Готовим Селедочка в норковом манто. Для начала замаринуем лук.
Для этого его нужно нарезать на очень мелкие кубики, поместить в керамическую посуду (можно чашку) и залить смесью из 0,5 стак. уксуса, 0,5 стак. воды, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.
Маринад я не кипячу, а просто все смешиваю в чашке с луком.
Теперь подготовим сельдь и грибы.
Рыбу нужно нарезать кубиками и смешать с 1 ч.л. горчицы и 1 ч.л. майонеза.
Грибы в принципе резать не обязательно, разве что очень крупные.
Салат я не солю, но картофель и морковь варю в подсоленной воде.
В этом салате очень важно все правильно выложить и правильно перемазать.
Отрезая уголок от пакетика с майонезом, нужно постараться сделать отверстие не толще 3-4 мм.
На продолговатое плоское блюдо натереть одну картофелину (здесь и далее натираем на крупной терке, держа ее на весу).
Легонько смазываем майонезом (практически рисуем сетку с «глазками» 1*1 см.).
На картофель выкладываем сельдь, сверху посыпаем хорошо отжатым от маринада луком, снова трем оставшийся картофель и рисуем «сетку» майонезом. Дальше все выкладываем слоями, в такой последовательности: морковь, майонез, яйца, майонез, грибы, майонез и в завершении - свекла.
Перед тем как нарисовать ажурную майонезную сеточку на свекольном слое, слегка прижмите салатик ладонями (только очень нежно!).
Теперь поставьте ваше чудо в холодильник хотя бы на пару часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!