Салат слоеный с языком. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
1 говяжий язык,
3 яйца,
200 гр. шампиньонов,
2 крупных сладких яблока,
сок 1/2 лимона,
1 луковица,
100 гр. моркови по-корейски,
200 гр. твердого сыра,
20 гр. зелени укропа,
150 гр. майонеза,
70 гр. сметаны,
соль,
молотый белый перец.

Готовим Салат слоеный с языком. Язык вымойте, залейте гарячей водой и варите 2 часа. Затем поместите его под холодную проточную воду на 3 мин. и очистите от кожицы. Дайте остыть и нарежьте средней соломкой.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и порубите. Шампиньоны почистите, вымойте, залейте кипящей водой и варите 10-12 мин. Затем откиньте на сито, дайте остыть и нарежьте тонкими пластинками.
Яблоки вымойте, обсушите, разрежьте на половинки, очистите и удалите семена. Нарежьте тонкой соломкой, сбрызните 1 стол. ложкой лимонного сока. Лук очистите, мелко нарежьте. Положите в миску, залейте оставшимся лимонным соком. Морковь по-корейски отожмите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Майонез смешайте со сметаной, посолите и поперчите.
В прозрачный салатник уложите слоями язык, яблоки, сыр, морковь, шампиньоны, лук, яйца. Каждый слой промажьте соусом из сметаны и майонеза. Сверху посыпьте рубленной зеленью и поставьте в холод на 30 минут.
Этот салатик супер для Новогоднего стола!!!

Проголосуйте за рецепт
Салат слоеный с языком

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.2143 5 56

Автор: Мила 12.09.2008

Все рецепты от Мила

Распечатать рецепт

Кто на свете всех милее, всех румяней и белее?
- САЛО

Комментарии посетителей (6)

Катрин 1 11.01.2011 19:15
На новый год друзья смели его в первую очередь и сказали, что это один из самых вкусных салатов, которые они ели в жизни. Спасибочки за рецепт!

Настя)) 02.06.2009 12:18

Салатик просто обалденный)) стал любимым в моей семье)

Мила 18.09.2008 12:32

Вымя конечно дешевле,но извините не каждый его может есть. А вот свиной язык не дает того вкуса и пикантности салату.

Лариса 13.09.2008 02:09

А еще вместо говяжьего языка можно мспользовать свиной, в салате отличие почти неощутимо

Rom@ntik 08.01.2012 17:42
Ага а язык заменить До шираком, соус Пахтой, яблоки - морковью... Совсем чудесно будет...

Лорик 12.09.2008 08:00

Замечательный салатик, а ещё дорогой язык можно заменить на отварное вымя, только тогда яблоки не надо

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салатик со свеклой и сыром

Бывают моменты, когда готовить одно и то же становится скучно, даже из самых любимых продуктов. Тогда хочется разнообразия хотя бы в оформлении. Мелькнул в Интернете вот такой вариант салатика.
Яйцо и свеклу... дальше
Картофельный салат "Осенний"

В сотейнике разогреть постное масло, выложить в него промытые и порезанные на средние кусочки шампиньоны (другие грибы нужно предварительно отварить) и обжарить на среднем огне до испарения жидкости. Посолить,... дальше
Салат слоеный с языком

Язык вымойте, залейте гарячей водой и варите 2 часа. Затем поместите его под холодную проточную воду на 3 мин. и очистите от кожицы. Дайте остыть и нарежьте средней соломкой.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите... дальше
Салат "Любовница"

Буряк (свеклу) отварить до готовности.

В разной посуде готовим три смеси:
1) Натереть на мелкой терке сырую морковь, выдавить в нее 1 зубок чеснока, добавить пол стакана порубленных орехов и 1/3 майонеза,... дальше
Тушеные вешенки с мексиканским салатом

Поставить казанчик на огонь и влить немного растительного масла.
Грибы вешенки порвать тонкими полосками и слегка обжарить в масле. Посолить, поперчить, добавить сливки (если нет сливок, то ложку сливочного... дальше
Салат "Пилигрим"

Куриное филе отварить (но лучше взять от готовой курки-гриль), порезать крупными кубиками около 2х2 см.
Грибы порезать пластинками.
Перец почистить и порезать полосками.
Корень сельдерея почистить и... дальше
Салат от Натали

Мясо отварить, мелко порезать, сыр потереть на крупной терке, грецкий орех мелко порезать или подавить скалкой, все перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита. дальше
Салат <Цезарь> 2

Салат (листья) беспощадно рвем руками на лоскуты.
При этом я обычно выкидываю мясистые части листа.
Укладываем все в большую салатницу.
Курица рвется или режется на небольшие кусочки (~ 1 см). Тоже туда же. дальше
Салат "Цезарь" от Marie claire

Разрежьте хлеб на маленькие кусочки.
Растопите масло и обжарьте в нем хлеб до золотистого цвета. Посолите, поперчите и добавьте сухие травы.
Смешайте майонез, сметану, горчицу и пармезан.
Разложите листья... дальше
Салат с лапшой

Отварить лапшу.
Ветчину, помидоры и лук порезать, кто как любит, я режу кубиками.
Солить по вкусу, но обычно не надо т.к. ветчина соленая, а лапша солится при варке.
Лук обязательно зеленый, с простым вкус не... дальше