Если по рецепту на  400г рыбы взять 2 луковицы и 2 яблока(если они небольшой величины),то это нормальная пропорция,я так думаю.

Пробу сделал. Лук брал сладкий испанский, форель домашнего засола, яблоко было Гольден. Действительно не обычно. При таких пропорциях ингридиентов, получается, как в присказке  "Ребенка выплеснули из таза вместе с водой". Если салат из рыбы, то она должна несколько преобладать по вкусу. В Вашем, Оля, рецепте продуктов почти поровну. Простите!  Но сама идея неплохая.

Алена! Существует 2 популярных сорта яблока-груши. Китайский похож на грушу, но с  очень легким привкусом  вкусом водянистого яблока. На Украине и в России так называют сорт Голден делишес, похожий на яблоко, но очень сладкий и с легким привкусом груши. Яблоки очень ароматные, сладкие, но дома их выращивают редко, т.к. они требуют особого способа хранения   температура  плюс 2...3 и влажность до 90...95%, иначе они вянут.

Марк, спасибо большоекитайскую грушу я знаю...типа дюшес,только сочнее и вкус не такой яркий..

А желтки куда?

Что есть яблоко-груша?

такие большие желтые сладкие яблоки

Алена! Я написал Вам исчерпывающий отват, но АДМИН снял его через несколько секунд.

при случае попробуем, минипорцию

Неплохо должно быть.