Маринованная спаржа. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Спаржа (я брала замороженную) - 500 г,
Уксус винный - 3 ст. ложки,
Масло растительное - 2 ст. ложки,
Соль - 1 ст. ложка,
Лук репчатый - 1/2 шт.,
Чеснок - 1 большой зубок,
Перец белый,
Перец красный,
Орегано,
Кориандр.

Увеличить

Готовим Маринованная спаржа. Спаржу бланшировать в подсоленной воде 5-7 мин., обдать холодной водой.
Приготовить маринад из указанных ингридиентов. Высыпать в него подготовленную спаржу, перемешать. Поставить в холодильник на 3 часа.
При подаче можно полить соусом из майонеза, йогурта, мелко порезанного укропа.

Проголосуйте за рецепт
Маринованная спаржа

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.1429 5 14

Автор: Тамара 02.03.2010

Все рецепты от Тамара

Распечатать рецепт

В ресторане. Хозяин спрашивает шеф-повара:
- Так, а где же ваши вчерашние котлеты? Посетители на них сильно жаловались.
- Я уже сделал из них сегодняшние!

Комментарии посетителей (24)

Тамара 07.03.2010 20:10

Lyudmila, я специально для вас к фасоли мяско подложила.

Lyudmila 07.03.2010 21:09

Спасибо, заметила

Lyudmila 07.03.2010 14:14

Тамара, сейчас специально просмотрела рецепты на этом сайте, выяснила для себя, что все-таки в Украине стручковую фасоль называют спаржевой. Тамара, в таком случае даже не знаю, что и сказать, вроде бы стоит извиниться, а не за что. Надеюсь, мы поняли друг друга.

Мурка 07.03.2010 15:13

За что я и не люлю Интернет Замечали? во всех сомнительных случаях подверждаются худшие факты(( Эх! Была надежда - что едим признанный изыск в еде

Lyudmila 07.03.2010 16:13

Мурка, не стоит переживать, стручковая гораздо вкуснее спаржи.

Мурка 07.03.2010 17:12

Очень даже возможно! Но даже и попробовать для сравнения нет возможности. А хочется ж стремиться к "высокому" как у ресторанах прямо))

Lyudmila 07.03.2010 18:11

Все, уговорила , пиши адрес, вышлю.

Мурка 07.03.2010 22:08

ну если в почту влезет! aioffice95@gmail.com Виртуально готовлю место в желудке

Lyudmila 07.03.2010 23:08

Придется вместить, раз пообещала...

Тамара 07.03.2010 19:11

Да, что вы, Людмила, если бы вы меня разубедили, была бы только благодарна. Но у нас действительно привычно называют стручковую фасоль спаржевой, а в супермаркете на ценнике так и написано - спаржа. Все это знают, а может, уже и не все, так и думают, что это настоящая спаржа.

показать еще 14 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Спагетти с фаршем и овощами

1. Кладем фарш на сковороду, в разогретое масло. Разминаем его ложкой и обжариваем на сильном огне до появления румяной корочки, время от времени перемешивая, это нужно для равномерной обжарки.

2. Очищенный лук... дальше
Кабачки в сметанке

Кабачки очистить от кожуры и порезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и слегка обжарить. Добавить кабачки, перемешать. Сковороду накрыть крышкой и протушить 10 мин. на медленном огне. Перемешать и еще 5 мин.... дальше
Голубцы в тесте

Капустные листья отварить в подсоленной воде, срезать прожилки.
Морковь натереть на терке, лук и грибы порезать.
Обжарить овощную смесь на растительном масле, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень.... дальше
Маринованная спаржа

Спаржу бланшировать в подсоленной воде 5-7 мин., обдать холодной водой.
Приготовить маринад из указанных ингридиентов. Высыпать в него подготовленную спаржу, перемешать. Поставить в холодильник на 3 часа.
При... дальше
Кабачки с грибами

Кабачки очистить и порезать на кружочки. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Грибы пожарить с луком, долить бульон, сметану, нарезанные помидоры без кожи, посолить, поперчить и потушить.
Залить этой смесью... дальше
Курочка "Пири-пири"

Сначала приготовь соус «Пири-Пири»: В кастрюльку с лимонным соком положите оба вида перца, вскипятите, накройте крышкой и варите на слабом огне 10-15 мин. Теперь переместите в бленденр и перемешайте до образования... дальше
Отбивные с овощами

Разогрейте оба вида масла в большой сковороде и обжарьте измельчённый лук и чеснок до мягкости 5 мин.
Картофель очистите и порежьте кубиками, сладкий перец - так же, перчик чили (без семян) нарежьте кружочками и... дальше
Баклажанный обед

Обжарить фарш, добавить лук и сушеный базилик и еще немного потушить. Затем добавить баклажаны, порезанные кубиками (предварительно вымоченные). Все это тушить на медленном огне.
Затем добавить немного риса и... дальше
Котлеты картофельные (или Зразы)

Картофель, отваренный в кожуре, очистить и охладить. Натереть на терке и смешать с взбитым яйцом, солью, перцем и мукой.
Хорошо вымешать, после чего на столе, посыпанном мукой раскатать колбаски. Разрезать их на... дальше
Оладьи из овсяных хлопьев

Высыпать в емкость овсяные хлопья, добавить приправу, залить их 2 стаканами кипятка, плотно накрыть крышкой, чтоб хлопья распарились, оставить на мин. 30.
Когда хлопья станут мягкими, добавить слегка обжаренный лук... дальше