Готовим Рисовая запеканочка с мясом. 1. Для начала отвариваем мясо в подсоленой воде (если берем говядину) - варить с часик обязательно.
2. Мясо выкладываем из бульона, остужаем...а пока оно остужается - промываем рис и варим его в мясном бульоне, пока он слегка не разварится (рассыпчатый нам не нужен).
3. Готовим продукты дальше, пока варится рис:
- Лук шинкуем, морковку режем соломкой, перец болгарский кубиками и все это обжариваем до золотистой корочки, слегка солим (рис варится в уже подсоленном бульоне), перчим.
- Сыр трем на терке.
- Зелень крупненько рубим.
- Остуженное мясо режем меленькой соломкой.
4. Рис слегка остудить после варки, добавить в него сливочное масло, яйца, обжаренные овощи, зелень и все это перемешать
5. Теперь берем форму для выпечки, обмазываем со всех сторон сливочным маслом и присыпаем по всем стенкам и дну панировочными сухарями.
6. Выкладываем слои - рисовая смесь, мясо, снова рис и мясо и т.д.
7. Сверху присыпаем все протертым сыром и ставим в духовку. Запекаем до золотистой корочки.
Приятного аппетита =)