Салат с чесночными гренками (вариант "Цезаря"). Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
(для 4 порций):
1 римский салат маленькая головка,
2 лука шалот,
2 зубчика чеснока,
3 ст.л. жирного майонеза (жирность приблизительно 60 %),
1 ст.л. дижонской горчицы,
2 ст.л. яблочного сока,
1 ст.л. кунжута,
300 г мяса индейки (грудка),
4 куска тостового хлеба,
2 ст.л. рапсового масла,
50 г пармезана.

Готовим Салат с чесночными гренками (вариант "Цезаря"). Очищают римский салат, моют, осушают и режут крупно полосками. Лук шалот очень тонко рубят. 1 зубчик чеснока выдавить.
Для соуса хорошо взболтать майонез, горчицу, яблочный сок, кунжут, лук шалот и чеснок.
Режем кубиками мясо индейки и тостовый хлеб. Второй зубчик чеснока нарубить.
Масло в сковороде нагревают. Чеснок, кубики индейки и тост поджаривают до корочки. Сразу вынимают из сковороды, чтобы гренки не сгорали.
Подготовленный римский салат раскладывают на 4 тарелках. Гренки и мясо индейки раскладывают на листьях салата. Полить равномерно соусом. Сверху тонко натирают на широкой терке пармезан.

Проголосуйте за рецепт
Салат с чесночными гренками (вариант "Цезаря")

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.7143 5 14

Автор: Barbara 29.03.2010

Все рецепты от Barbara

Распечатать рецепт

- Официант! Почему у вас жирные салфетки?
- Я не знаю, почему вы вытираетесь блинами!

Комментарии посетителей (7)

@ntoshk@ 30.03.2010 17:26

а что такое римский салат и где его купить?

@ntoshk@ 30.03.2010 17:27

составляющие отличные,а соус так вообще ...слюнки текут

Алёна KZ 30.03.2010 05:48

Думаю на вкус хорошо,НО...ряд вопросов возник 1.зачем кунжут мочить в соусе,если можно посыпать готовый салат? 2. Что такое римский салат? 3.Как поджарить тосты ВМЕСТЕ(!) с индейкой??? А в остальном... неплохо

Мурка 30.03.2010 13:06

Ой, да. хотела сказать что больше на бутербродики по форме подачи похожи.. может ошибаюсь(( Но звучит, необыкновенно вкусно!

Ален, жарить наверное, по-отдельности, либо что-то раньше вынимать, то видимо в общем написали, если правильно поняла.

Алёна KZ 30.03.2010 19:31

Я в том смысле,что гренки от мяса подмокнут наоборот,а не зажарятся,наверное?...Отдельно может подсушить?

ЛюСей 29.03.2010 22:15

а составчикдаже очень мне понравился

ксения 29.03.2010 21:00

салат замечательный!

Салаты: овощные , мясные, рыбные, сборные

Салат "Просто вкусный"

Картофель отварить и затем порезать кубиками вместе с сельдереем. Лук и перец нарезать полукольцами. Посолить, поперчить. Смешать горчицу и майонез и заправить салат.
Очень просто и очень вкусно.
Майонез можно... дальше
Постный салат к празднику

Все ингредиенты, кроме сыра, порезать кубиками. Сыр натереть на терке. Все заправить майонезом и смешать.
Сытный и очень вкусный салат - и без мяса. Хотя с майонезом :( дальше
Салат из авокадо с семгой

Авокадо нарезать кубиками и сразу сбрызнуть лимоннным соком, чтобы не потемнело.
Семгу нарезать кубиками, смешать с авокадо.
Салат помыть, обсушить, разделить на листья.
На блюдо выложить лист салата,... дальше
Салат "Рыбка с грибами"

Обжариваем по отдельности филе рыбы, грибы и порезанный лук.
Собираем салат слоями:
филе рыбы,
майонез,
грибы,
майонез,
жареный лук.
Дать постоять часа 2-3, чтобы пропитался. При жарении в... дальше
Салат с чесночными гренками (вариант "Цезаря")

Очищают римский салат, моют, осушают и режут крупно полосками. Лук шалот очень тонко рубят. 1 зубчик чеснока выдавить.
Для соуса хорошо взболтать майонез, горчицу, яблочный сок, кунжут, лук шалот и чеснок.
Режем... дальше
Салат "Закусочный"

Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе, сахаре (пропорции на свой вкус) и кипятке на 20 минут.
На тарелку выложить маринованный лук, сверху - порезанную дольками, очищенную селедку, помидоры, нарезанные... дальше
Салат "Паприлук"

Режем кубиками перец, кольцами - лук.
Солим.
Заправляем маслом.
Наслаждаемся. дальше
Салат с креветками, помидорами и авокадо

Салат порвать на небольшие кусочки, уложить на дно салатника.
Креветки отварить, почистить, уложить на салат.
Авокадо порезать мелким кубиком, положить на креветки.
Затем помидоры порезать на 2-4 части,... дальше
Салат из печени трески (рецепт ruffo4)

Хлебные гренки: нарезать хлеб кубиками и чуть-чуть поджарить их в духовке. Смешать в миске гренки, печень трески, нарезанный зеленый лук и горошек. Масло с печени не сливать.
Все смешать и поставить в холод, чтоб... дальше
Китайский салатик

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета на масле. Затем сюда добавить нарезанное мелкой соломкой мясо, перемешать, добавить водички и тушить до готовности. За 5 минут перед выключением добавить пару... дальше