Аджика детская. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
Помидоы - 2-3 кг,
Перец сладкий - 1 кг,
Перец острый - 1-2 штуки,
Чеснок - 5-6 зубцов,
Соль - 1-2 ст.ложки (по вкусу),
Сахар - 2-3 ст.ложки,
Пучок петрушки.

Готовим Аджика детская. Помыть и почистить овощи. Пропустить через мясорубку или измельчить комбайном. Чеснок выдавить. Добавить соль и сахар. Перемешать всю массу. Острый перец можно не добавлять.
Аджика получается пикантная и не острая.
Очень нравиться моим детям.

Можно консервировать без добавления чеснока. Перекипятить 10-15 минут и залить в стерилизованные банки. Закатать крышками (кипятить 10-15 минут). Банки перевернуть и накрыть одеялом.
При употреблении добавить чеснок.

Примечание: Чеснок и чесночный соус при термообработке меняет вкус и вызывает изжогу.

Проголосуйте за рецепт
Аджика детская

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.4545 5 22

Автор: Алех из Южного 31.10.2008

Все рецепты от Алех из Южного

Распечатать рецепт

Подсчитай калорийность этого блюда!

Комментарии посетителей (11)

Дарья 12.04.2009 14:35

Спасибо большое. Можно детям и мужу (у него язва) сделать. Сегодня этим и займусь

Алех 13.04.2009 08:21

Советую пропить мужу 30 таблеток Омепразола по одной в день.Мне этот препарат очень помог-правда поправился на 15 кг.Переодически повторяю лечение-язва это инфекционное заболевание.

Rom@ntik 17.05.2010 06:38

Огласите рецепт "Водка детская"

Алех 27.08.2010 01:13

Ты не романтик , а ПОЦ!Как говорят у нас в Одессе!

леля 01.10.2010 16:08

в стакан мультивитаминного сока добавить из пипетки 1 каплю водки сахар ваниль при желании корицу по вкусу

леля 01.10.2010 16:06

кто при язве ест помидоры и все остальное что в этом рецепте лучше сразу мужа перцем чили накормить

Таня 07.04.2009 09:38

кстати, чтобы чеснок не вызывал изжогу, нужно разрезать его вдоль и вынуть сердцевину

Лена 26.03.2009 23:02

а почему дважды написано о том, что кипятить 10-15 мин. Это + стерилизация?!

Алех 30.03.2009 09:59

После кипячения томатного сока или аджики банку можно нестерелизовать в кастрюле.Просто заливать кипящий продукт в банку в начале немножко,подождать 30 секунд ,затем вылить все и закатать .Если сразу может банка лопнуть.Банку перевернуть и укрыть.

Зарема 31.10.2008 09:13

спасибо огромное, обязательно воспользуюсь вашим рецептом.!!!
Знаю, будет просто супер!!!

показать еще 1 коментариев

Закатки, варенья, соленья - заготовки на зиму

Быстрый конфитюр из вишни и смородины

Ягоды вишни и смородины хорошо вымыть. Вишни очистить от косточек и затем уже взвесить. Все ягоды перебить блендером в пюре.
Вылить ягодное пюре в подходящую для варки посуду и добавить сахар. Поставить на... дальше
Варенье из желтой черешни с лимонной цедрой

Черешню промыть и удалить косточки, стараясь сохранить ягодку целой. Лимон тщательно вымыть и ошпарить кипятком. Снять цедру с лимона и добавить к черешне. С половины лимона выдавить сок и также добавить к черешне.... дальше
Икра грибная

Грибы отварить в соленой воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть холодной и как можно мельче порубить (можно пропустить через мясорубку). Помидоры смолоть. Лук мелко порубить, поджарить в масле.
Смешать грибы,... дальше
Аджика (рецепт Людмилы)

Помидоры, яблоки, чеснок и перец перемолоть на мясорубке. К полученной массе добавить уксус, соль, мелко рубленную зелень петрушки, перемешать.
Разложить по банкам, закупорив пластиковыми крышками.
Хранить в... дальше
Молоко сгущенное (домашнее)

Дать закипеть молоку, затем медленно всыпать сахар. Убавить огонь до минимума (чуть заметное кипение). Часто помешивая, выпарить лишнюю влагу (варить приблизительно 4 часа). Снять с огня, охладить и хранить в... дальше
Замороженная брюссельская капуста

Капусту хорошенько чистим, высыпаем в кастрюльку побольше, заливаем водой и ставим на огонь.
Как только вода закипела - солим и кипятим 5 минут. Сливаем воду и заливаем холодной, оставить на одну минуту. После... дальше
Овощной соус к любому гарниру.

Помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки порубить (можно крупно), сложить в кастрюлю и тушить на медленном огне около 1 часа.
Добавить чеснок, горький перец, соль, сахар, уксусную эссенцию.
После закипания тушить... дальше
Кабачки хрустящие

Рецепт не мой, дала сотрудница. Вчера сделала, а то, что осталось (получилась неполная банка) было съедено моими домашними "на УРА". Название себя оправдало - кабачки действительно хрустящие. Так что, вот, рекомендую. дальше
Любимый салат моей мамы.

Морковь - измельчить на крупной терке;
перец - тонко порезать 1/4 кольцами;
помидоры - можно пропустить через мясорубку (можно на терке);
лук - мелко порезать. Кстати, лука, если не очень любите - можно взять... дальше
Баклажаны <Огоньки>

Синие помыть, порезать кружочками толщиной до 1 см. Залить на 2 часа соленой водой - на 1 литр воды 100г соли.
Поджарить баклажаны с обеих сторон на постном масле.
На мясорубке перекрутить почищенный сладкий перец,... дальше