Теплый овощной салатик . Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
2 болгарских перца (желтый и красный),
2-3 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
соль,
перец,
сахар,
соевый соус,
лимонный сок,
кунжут
или немного грецких орехов,
подсолнечное
или оливковое масло.

Готовим Теплый овощной салатик . Кабачки нарезать вдоль на тонкие язычки и быстро обжарить в небольшом количестве масла, немного посолив.
Выкладываем в глубокую салатницу. Также поступаем с перцем. Помидоры освобождаем от шкурки, предварительно ошпарив кипятком, и нарезаем их дольками. Чеснок мелко нарубить, высыпать на сковороду его + немного масла + пол. ч. л. сахара + 2 ст. л. соевого соуса + помидоры и сразу забрать с огня. Смесь переместить к перцу и кабачкам. Полить лимонным соком, поперчить, перемешать и, по желанию, посыпать слегка обжареным кунжутом или измелеченными орехами.
Подавать теплым. Минут через 5 салатик стает такой сочный!!!!
P.S. Перец можно запекать и тоже очищать от шкурки.

Проголосуйте за рецепт
Теплый овощной салатик

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.5556 5 9

Автор: мастер-Т 08.02.2009

Все рецепты от мастер-Т

Распечатать рецепт

Экспресс-диеты и схемы питания на нашем новом сайте

Комментарии посетителей (2)

Мила 08.02.2009 07:53

Интересно, чье это блюдо?

мастер-Т 12.02.2009 06:51

даже не знаю,я его не списывала и не видела нигде.Так,как-то само собой,навеяло.Просто очень люблю все по отдельности,и кабачки,и перчик жареный.Вот и решила смешать.А,вообще,такого типа блюд очень много в Молдавии.Чего только стоит целиком жареный перец под чесночным соусом!!!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Творожный снег"

Творог разминаем вилкой и кладем 1 ложку сметаны,режем кубиками помидор и кладем его к творогу.
Режем зелень, трем сыр и добавляем чеснок.
Все смешиваем и выкладываем в салатник.
Приятного аппетита. дальше
Салат из зеленых помидор

Помидоры порезать дольками, чеснок выдавить, перец порезать мелкими кусочками, петрушку мелко нарезать.
Все смешать, залить маслом и уксусом, посолить и посахарить по вкусу.
Подержать 3 дня при комнатной... дальше
Салат Королевский

Говядину отварить, остудить, порезать тонкой соломкой, уложить на плоское блюдо, разровнять.
Лук репчатый порезать полукольцами, выложить поверх мяса.
Следующий слой - свежая морковь, натертая на тёрке (как... дальше
Салат "Листопад"

Салат выкладывается слоями:
копченый окорочок, нарезанный соломкой;
грибы и лук, жареные;
морковь, натертая на терке.
Каждый слой смазывать майонезом.
Сверху украсить чипсами и зеленью, как-будто... дальше
Салат "Бродвей"

Этот салат выкладывается слоями:
-белки 6 яиц,
-майонез,
-сыр, тертый на крупной терке, (слой 1,5 см),
-майонез,
-мясо говядины, нарезанное кубиками
(слой 1-1,5 см),
-майонез,
-чернослив, нарезанный... дальше
Салат "Аппетитный тунец"

Лук порезать, обжарить в масле до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить в масле. Шампиньоны порезать и обжарить. Огурец нарезать тонкой соломкой. Варёное яйцо натереть на тёрке.
Тунец... дальше
Салат слоеный из рыбы

Рецепт этого салата я нашла в советской книге по кулинарии. Теперь готовлю его как на праздники, так и в обычные дни. Ингридиенты простые, но салат получается очень нежным. Все, кто его пробовал не оставались... дальше
Кубинский салат из авокадо

Очистить плоды авокадо от кожуры, разрезать пополам, нарезать небольшими кубиками, сложить в миску. Чеснок потереть на мелкой тёрке, добавить к авокадо. Полить лимонным соком, посолить по вкусу, заправить... дальше
Салат "Крабы в лесу"

Пучок черемши моем и нарезаем тонкими (до 5 мм) полосками. Затем нарезаем соломкой: огурец, крабовое мясо (или крабовые палочки) и яйца. Добавляем майонез. Солим по вкусу. Перемешиваем.
Приятного аппетита!!! дальше
Теплый овощной салатик

Кабачки нарезать вдоль на тонкие язычки и быстро обжарить в небольшом количестве масла, немного посолив.
Выкладываем в глубокую салатницу. Также поступаем с перцем. Помидоры освобождаем от шкурки, предварительно... дальше