Глазунья в шампиньонах. Рецепт

К Празднику!

Ингредиенты:
12 больших шампиньонов,
12 перепелиных яиц,
500 мл растительного масла,
6 чайных ложек сметаны,
1 пучок петрушки,
соль,
черный молотый перец.

Готовим Глазунья в шампиньонах. Шампиньоны очистить, вымыть и вытянуть ножки. Шляпки обсушить и быстро обжарить в большом количестве масла. Когда грибы начнут выделять сок, переложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Обжаренные грибы слегка посолить, поперчить и выложить в форму для запекания шляпками вниз, оставляя между ними небольшие промежутки. Положить в каждую шляпку немного сметаны, аккуратно разбить и вылить яйца, стараясь не повредить желток.
Запекать около 10 минут до готовности яиц. Украсить рубленной зеленью петрушки.

Проголосуйте за рецепт
Глазунья в шампиньонах

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1176 5 17

Автор: Закаржевська 02.04.2010

Все рецепты от Закаржевська

Распечатать рецепт

- Официант, что это?? Я же просил подать морепродукты!
- Ну вот я и принес макароны по-флотски.

Комментарии посетителей (6)

Алёна KZ 07.04.2010 10:26

А для чего промежутки нужны? Сметану и яйца в шляпку вылить же?...Или я недопоняла?...

Тамара 03.04.2010 12:17

Сегодня, кстати, приготовила.

ЛюСей 03.04.2010 12:39

так ты это фоточку выложи

Тамара 02.04.2010 22:07

Ага, точно он.

ЛюСей 03.04.2010 10:01

помним знаем пробовали

ксения 02.04.2010 21:39

Томин рецептик глазастеньких!

Закуски, канапе, бутерброды

"Рябой" рулет с горбушей и сливочным сыром

Для рулета с горбушей и сливочным сыром яйца взбить, добавить майонез, крахмал и муку 3 ст. лож. От теста отлить четвертую часть.
Мелко подробить по пучку укропа и петрушки, хорошо помять, добавив пару капель воды,... дальше
Картофельные батончики

Картофель отварить в "мундире", еще горячим очистить, растолочь.
Добавить слив. масло, сметану, яйцо, тертый на мелкой терке сырок, укроп, посолить, перемешать.
Всыпать муку, замесить тесто, добавляя немного... дальше
"Колобочки" от Натальи

Смешиваем в блендере творог, зелень, чеснок.
Добавляем соль, перец, майонез.
Даем настоятся 30 минут, формируем маленькие шарики вокруг оливок.
Выкладываем в тарелку на листья салата. дальше
Картошка с салом Из серии "Мы Вас не ждали, а Вы при...."

На быстром огне обжарьте чищенную картошку до золотой корочки. Нашпигуйте её салом, посолите, поперчите, доведите в духовке до готовности. Прямо "С огня" присыпьте зеленью.
Под рюмку чая думаю подойдет.
... дальше
Блинчики с семгой

Кефир вылить в кастрюльку. Разбить в него яйцо, добавить соду, соль и перемешать. Затем подсыпать муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже, чем густая сметана. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на... дальше
Закуска из перца "Лягушки"

Рецепт закуски из перца очень прост в приготовлении.
Болгарский перец (главное, чтобы перец был спелый и при этом его не надо очищать от плодоножки) вымыть, просушить. На сковороде прокалить масло и обжарить каждый... дальше
Апельсиновое масло

Масло разминаем вилочкой, добавляем сахарную пудру по вкусу, цедру и сок апельсина.
Всё перемешиваем. Ставим ненадолго в морозилку (минут на 15), а храним в холодильнике.
Приятного аппетита!! дальше
Слоеный омлет

Мои домашние на завтрак предпочитают яичницу или омлет. Вот и приходится придумывать что-то новенькое. Принцип приготовления такого рулета я увидела по телевизору на канале Кухня ТВ, только рулет был без начинки,... дальше
Сыр "Адыгейский" домашний

Магазинный адыгейский сыр обычно бывает дорогим, просроченным или недосоленным. Поэтому я решила, что надо брать инициативу в свои руки и обеспечивать себя таким сыром, в котором не будет недостатков. Вот что... дальше
Глазунья в шампиньонах

Шампиньоны очистить, вымыть и вытянуть ножки. Шляпки обсушить и быстро обжарить в большом количестве масла. Когда грибы начнут выделять сок, переложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Обжаренные... дальше