Готовим Пирог "Любителям капусты". Тесто:
Масло размять, соль растворить в воде и соединить все продукты вместе. В течение 3—5 мин. замесить тесто, сформовать в виде кирпичика. Выложить тесто на посыпанный мукой стол, посыпать сверху мукой и раскатать его скалкой или каталкой в прямоугольную лепешку толщиной 10 мм; затем сложить ее вчетверо, еще раз раскатать и сложить вчетверо.

Филе курицы слегка отбить и уложить замачиваться в молоко.
Капусту нашинковать и слегка притушить на сковороде с небольшим количеством воды. Белки отделить от желтков и вылить к капусте, перемешать. Филе порезать кубиками и обжарить.

Тесто раскатать в круг, сделать бортики. Первый слой - курица, сверху капуста. На капусту выложить кусочки масла - распределить по всему периметру.
Теперь - в духовку, до готовности.
Когда все подрумянится - достать из духовки, оставшиеся желтки перемешать в однородную массу и залить ей сверху всю капусту. Накрыть крышкой, дать постоять 5-7 минут.
Есть теплым или горячим!