. Сельдь разделать на филе без кожи и костей, мелко порубить. Уложить на плоскую тарелку в виде круга толщиной 8 мм.
2. Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3.... дальше
Икра свекольная

В нашей семье свеклу очень любят, готовим мы ее часто. Но варка (даже в СВЧ) отнимала много времени. Решила тушить ее в сыром виде. Вот что получилось.... Могу сказать точно, так вскуснее, нежели из вареной.
Лук... дальше
Салат "Цветик семицветик"

Перец порезать тонкими кусочками, помидоры - квадратиками, яйца - квадратиками, крабовые палочки - колечками, а если колбаса - то полосками тонкими, лук просто мелко порезать, огурец - квадратиками.
Все эти продукты,... дальше
Пай "Подсолнух"

Почему-то с таким названием попадаются все салаты, да салаты, а если хочется неординарного и сладенького.. Вообще-то я люблю экспериментировать, делать, например, пироги не сладкие, а пикантные, или какие нибудь... дальше
Двухэтажные мини-бутерброды с колбасой

Все очень просто: из белого хлеба вырезать любые фигурки.
Из черного хлеба вырезать такие же фигурки немного меньшего размера. Обжарить на масле с двух сторон.
Из колбасы также вырезать фигурки.
Собираем... дальше
Салат с горбушей горячего копчения "Розовая башня"

Рыбу горячего копчения разобрать руками на мелкие кусочки, помидор мелко порезать, пару листьев салата порвать на мелкие кусочки.
Все компоненты смешать с рисом, посолить по вкусу, добавить майонез.
Выложить... дальше
Салат "Букет невесты"

Селедку почистить от шкурки, внутренностей и косточек, мелко порезать и выложить слой на тарелочку, немного промазать майонезом.
Теперь слой измельченного огурчика, и снова немного майонеза.
Тертая на... дальше
Заливное (рецепт Марии)

Уложить в форму "Сердце" розочки из красной подкопченной рыбы (тонко нарезанные ломтики рыбы скрутить в розочки), половинки и четвертинки перепелиных яиц, зелень. Поперчить и залить разведенным, процеженным,... дальше
Шоколадные листики

Сначала помыть и высушить листики какие есть (но не с ядовитых деревьев).
Шоколад поломать на кусочки и поставить в микроволновку на 1 мин 30 сек, чтобы он растаял.
Потом кисточкой наносим шоколад на тыльную... дальше
Салат "Кукурузина"

Сначала, я расскажу как я сделала салат, а потом уже проведу работу над ошибками. В общем все овощи я меленько порезала, посолила, заправила майонезом и чесноком, выложила на тарелке в форме кукурузного початка, сверху... дальше