Закуска из перца "Лягушки". Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Болгарский перец - 1 кг,
Зелень,
Чеснок,
Масло для жарки.

Готовим Закуска из перца "Лягушки". Рецепт закуски из перца очень прост в приготовлении.
Болгарский перец (главное, чтобы перец был спелый и при этом его не надо очищать от плодоножки) вымыть, просушить. На сковороде прокалить масло и обжарить каждый перчик до золотистого цвета.
Выложить на тарелку немного придавить и посыпать смесью из рубленой зелени и чеснока.
Эта закуска из перца на любителя, но думаю, вам очень понравится. Мой дедушка это лакомство называет Лягушками.
Приятного аппетита! :)

Проголосуйте за рецепт
Закуска из перца "Лягушки"

нравится не нравится

рейтинг рецепта

3.1333 5 15

Автор: Nastunsrik 22.07.2006

Все рецепты от Nastunsrik

Распечатать рецепт

- Что за ресторан! Телятины нет, трюфелей нет, устриц нет... Принесите мое пальто!
- К сожалению, вашего пальто уже тоже нет.

Комментарии посетителей (12)

Елена Прекрасная 16.09.2011 13:57
я такую вкусняшку закрываю на зиму, очень вкусно, но кроме меня дома никто((((( его не ест(((( Плачу

Aksinja 11.09.2011 21:40
Думаю,что любителей у этого блюда много и наша семья в их числе.Мы так же жарим перчики любые(у нас все идет на ура),баклажаны толстенькими кружочками и все это складываем в эмалированную посуду, пересыпая укропом и чесночком, солим каждый слой и сбрызгиваем уксусом.Когда соберемся всю эту вкуснятину есть, кладем себе в тарелку, что нравится и добавляем нарезанные тонкими пластиками спелые помидоры. Ну очень вкусно

Aksinja 11.09.2011 21:55
Ой,да ,забыла,название конечно нас развеселило

,возможно даже оно и у нас приживётся

Алёна KZ 27.05.2011 05:50
Солить их не нужно что ли?

Алёна KZ 25.08.2011 12:45
Куку...Кто мне ответит? Привет

Nastundrik 26.08.2011 21:11
Странно пишу ответ, а он не появляется

После того как обжарите перец посолите и посыпте смесью из зелени и чеснока

Rattari 13.02.2011 14:53
для лучшего отхождения кожицы с перца поступаем с ним как и с помидорами: опускаем шумовкой ни минутку в подсоленную кипящую воду. Вынимаем, даем остыть, беспрепятственно снимем кожицу.

Маня 30.06.2008 01:05

Могу еще предложить немного по другому. Небольшие перчики с хвостиками обжариваем, затем снимаем шкурку, складываем в мисочку и делаем маринад: чеснок, оливкое масло, уксус.Заливаем маринадом на 1\2. И на 3-4 часа под пресс. Суперская закусь!

Sue 22.07.2006 06:19

Очень удивилась названию. :)
Блюдо обалденно вкусное, но на мой взгляд подходит только определенный сорт болгарского перца: беру не "пухлый" круглый перец, а "остроносый". В этом случае его и прижимать не надо, сам во время жарки прижмется :)

Валентина Красовская 28.02.2007 12:06

попробуйте осторожно вынуть хвостик и удалить семена. Внутрь перчика- насыпте немного соли и потом обжарте.

показать еще 2 коментариев

Закуски, канапе, бутерброды

"Рябой" рулет с горбушей и сливочным сыром

Для рулета с горбушей и сливочным сыром яйца взбить, добавить майонез, крахмал и муку 3 ст. лож. От теста отлить четвертую часть.
Мелко подробить по пучку укропа и петрушки, хорошо помять, добавив пару капель воды,... дальше
Картофельные батончики

Картофель отварить в "мундире", еще горячим очистить, растолочь.
Добавить слив. масло, сметану, яйцо, тертый на мелкой терке сырок, укроп, посолить, перемешать.
Всыпать муку, замесить тесто, добавляя немного... дальше
"Колобочки" от Натальи

Смешиваем в блендере творог, зелень, чеснок.
Добавляем соль, перец, майонез.
Даем настоятся 30 минут, формируем маленькие шарики вокруг оливок.
Выкладываем в тарелку на листья салата. дальше
Картошка с салом Из серии "Мы Вас не ждали, а Вы при...."

На быстром огне обжарьте чищенную картошку до золотой корочки. Нашпигуйте её салом, посолите, поперчите, доведите в духовке до готовности. Прямо "С огня" присыпьте зеленью.
Под рюмку чая думаю подойдет.
... дальше
Блинчики с семгой

Кефир вылить в кастрюльку. Разбить в него яйцо, добавить соду, соль и перемешать. Затем подсыпать муку, тесто должно по консистенции быть немного жиже, чем густая сметана. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на... дальше
Закуска из перца "Лягушки"

Рецепт закуски из перца очень прост в приготовлении.
Болгарский перец (главное, чтобы перец был спелый и при этом его не надо очищать от плодоножки) вымыть, просушить. На сковороде прокалить масло и обжарить каждый... дальше
Апельсиновое масло

Масло разминаем вилочкой, добавляем сахарную пудру по вкусу, цедру и сок апельсина.
Всё перемешиваем. Ставим ненадолго в морозилку (минут на 15), а храним в холодильнике.
Приятного аппетита!! дальше
Слоеный омлет

Мои домашние на завтрак предпочитают яичницу или омлет. Вот и приходится придумывать что-то новенькое. Принцип приготовления такого рулета я увидела по телевизору на канале Кухня ТВ, только рулет был без начинки,... дальше
Сыр "Адыгейский" домашний

Магазинный адыгейский сыр обычно бывает дорогим, просроченным или недосоленным. Поэтому я решила, что надо брать инициативу в свои руки и обеспечивать себя таким сыром, в котором не будет недостатков. Вот что... дальше
Глазунья в шампиньонах

Шампиньоны очистить, вымыть и вытянуть ножки. Шляпки обсушить и быстро обжарить в большом количестве масла. Когда грибы начнут выделять сок, переложить их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Обжаренные... дальше