Главная Рецепты Поиск рецептов Мои рецепты Советы

Скумбрия в рассоле

Ингредиенты:
Скумбрия (хорошая, большая, с белым мясом),
Лук (по вкусу) - 5-6 шт.,
Масло растительное,
Уксус,
Горчица.

Готовим Скумбрия в рассоле. Скумбрию (ёще не совсем размороженную) чистим, делим на 2 филе и нарезаем на кусочки, толщиной 1-1,5см. Лук нарезаем полукольцами. Укладываем слоями:
1.Рыба, хорошенько посолить, поперчить, можно положить лаврушку.
2.Лук.
Всё повторить, смотря конечно какая по глубине посуда.
1/3 стакана растит масла.
1/3 стак. уксуса.
1-2 чайн. ложки горчицы.
Всё перемешать, вылить в рыбу и под гнёт на 12 часов. Очень вкусно!
Проголосуйте за рецепт
Скумбрия в рассоле


рейтинг рецепта  
4.1111 5 9
 
Больной официантке:
- Почему мне вилку и нож не дали?
- У вас, больной, стол диетический, острое вам не положено.


Комментарии посетителей (5)

Наталия-2 05.10.2008 13:58

Юля !
Спасибо !
Обязательно попробую твой рецепт, мне он очень понравился.
Как ты думаешь, а если заменить уксус на лимонный сок, не повлияет ли это на вкус в худшую сторону, не любит у меня семья уксус.

Юлия 05.10.2008 16:27

Я думаю, что лимонный сок вполне подойдёт. Я тоже его очень люблю, но в этом блюде не пробывала :-)

Єлис 05.11.2012 13:37
а водкой не прет?
Мила 02.10.2008 09:35

Вообще-то, получается не в рассоле, а в маринаде.
На мой вкус, если солить, то на полкило рыбы лучше взять по 1 столовой ложке соли и водки, 2 ст. ложки сахара, добавить перчика и лаврика, накрыть блюдцем, поставить гнет. Через несколько часов готово. Убрать в холодильник.

27.01.2009 08:59

мила, вы реально ЗАДОЛБАЛИ всех на этом сайте...заткнитесь, пожалста!


Сортировать по звездочкам
Новые рецепты сверху
Сортировать в алфавитном порядке

Закуски, канапе, бутерброды



  • Селедочный рулет "Безумие"
    Селедочку разделать на филе.
    Приготовить начинку:
    сырок растереть с маслом и добавить измельченный зеленый лук.
    Эту массу выкладываем на филе нашей селедочки (слоем примерно 1.5см). Скручиваем эту красоту.... дальше
  • Рулет "Быстрый"
    На фольгу, смазанную маслом, потереть сыр. На него положить тонко порезанную колбасу. Сверху положить мелко порезанную петрушку. На петрушку положить давленный чеснок. Затем посыпать мелко нарезанным укропом.... дальше
  • Скумбрия в рассоле
    Скумбрию (ёще не совсем размороженную) чистим, делим на 2 филе и нарезаем на кусочки, толщиной 1-1,5см. Лук нарезаем полукольцами. Укладываем слоями:
    1.Рыба, хорошенько посолить, поперчить, можно положить лаврушку.
    ... дальше
  • Сельдь в пиве
    Селедку очистить от кожицы, вынуть внутренности, филе отделить от костей и порезать кусочками. Отмерить 1 стакан пива темных сортов, положить 1 чайную ложку с горкой готовой горчицы, соль, сахар, черный молотый перец,... дальше
  • "Хлебная" закуска (арабская кухня)
    рецепт "Хлебная" закуска (арабская кухня) Из теста делаем "тарелочки" с поднятыми краями (дабы яйцо потом не вытекло) и ставим в духовку до полу готовности. После чего немного остудить. На дно "тарелочки" кладем ломтик сыра, либо кому удобнее, трем сыр на терке.... дальше
  • Кабачки с помидорами и сыром
    рецепт Кабачки с помидорами и сыром Кабачки нарезать кольцами около сантиметра. Обжарить до готовности на сковороде на подсолнечном масле. На горячий обжаренный кабачок положить ломтик сыра. На сыр сверху кружочек помидора. На помидор немножко... дальше
  • Закуска из языка "Праздничная"
    Язык отварить, опустить в холодную воду, очистить от пленки. Сухие грибы залить кипятком, оставить на время. Шампиньоны и уже запаренные сушеные грибы обжарить на маленьком огне на сливочном масле. Перекрутить грибы... дальше
  • Куриное филе в беконе
    рецепт Куриное филе в беконе Филе режем на куски поперек, из одной филешки - 4 куска, слегка отбиваем, чтобы были широкими, солим, перчим.
    Начинку можно сделать из чего угодно:
    1.Грибы и лук немного обжарить
    или
    2.Маринованный лук
    ... дальше
  • Закуска с грибами и свининой
    рецепт Закуска с грибами и свининой Для начала готовим омлет. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
    Отрезаем свиной биток и... дальше
  • Прикольная закуска на крекерах
    Сваренные вкрутую яйца почистить и раздавить вилкой. Плавленый сырок натереть на мелкой терке( если он очень мягкий, то можно подавить вилкой, добавляя майонез). Добавить к яйцам и сырку очень мелко порезанные... дальше
Страница:  <1... 2526272829303132333435... 78>

Закуски...

Творожная паста острая Закуска "По-Московски" Бутербродик "На отдыхе" Закуска "Гусеничка"

главная | рецепты | советы | контакты | карта
рецепты выпечки, салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов, коктейлей, домашних консервов и др. советы домохозяйкам