Не паэлья! Но, с морепродуктами. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Рис вареный - 1,5 стакана,
Соевый соус,
Замороженные овощи - 2 упаковки,
Мидии варено-мороженные,
Филе куриное - 1 шт.,
Филе минтая, судака или филе любой белой рыбы,
Зелень петрушки.

Готовим Не паэлья! Но, с морепродуктами. Рецепт родился экспромтом из экспериментов с замороженными овощами, зимой эти наборы экономят мне массу времени, итак:
Филе курицы режем кусочками и обжариваем на быстром огне до золотистой корочки. Так же обжариваем и филе рыбки такими же кусочками. Мидии ошпариваем кипятком и даем стечь водичке.
Выкладываем все в глубокую сковородку и тушим
несколько минут. Добавляем замороженные овощи - я беру "Овощи по-восточному" или "China mix", если есть в наборе к овощам специи - я использую только один пакетик. Протушиваем все несколько минут на хорошем огне, постоянно помешивая.
Добавляем вареный рис, соевый соус, перец, убавляем огонь до слабенького и тушим еще минут 15, пока рис впитает аромат.
В паэлье я встречал еще креветки и кальмаров, вполне можно их тоже использовать, но я обхожусь описанным набором продуктов. Мясо курицы прекрасно сочетается с остальными ингредиентами.
Для скептиков сразу оговорюсь - ЭТО НЕ НАСТОЯЩАЯ ПАЭЛЬЯ!!! Зато вкусно и необычно. Мои гости сметают подчистую. :) Попробуйте...
Удачи!

Проголосуйте за рецепт
Не паэлья! Но, с морепродуктами

нравится не нравится

рейтинг рецепта

4.6 5 50

Автор: Tikonderoga 03.08.2010

Все рецепты от Tikonderoga

Распечатать рецепт

- А где мой официант? - спрашивает богач, постоянный клиент ресторана.
- Он вчера проиграл вас мне в карты.

Комментарии посетителей (21)

TvarOborotnevaya 04.08.2010 15:41

Хороший вариант,когда кушать хотца,а готовить леньНебольшая ремарка-морепродукты лучше добавлять минут за 5 до готовности,нежнее будут.

@ntoshk@ 07.08.2010 10:55

фотка.молодец

ксения 07.08.2010 12:46

какая же красощща! а вкуснотища ! Вам величайший респкет

Tikonderoga 07.08.2010 21:02

Спасибо! Здесь вообще кофортно, благодаря Вам, ЛюСей,Людмиле, Тоне, Марку и многим другим. Моя книга рецептов пополняется постоянно.

Tikonderoga 07.08.2010 20:59

Спасиб! Профессия, туды ея в качель... ;)

Алёна KZ 08.08.2010 15:19

Вы фотограф или шеф-повар?

Tikonderoga 09.08.2010 15:56

Скорее, человек связаный с фото по роду деятельности. (Во завернул)

ксения 26.08.2010 19:20

так вывернитесь и поясните

Tikonderoga 27.08.2010 17:29

Дезигнер я и фотограф маленько

Алёна KZ 21.11.2011 10:51
Хорошо хоть не манАгер

показать еще 11 коментариев

Вторые блюда, гарниры

Не надо бить по печени!!

Грибы обжариваются с мелко нарезанным луком и тертой морковью и сладким перцем на растительном масле. Добавляем нарезанные помидоры и продолжаем тушить.
Теперь к этой смеси овощей добавляем предварительно... дальше
Ёжики

Лук, фарш куриный, грибы - пожарить (все вместе). На ладошку выложить небольшой слой пюре, на него готовую смесь, все завернуть в шарик (фарш должен быть внутри). Шарики окунать во взбитое яйцо, потом в панировочные... дальше
Картофель фаршированный

Запечь картофелины в духовке до готовности (около 30-40 минут, зависит от сорта и размера). Осторожно очистить, ложечкой извлечь середину, отставляя стенки около 0,5 см толщиной.
Вынутые серединки потереть на... дальше
Цветная капуста в подливке

Нарезаем мелко лук (1 среднюю головку), натираем морковку, режем полосками перец, капусту делим на соцветия, но низ соцветий немного срезать.
Ставим казанок на огонь, наливаем масло, жарим минут 10 на среднем огне... дальше
Мясные оладьи "Дешево и сердито"

Измельчаем в мясорубке или блендере печень, лук, чеснок, гречку, морковь. Солим, перчим по вкусу. Добавляем фарш, яйцо, вымешиваем.
На разогетую с маслом сковороду выкладываем ложкой, как оладьи. Жарим с обеих сторон. дальше
Крестьянский ужин

Из картошки, 2-х луковиц, муки сделать драники. Готовые - сложить в казан или в форму с толстым дном. Теперь мясо нарезать пластинками, размером в половину драника, посыпать солью, специями и отбить. Затем мясо надо... дальше
Картофельная запеканка

Картофель и кабачки порезать ломтиками, перец порезать кубиками, потереть сыр. Смешать яйца с молоком, добавить ложку майорана, перемешать. В форму, предварительно смазанную маслом, выложить 1/4 нарезанного картофеля,... дальше
Экстравагантность на второе

1. Порезать картофель соломкой и залить молоком на 5 минут.
2. В тарелку с молоком и картошкой разбить яйцо, перемешать, добавить сыр, болгарский перец, посолить.
3. Вылить содержимое на разогретую сковородку... дальше
Жюльен от Дианы

Отварное мясо, лук, грибы - мелко порезать. Грибы и лук обжарить, затем туда добавить мясо.
Приготовить соус: растопить слив. масло, добавить муку. Обжарить, развести молоком. Добавить сметану и майонез. В закипевший... дальше
Не паэлья! Но, с морепродуктами

Рецепт родился экспромтом из экспериментов с замороженными овощами, зимой эти наборы экономят мне массу времени, итак:
Филе курицы режем кусочками и обжариваем на быстром огне до золотистой корочки. Так же... дальше