Картофельный салат "Осенний". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
2-3 картофелины в мундире,
200 г шампиньонов (или других грибов),
3-4 зубчика чеснока,
зелёная луковичка,
укроп,
постное масло,
сметана,
майонез,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Готовим Картофельный салат "Осенний". В сотейнике разогреть постное масло, выложить в него промытые и порезанные на средние кусочки шампиньоны (другие грибы нужно предварительно отварить) и обжарить на среднем огне до испарения жидкости. Посолить, поперчить, добавить толчёный чеснок, ещё 2-3 минуты потомить на маленьком огне и поставить остывать.
Картофель в мундире очистить, порезать на средние кубики, смешать с грибами, добавить мелко порезаный лук и укроп. Заправить майонезом, хорошо перемешать. Добавить сметану, соль, перец чёрный молотый, и ещё раз хорошо перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Проголосуйте за рецепт
Картофельный салат "Осенний"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2143 5 56

Автор: СветланА 02.04.2008

Все рецепты от СветланА

Распечатать рецепт

Диалог в ресторане:
- Мужчина,уберите со стола свой рюкзак.Вы же находитесь в ресторане.
- Кому-то рюкзак, а это мой кошелек.

Комментарии посетителей (12)

Алёна KZ 07.04.2010 18:15

А на фото салат???Это же пюре с грибами сверху!

СветланА 07.04.2010 23:32

И никакое это не пюре - приглядитесь, куски картофела, а грибы внутри трудно различить изза заправки.

Натали 28.05.2009 19:08

А сколько нужно масла

Жанна 30.05.2009 17:18

Картофель вмитывает масло, так что лить нужно побольше. Думаю, можно и оливковое - будет менее каллорийно, но добавлять не пробовала.

14.09.2009 07:20

Я на поджареные грибы выкладываю картофель и поливаю соусом: сметана, горчица и специи. И потом все это на 10-15 мин в разогретую духовку. Получается как горячее блюдо

дуся 06.05.2009 06:49

не плохо попробуй

Настёнка 21.07.2008 22:53

Подскажите,если не добавлять сметану, салат сильно потеряет во вкусе?

Викуся 18.10.2008 10:47

Можно заменить сметану майонезом!

Лена 11.07.2008 04:29

Большое спасибо, Вам Светлана, за этот рецепт. Очень быстро готовится и самое главное - здоровски вкусно!!!

лана 14.04.2008 13:59

В этот салат и в другие, куда входят сырые шампиньоны- я выкладываю помытые и порезанные грибы на СУХУЮ! сковородку, закрываю крышкой и на среднем огне прогреваю до тех пор,пока грибы не дадут сок, который потом сливается и дальше жарите как требует рецепт. Такая подготовка делает грибы более ароматными и не надо потом в уже готовящемся блюде ждать, чтобы выпарилась жидкость. Попробуйте!

показать еще 2 коментариев

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салатик со свеклой и сыром

Бывают моменты, когда готовить одно и то же становится скучно, даже из самых любимых продуктов. Тогда хочется разнообразия хотя бы в оформлении. Мелькнул в Интернете вот такой вариант салатика.
Яйцо и свеклу... дальше
Картофельный салат "Осенний"

В сотейнике разогреть постное масло, выложить в него промытые и порезанные на средние кусочки шампиньоны (другие грибы нужно предварительно отварить) и обжарить на среднем огне до испарения жидкости. Посолить,... дальше
Салат слоеный с языком

Язык вымойте, залейте гарячей водой и варите 2 часа. Затем поместите его под холодную проточную воду на 3 мин. и очистите от кожицы. Дайте остыть и нарежьте средней соломкой.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите... дальше
Салат "Любовница"

Буряк (свеклу) отварить до готовности.

В разной посуде готовим три смеси:
1) Натереть на мелкой терке сырую морковь, выдавить в нее 1 зубок чеснока, добавить пол стакана порубленных орехов и 1/3 майонеза,... дальше
Тушеные вешенки с мексиканским салатом

Поставить казанчик на огонь и влить немного растительного масла.
Грибы вешенки порвать тонкими полосками и слегка обжарить в масле. Посолить, поперчить, добавить сливки (если нет сливок, то ложку сливочного... дальше
Салат "Пилигрим"

Куриное филе отварить (но лучше взять от готовой курки-гриль), порезать крупными кубиками около 2х2 см.
Грибы порезать пластинками.
Перец почистить и порезать полосками.
Корень сельдерея почистить и... дальше
Салат от Натали

Мясо отварить, мелко порезать, сыр потереть на крупной терке, грецкий орех мелко порезать или подавить скалкой, все перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита. дальше
Салат <Цезарь> 2

Салат (листья) беспощадно рвем руками на лоскуты.
При этом я обычно выкидываю мясистые части листа.
Укладываем все в большую салатницу.
Курица рвется или режется на небольшие кусочки (~ 1 см). Тоже туда же. дальше
Салат "Цезарь" от Marie claire

Разрежьте хлеб на маленькие кусочки.
Растопите масло и обжарьте в нем хлеб до золотистого цвета. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы.
Смешайте майонез, сметану, горчицу и пармезан.
Разложите листья... дальше
Салат с лапшой

Отварить лапшу.
Ветчину, помидоры и лук порезать, кто как любит, я режу кубиками.
Солить по вкусу, но обычно не надо т.к. ветчина соленая, а лапша солится при варке.
Лук обязательно зеленый, с простым вкус не... дальше