Готовим Салат "Июньский каприз". Цвеную капусту отварить в подсолёной воде 4-5 мин. (чтобы оставалась белой, добавить 1 ст.л. молока), после варки обдать холодной водой.
Зелень промыть, мелко порубить. Уксус смешать с маслом, лимонным и апельсиновым соком, добавитЬ мелко рубленный чеснок, тмин, соль, сахар (по вкусу).
Перемешать цветную капусту, зелень (лук+укроп), заправку, оставить на 1 час мариноваться, украсить дольками лимона, огурца... салатик очень свежий!