Гречневый суп. Рецепт с фото

К Празднику!

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 1/2 стакана,
картофель - 4 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соевый соус - 10 ст.л.,
зелень укропа - 1 пучок,
лавровый лист - 1 шт.,
вода (бульон) - 2 л,
растительное масло (для пассеровки) - 1 ст.л.

Готовим Гречневый суп. В кастрюлю с кипящей водой (бульоном) положить гречку и варить около 10 минут. Затем закинуть картофель, порезанный кубиками.
Пассеровать тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Когда картофель сварится, добавить зажарку в суп.
Положить лавровый лист, приправить соевым соусом (Сэн Сой Классический Укроп). Варить пять минут.
Готовый суп посыпать рубленным укропом.

Проголосуйте за рецепт
Гречневый суп

нравится не нравится

рейтинг рецепта

2.2308 5 13

Автор: Joleen 08.09.2010

Все рецепты от Joleen

Распечатать рецепт

- Официант, что это ползает по салату?
- Витамины, мсье.

Комментарии посетителей (6)

Aksinja 07.08.2011 09:21

Хороший супчик, только я его готовлю обязательно с томатом или с помидорками, с соевым соусом ни разу не пробовала, надо сварить,может и мне понравится

Алёна KZ 09.09.2010 04:53

Люблю гречневый супкстати, крупу я тоже закладываю сразу с картохой

Alika 08.09.2010 19:31

Я всегда картофель и гречку ложила одновременно гречка не разлезится???

ЛюСей 08.09.2010 17:30

это вообще первый гречневый суп на сайте

ксения 08.09.2010 16:55

я бы соевый соус в суп не поливала..а обошлась традиционным свежим укропчиком

Joleen 09.09.2010 10:19

Дело вкуса, как говорится

Первые блюда: супы, борщи, бульоны

Холодный борщ... С РЫБОЙ!!!

Очищаем свеклу (как картошку), заливаем водой (примерно 3 литра, добавляем соль-сахар и варим до готовности под крышкой - чтоб цвет сохранился. Если отвар получился не "ядерного" свекольного цвета - не переживайте - снова... дальше
Суп- пюре "Цыплячьи нежности"

Вообще я готовлю без особых изысков, потому что у нас никто не поймёт, почему в воде плавает горошинка и листочек капусты и всё это называется супом. Суп должен быть густым, наваристым и горячим - таково мнение моего... дальше
Суп с "крокодилками"

Почему я так назвала свой суп? В детстве я категорически никак не могла запомнить слово "фрикаделька", а вот "крокодилка" - запросто!
Итак, приступаем к готовке.
Заливаем мясо и варим 1,5-2 часа, снимая пену.
В... дальше
Лапша куриная

Сварить бульон, лучше чтобы была курица, а не петух (он не жирный, да и бульон вкуснее из курицы). Домашняя курица варится 2-4 часа (в зависимисти от возраста). Мясо должно быть мягким и отделятся от костей.
Для теста:дальше
Куриный суп - бульон с "орешками"

Сварить куриный бульон (по любому вашему любимому рецепту). Я варила так: В готовый куриный бульон произвольно порезанный лук, морковь и картофель. Соль, перец, лавровый лист. Когда морковь и картофель уже готовы - все... дальше
Щи с ржаными сухариками

1. Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук репчатый и лук зеленый вымыть и нарезать.
3. Капусту вымыть и нашинковать.
4. Бульон довести до кипения, положить капусту, варить 10 мин.
5.... дальше
Рыбный молочный суп

Мелко порезать лук, потереть морковь на мелкой терке.
В кастрюле с толстым дном на подсолнечном масле жарим лук, когда станет прозрачным - добавляем морковь и слив. масло.
Далее, режем филе на мелкие части и... дальше
Чечевичный суп-пюре (Shurbet EL - Ads) Арабская кухня

Чеснок и лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, картофель очистить и порезать ломтиками.
- На дно кастрюли налить оливковое масло, выложить в него лук и чеснок и обжарить.
- Затем добавить к... дальше
Рыбный супчик

Для начала я отвариваю картофель до полуготовности, потом кладу рыбу, солю. Туда же лук, порезанный крупными кольцами, варю около 15-20 мин от момента закипания.
Добавляю перец, тмин, кориандр и отключаю, затем все... дальше
Картофельный суп-пюре с пореем

У порея отрезать зеленую часть, а белую разрезать вдоль и тщательно промыть. Нарезать белую часть поперек полукольцами.
В сковороде на небольшом огне растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и порей,... дальше